Pomazánka z pečených paprik a mandlí je hotová do 5 minut a překvapí výtečnou chutí
29. 6. 2026
29. 6. 2026
|
Vegetariánská pomazánka z paprik, oliv, mandlí a sušených rajčat uspokojí vaše chuťové pohárky. Výborně chutná na pečivu i na topinkách, ale také ji vyzkoušejte použít k dochucení tortill. Hotovou ji budete mít během okamžiku.
Letní plodová zelenina báječně doplňuje náš jídelníček. Chutná především zasyrova, ale hodí se i tepelné úpravě. Červené papriky získají po upečení skvělou chuť a jsou dobrým základem pomazánek. Vyzkoušejte s námi pomazánku z pečených paprik a sušených rajčat s mandlemi.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak oloupat pečené papriky
Podívejte se na vychytávku z úvodního videonávodu. Oloupané červené papriky se skvěle uplatní jako základ pomazánky.
- Papriky nejprve podélně rozřízněte, poté je zbavte semínek.
- Nakrájejte je na menší kousky.
- Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Přidejte k nim pár kapek olivového oleje.
- Plech s paprikami vložte do trouby předehřáté na 200 °C.
- V troubě je ponechte tak dlouho, až se na nich začnou tvořit černé puchýřky.
- Horké papriky vložte do igelitového sáčku. Nechte je v něm asi 5 minut zapařit.
- Potom půjde slupka dobře loupat.
Pečené papriky se dobře uplatní v letních pomazánkách a salátech. Lze je přidávat i do polévek pro barvu a chuť.
Pomazánka z pečených paprik
Postup přípravy je záležitostí malé chvilky.
- Na pomazánku budete potřebovat 150 g červených oloupaných paprik, 50 g loupaných mandlí, 20 g zelených oliv (bez pecek), 2 kusy sušených rajčat, 50 ml extra panenského olivového oleje a 1/2 lžičky sladké mleté papriky.
- Všechny připravené suroviny včetně pečených paprik jednoduše rozmixujte.
- Směs dochuťte solí a pepřem.
- Uchovávejte v uzavřené nádobce v lednici a postupně spotřebujte.
Tip: Autorka receptu doporučuje místo doma připravených paprik koupit "pimientos del piquillo", což jsou zavařené, ale předem upečené a oloupané papriky. Pro pikantní chuť vyměňte sladkou mletou papriku za pálivou.
Hotová pomazánka výborně chutná namazaná na čerstvé pečivo nebo také na topinky. Nejdéle trvá příprava paprik, ty si ale snadno připravíte podle popisu nebo také podle videonávodu v úvodu.
Podívejte se i na další recepty na letní pomazánky.
Komentáře