Těsto na perníčky, se kterým se dobře pracuje. Voňavé cukroví bude měkké hned po vychladnutí
3. 11. 2026
3. 11. 2026
|
Perníčky, které nemusí měsíc odpočívat, aby změkly? Správný recept stačí, aby byly voňavé a měkoučké hned po vychladnutí. Vyzkoušejte tradiční postup na cukroví, které obohatí váš vánoční stůl a poslouží i jako dárek.
Perníčky, které jsou hned měkké, nádherně voní a lákají k zakousnutí, patří mezi ty nejoblíbenější. Díky své měkkosti nejsou vhodné k jinému použití – ani jako památeční perníky, ani jako ozdoby na stromeček nebo k nastrouhání na knedlíky. Jsou určeny k okamžitému mlsání, k darování i jako součást vánočního cukroví.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Těsto na perníčky, které jsou hned měkké
Těsto je vhodné zadělat pomocí robota, ale šikovné ruce to zvládnou i samy:
- Na těsto potřebujeme 500 g hladké mouky, 2 lžíce tekutého medu, 200 g moučkového cukru, 100 g másla nebo Hery, 2 vejce, ½ lžičky jedlé sody, 1 lžíci perníkového koření a 2 lžíce rumu, popřípadě i 1 lžičku kakaa.
- Na potření perníčků si těsně před pečením připravíme rozšlehané vejce (můžeme ho naředit pár kapkami vody nebo mléka). Kdo preferuje barevné perníčky, může do části vejce vmíchat jedlou potravinářskou barvu.
Příprava perníčků
Všechny suroviny vložíme do mísy robota a pomocí hnětacího háku vypracujeme tvárné a jemné těsto, které necháme v lednici odpočinout nejméně přes noc. Práci nesmíme uspěchat. Druhý den vyválíme plát, ze kterého vykrájíme perníčky, širokým nožem je přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme. Hned po vyndání z trouby potřeme perníčky vejcem, aby byly hladké a lesklé.
Perníčky mají spoustu možností využití. Některé jsou připravovány ke konkrétnímu účelu. Proč pečete perníčky vy? Rádi mlsáte? Nebo preferujete voňavé vánoční dekorace? Vyplňte si naši anketu a zjistěte, co mají rádi ostatní čtenáři:
Jaké využití perníčků preferujete?
-
Jedlé dárečky? %
-
Vánoční cukroví? %
-
Vánoční dekorace? %
-
Voňavé mlsání? %
Hlasovalo 6 návštěvníků
Komentáře