Domácí omáčka Uncle Ben’s je lepší a levnější než kupovaná. Zásobte se včas na zimu
16. 9. 2026
16. 9. 2026
|
Zeleninová směs s názvem Uncle Ben’s je oblíbená a výtečná pro využití na různé způsoby. Právě proto si získala takovou popularitu. Odteď ji ale nemusíte kupovat, naučíme vás recept, podle kterého si ji snadno uvaříte a pak také zavaříte do zásoby.
Na oblíbenou zeleninovou omáčku využijete přebytky ze zahrady a také zeleninu, kterou v průběhu sezóny nakoupíte za nižší ceny. Rozhodně ušetříte, protože doma uvařená a zavařená omáčka Uncle Ben’s vás vyjde jen na pár korun, přičemž domácí je mnohem chutnější než kupovaná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit omáčku Uncle Ben's
Nadbytek úrody paprik a cuket snadno proměníte na zásobu báječné zeleninové směsi.
- Na 1 dávku omáčky Uncle Ben’s z úvodního videoreceptu budete potřebovat 1 kg cukety, 1 kg paprik, 500 g cibule, 2 lžíce cukru krupice, 20 g soli, 250 ml oleje, 6 lžic worcesterové omáčky, 6 lžic sójové omáčky a 1 kg kvalitního kečupu.
- Cibuli oloupejte. Všechnu zeleninu dobře omyjte. Z cuket odkrojte konečky, papriky zbavte semeníků. Cibuli nakrájejte nadrobno, cukety a papriky nakrájejte na malé kousky.
- Všechnu zeleninu nasypte do hrnce a smíchejte s olejem, kečupem, worcesterovou a sójovou omáčkou. Dále směs osolte a oslaďte.
- V hrnci ji uveďte do varu a za občasného míchání povařte na mírném ohni asi 30 minut. Dochuťte podle vlastní chuti.
Jak zavařit omáčku Uncle Ben's
Teď už zbývá jen zeleninovou směs zavařit.
- Po uvaření omáčku přendejte do čistých a suchých sklenic. Při plnění je dobrým pomocníkem nálevka, která zabrání zbytečnému potřísnění okrajů sklenic.
- Je-li třeba, tak sklenice ještě očistěte a pak hned zavíčkujte, nejlépe to jde šroubovacími víčky.
- Sklenice sterilujte 20 minut při teplotě 85 °C. Doba sterilování se odvíjí od velikosti sklenic. Menším skleničkám stačí o pár minut méně.
Co dobrého s omáčkou Uncle Ben's
Omáčka se báječně hodí k rýži i k těstovinám. Je skvělá pod maso, k tofu a k sójovým nudličkám. Můžete k ní přidat ananas, oblíbené koření a česnek. Tato omáčka je vhodná i k zapékání – lze ji smíchat s těstovinami a posypat strouhaným sýrem. S orestovaným masem je výborná k plnění tortill. Dokonce ji můžete dát na pizzu místo rajčatové vrstvy.
Tip: Pod receptem na omáčku Uncle Ben's najdete zajímavé komentáře, určitě také stojí za přečtení, než se do vaření pustíte.
Podívejte se také, jak uvařit a zavařit cuketovou omáčku se zázvorem.
Komentáře