Florentýnky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bahula

41 názorů

13. 12. 2011 18:37

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 932 kJ / 3 330 kcal
Bílkoviny	50,85 g
Tuky	184,45 g
Vláknina	27,68 g
Cholesterol	635 mg
Sodík	55 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	352,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mouky, másla, cukru, kakaa, soli a žloutku vypracujeme těsto. Uložíme asi na hodinu do chladu.
Na pomoučněném válu vyválíme plát silný asi 5 mm. Kulatým tvořítkem s vroubkovaným okrajem vypichujeme kroužky, které rovnáme na plech vyložený pečícím papírem.
20 g ovoce nasekáme na jemno a dáme stranou.
Svaříme smetanu s medem, máslem a cukrem.
Vmícháme větší kousky ovoce a mandle a necháme zkaramelizovat. Pokud se stane, že je karamel řídký, můžeme přidat trochu mletých mandlí.
Kolečka potřeme rozšlehaným žloutkem, doprostřed posadíme kopeček mandlového karamelu a pečeme asi 12 minut na 180 st.
Ještě horké florentýnky posypeme jemně nasekaným citronátem.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (314x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Florentýnské hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula

Kolečka s tajemstvím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 120 min

Medové florentýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

skrabal71

Načíst další

Komentáře

alca2

23. 12. 2018 16:18

Vypadají nádherně, takže jsem je taky zkusila. Bohužel, těsto jsem měla suchší, takže se špatně rozvalovalo, ale kolečka šla udělat. Karamel vypadal dobře, když jsem kladla na kolečka, byl tuhší, takže ok, při pečení se ale roztekl kolem koleček a lehce se to připálilo. Nevím, kde jsem udělala chybu, nikdy jsem nejedla, ale snad budou k jídlu. Příští rok vyzkouším znovu.

Anula

6. 12. 2017 07:21

Dobrý den, smetana má být asi 33% ? Děkuji

AniCiz

18. 12. 2012 08:17

tak krásně upravené je nemám,ale co do chuti patří k nejlepším..použila jsem jen kandovanou kůru dle Rebeky a brusinky-jiné kand. ovoce nemám ráda..a chuťově -nebe na jazyku..děkuji.bod jsem dala hned po shlédnutí

Petra M.

17. 12. 2012 20:35

Srdečně zdravím, právě jsem dodělala, jsou vynikající, byla jsem poté vyvenčit pejska a přítel polovinu s..ral , budu dělat na vánoce každý rok, super recept - díky .

Jana

14. 12. 2012 21:21

Ahoj Jani,moc děkuji,jsi hodná ....

Iness

13. 12. 2012 11:00

Jana:Jani 1 lžička (čajová) = 5 ml, tak dej 8 čajových lžiček a je to .

Jana

13. 12. 2012 10:00

Ahoj....Florentýnky jsou nádherné, ráda bych je zkusila...jsem začátečnice a přemýšlím, čím bych mohla odměřit 40ml smetany - mám odměrku od 100ml

Veronika.Hrozna

12. 12. 2012 18:32

Jana Remkova:Máš "pejska" s hezkým jménem ! Haf!

JanaDorazinova

12. 12. 2012 17:16

Sice bez dekorací, jako jsou tvé krásné hvězdičky-(musím si něco takového pořídit), ti přidávám foto a jdu to honem naskládat do krabičky, než mi to Láďa sežere Vynikající cukroví, které zařazuji do svých oblíbených. Určitě jsem nedělala naposledy. Děkuji za recept!