Odlévané čokoládky s ořechy a ovocem připravíte do 1 hodiny. Další hodinku musí tuhnout
11. 11. 2026
11. 11. 2026
|
Ať už jde o mléčnou nebo hořkou, tahle čokoláda je plná křupavých ořechů a šťavnatého ovoce. Mandle, želé, oříšky a sušené ovoce se snoubí s jemnou čokoládou, která se vám rozplyne na jazyku. Sladká dobrota nejen pro děti.
Odlévané čokolády se podobají pralinkám a tyčinkám, ale nemají jejich typicky krémový vnitřek. Jde buď o tabulkovou čokoládu, nebo čokoládu doplněnou různými ingrediencemi, které doladí její texturu. Všechny chutě se pak v ústech dokonale propojí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit čokoládky
Připravíme si silikonové formičky na pralinky či tyčinky nebo malé papírové košíčky.
- Potřebujeme 100 g čokolády (peckové nebo tabulkové) a pár kapek oleje. Kdo má možnost, přidá i kousek kakaového másla nebo kokosového tuku.
- Pokrájíme různé druhy ořechů (vlašské, lískové, kešu, pistácie, mandle), sušené a kandované ovoce, rozinky, kousky želé a kostičky marshmallow.
- Čokoládu nasypeme nebo nalámeme do misky, kterou postavíme na kastrůlek s vodou a ohřejeme. Přidáme olej, máslo a pilně mícháme, dokud se nerozpustí.
- Do formiček rozdělíme ořechy a ovoce. Čokoládu necháme mírně zchladnout, aby nebyla příliš tekutá, a nalijeme ji na směs, aby byla potopená.
- Formičky dáme na tác a uložíme do ledničky. Po několika hodinách vyloupeme čokoládky a uložíme je v dóze v chladu.
Čokoládu, která v kastrůlku zbyde a nemáme pro ni využití, nalijeme na talířek nebo malý tácek. Po ztuhnutí ji ostrým nožem nakrájíme na malé kousky, které vmícháme do těsta na muffiny spolu se zbytky ořechů a kandovaného či sušeného ovoce. Muffinky, upečené v papírových košíčcích, udělají dětem velikánskou radost. Na jejich přípravu se podívejme ve videu:
Sladké drobečky
Pokud nemáme silikonové formičky, vystačíme si s proložkou z bonboniéry nebo kovovými formičkami na čokoládu po babičce. Někdy stačí použít tvořítka na led. V obchodech s domácími potřebami najdeme mnoho formiček, které se dají využít i jinak než na čokoládu – například na tyčinky. Ideální jsou malé papírové košíčky na vkládání pralinek, z kterých lze čokoládky snadno vyloupnout.
Další sladké recepty k mlsání najdete v seriálu Domácí cukrárna.
Komentáře