Marokánky a florentýnky vypadají hodně podobně. Přesto jsme několik rozdílů vypátrali

Připadají vám marokánky a florentýnky podobné? Zdánlivě jde o totožnou sladkost s různými názvy, ale není to tak. Rozdíly jsou v přípravě i ve složení, třebaže vypadají hodně podobně.

Florentýnky neobsahují mouku, zato místo směsi ovoce a rozinek je v nich kandovaná pomerančová kůra, která jim dodává typickou chuť. Jsou také hodně tenoučké, roztečou se do síly papíru.

Jak na marokánky

Známější marokánky můžete zkusit podle tohoto receptu:

V hrnci promícháte 150 ml smetany ke šlehání, 75 g másla, 100 g hnědého cukru, 40 g medu a 115 g hladké mouky a povaříte nad mírným plamenem do zhoustnutí.

Pak odstavíte a vmícháte 150 g směsi sekaných mandlí a ořechů, 160 g směsi pokrájeného sušeného nebo kandovaného ovoce a 50 g rozinek.

Dvěma lžičkami děláte hromádky dál od sebe na plech vyložený fólií na pečení, trošku rozplácnete a pečete při 170 °C dozlatova.

Vánoční marokánky Videorecept

Vánoční marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 60 min

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 60 min

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mattahaj 60 min

Na florentýnky je potřeba pomerančová kůra

Na florentýnky si připravte hlavně kandovanou pomerančovou kůru a mandle oloupané a nakrájené na hranolky nebo plátky.

150 g cukru, 90 g medu a 175 g (2 dl) smetany ke šlehání svařte a odstavte. Pak přidáte 150 g posekané kandované pomerančové kůry a 150 g mandlových hranolků nebo lupínků.

Ze vzniklé hmoty tvarujete placičky na plech vyložený teflonovou nebo silikonovou fólií na pečení a upečete v mírné troubě při 150 °C dorůžova. Naše šikovná uživatelka hmotu dávala na linecká kolečka a pekla společně.

Florentýnky Videorecept