15 receptů na vánočky: Výběr těch nejlepších na váš sváteční stůl

Jeden z nejoblíbenějších receptů je máslová kynutá vánočka, která je vláčná a dokonale nadýchaná. A to především díky omládku, který připravujeme hned na začátku a až poté zapracujeme další suroviny, dobře uhněteme a necháme těsto kynout. Z tohoto množství budeme mít dvě vánočky. 

Snadný recept na vynikající nadýchanou kynutou vánočku vás nadchne. Nejdříve necháme vzejít kvásek, přidáme ostatní suroviny a dobře uhněteme. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly a z každého upleteme vánočku. Necháme ještě chvíli kynout, potřeme vejcem, posypeme mandlemi a upečeme dozlatova. 

Poctivou a nadýchanou vánočku hravě podle návodu zvládnete. Nejdříve začneme kváskem, poté přidáme další suroviny a důkladně vypracujeme těsto. Necháme ho dobře vykynout, přidáme mandle a rozinky a spleteme nebo dáme do vánočkové formy. 

Příprava kynutého těsta bývá často nejtěžší, proto je domácí pekárna skvělým pomocníkem. Stačí do ní ve správném pořadí dát všechny suroviny a výsledkem je dokonale nadýchané a vykynuté těsto, ze kterého už jen vánočku spleteme do pramenů a upečeme. 

Tato vánočka je krásně nadýchaná a voní mandlemi, citronovou kůrou a muškátovým oříškem. Mandle loupané a mleté do těsta přidáváme společně s ostatními surovinami. Vypracujeme hladké těsto a po vykynutí spleteme a upečeme. 

Rodinné a osvědčené recepty jsou ty nejcennější a dědova vánočka je jedním z nich. Připravíme ji tak, jak má být, z kynutého těsta s rozinkami a mandlemi, které přidáváme do těsta a také jimi  vánočku posypeme. Těsto necháváme třikrát vykynout, čímž bude ještě nadýchanější. 

Výborný recept pro všechny, kdo nechtějí strávit dlouhý čas v kuchyni, je vánočka z tvarohového těsta bez kynutí. I tak je nadýchaná díky kypřicímu prášku a vláčná přidáním tučného tvarohu. S těstem se velmi dobře pracuje, protože je hladké a pružné. 

Oblíbenou vánočku Moniky Absolonové si můžeme snadno upéct i doma. Rozinky a mandle si předem naložíme do rumu a těsto na vánočku připravíme z polohrubé mouky. Nechybí ani droždí, máslo, cukr, mléko, špetka soli, rum, žloutky a nastrouhaná citronová kůra. 

Dalším receptem je oblíbená poctivá vánočka z kynutého těsta. K vykynutému kvásku přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Upleteme vánočku, necháme chvíli kynout a potřeme rozšlehaným vejcem. Sypeme mandlemi a pečeme dozlatova. 

Abychom docílili co nejvláčnější a nadýchanější vánočky, je třené kynuté těsto nejlepší volbou. Kombinuje přípravu kynutého těsta z droždí, do kterého zapracujeme utřenou pěnu ze žloutků a cukru. Dále postupujeme tak, jak jsme zvyklí. 

Vláčná a lahodná je šlehačková vánočka. Do těsta ze sušeného droždí přidáváme lehce ohřátou smetanu ke šlehání, do které zašleháme vejce a rum. Vypracujeme vláčné těsto a necháme dobře vykynout. Upleteme, upečeme a můžeme vychutnávat. 

Vánočku, ale i mazanec můžeme upéct podle tohoto osvědčeného receptu. Záleží totiž pouze na způsobu pletení těsta. Těsto je kynuté, ale pro nadýchanější strukturu přidáváme také kypřicí prášek. Pro vůni nesmí chybět trocha skořice a hřebíčku. 

Vánočka nemusí být vždy sladkým moučníkem. Tato variace z libového bůčku potěší nejen mužské strávníky a hodí se pro každou slavnostní příležitost. Bůček nakrájíme na proužky, okořeníme a spleteme podobně jako vánočku z devíti pramenů. Na 150 °C poté pečeme bůček v pekáči asi 1,5 hodiny. 

Pletení vánočky může být zpočátku pracné, a proto můžeme využít formu na vánočku. Do vymazané a mandlovými lupínky vysypané formy urovnáme vykynuté těsto a vánočku upečeme. Po upečení ji necháme chvíli odpočinout a opatrně vyklopíme.  

Univerzální těsto můžeme využít jak na vánočku, tak i na mazanec. S přípravou kynutého těsta nám pomůže domácí pekárna, která těsto vypracuje a nechá ho vykynout. Poté upleteme vánočku, necháme ještě hodinu kynout, pak vánočku potřeme bílkem, posypeme mandlemi a upečeme.