Lesní ovoce je malé a drobné, ale chutí překoná všechny druhy zahradního ovoce
19. 6. 2025
19. 6. 2025
|
Lesní plody jsou jedlé části rostlin (plody, semena), které rostou v lese nebo na lesních pasekách. Lesní ovoce patří v kuchyni mezi nejoblíbenější i přesto, že k jeho získání musíme vynaložit určité úsilí.
Mezi lesní ovoce řadíme borůvky, ostružiny, brusinky a lesní jahody. Dovoz oblíbeného ovoce nebo sběr šlechtěných odrůd z vlastní zahrady zaručí jeho dostupnost po celý rok, ale nasbíranému ovoci v lese se nikdy nic nevyrovná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Borůvky mají báječnou chuť
Modré borůvky jsou plodem brusnice borůvky. V lese vytváří různě hustý porost, více či méně obalený drobnými modrými až černými kuličkami. Borůvky patří mezi nejzdravější druhy ovoce. Jejich využití je velice pestré - mají totiž ve sladké kuchyni své stálé místo i přesto, že vše kolem barví do fialova.
Ostružiny jsou plné šťávy
Černé ostružiny jsou plodem ostružiníku. Jde o trnitý keř, vyskytující se na okrajích lesů, podél cest a lesních palouků. Nezralé ostružiny mají růžovou až fialovou barvu a jsou nejedlé pro svou kyselou chuť. Zralé plody používáme ve sladké kuchyni do koláčů a marmelád, k ozdobení pohárů, krémů a kaší.
Maliny jsou drobné, ale chutné
Růžové maliny jsou plody maliníku obecného, který roste na osluněných krajích lesů, cest a palouků. Jeho plody jsou tmavě růžové a drobnější, než zahradní maliny, nicméně jejich využití v kuchyni je stejné. Hodí se k přípravě sirupů a marmelád, koláčů, moučníků, krémů, zmrzlin a mnoha dalších dobrot.
Brusinky jsou pro chuť i pro zdraví
Červené brusinky jsou plody brusnice brusinky - nízkého plazivého keříku. Kuličky brusinek mají jasně červenou barvu a kyselou až trpkou chuť. Používáme je k výrobě kompotů, džemů, marmelád a sirupů. Sušené pomáhají při potížích s močovými cestami a jsou chutným zobáním doma i na cestách.
Lesní jahody mají jedinečnou chuť
Lesní jahody jsou nízké rostliny z čeledi růžovitých. Vyznačují se drobnými červenými plody s jedinečnou chutí a vůní. Pro svou velikost se používají spíše jako ozdoba pohárů, drobných moučníků, krémů a zmrzlin. Některé typy lesních jahod se dají pěstovat na zahradě.
Zkuste si podle videa připravit nepečený dezert, do kterého využijete lesní maliny. Pokud jich nemáte dost nebo vám "záhadně zmizí", ochuťte moučník zahradními malinami:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře