Dědova vánočka
Taky si čas od času rádi dopřejete sladkou snídani v podobě vánočky s máslem nebo marmeládou? Pak určitě vyzkoušejte tento osvědčený rodinný recept. Ať připravíte z těsta jakékoli tvary, budou nadýchané jako peříčko a velmi vláčné.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 33 561 kJ / 8 021 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 185,21 g |
| Tuky | 314,50 g |
| Vláknina | 56,50 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 793 mg |
| Sůl | 1,85 g |
| Sacharidy | 1 084,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uděláme kvásek z poloviny vlažného mléka, 2 lžiček cukru, 2 lžic mouky (vše odebereme z připraveného, naváženého množství surovin) a kostky droždí. Počkáme až droždí vzejde (10-15 minut).
Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, přidáme špetku soli, žloutky. Kvásek nalijeme do mísy k mouce, přidáme zbytek mléka a cukru, rozpuštěné vlažné máslo, rozinky a mandle.
Vše vypracujeme v těsto, do kterého podle potřeby přidáme mouku tak, aby vzniklo hladké nelepivé těsto. Krok 3: Těsto necháme třikrát vykynout. Vždy když těsto nakyne, prohněteme ho vařečkou a necháme znovu kynout. Krok 4: Včas vyhřejeme troubu na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 5: Z potřetí vykynutého těsta upleteme vánočku. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými mandlemi. Necháme ještě asi 20 minut na plechu kynout. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba hodinu.
Vše vypracujeme v těsto, do kterého podle potřeby přidáme mouku tak, aby vzniklo hladké nelepivé těsto. Krok 3: Těsto necháme třikrát vykynout. Vždy když těsto nakyne, prohněteme ho vařečkou a necháme znovu kynout. Krok 4: Včas vyhřejeme troubu na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 5: Z potřetí vykynutého těsta upleteme vánočku. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými mandlemi. Necháme ještě asi 20 minut na plechu kynout. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba hodinu.
Zveřejněno 17. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dědova vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OPmN
Moje poznámka
Dědova vánočka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OPmN
Nejnovější recepty
Kachní roláda s játrovo-kuřecí nádivkou
Přidáno před 1 hodinou
Staročeská nastavovaná kaše
Přidáno před 3 hodinami
Piškotová mandlová roláda
Přidáno před 5 hodinami
Řezy panna cotta s mangem
Přidáno před 7 hodinami
Mletý slavík z Bořetic
Přidáno před 18 hodinami
Citronovo-česneková drůbeží játra
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Halušky se zelím a uzeným masem
remky před 19 minutami
Kiwi bábovka
remky před 21 minutami
Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou
remky před 22 minutami
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
Merylas před 23 minutami
Sladkokyselé kuře po asijsku
TomasLinha před 30 minutami
Jednoduchá žemlovka
Vsezravec00 před 56 minutami
Celerová krémová polévka
danamamina před 1 hodinou
Dušená kapusta s bramborem
magdalenka před 1 hodinou
Domácí vaječný koňak mé babičky
t.eliss před 2 hodinami
Tématické fráze:
vanocka,
vanocka recept,
recept vanočka,
plněná vánočka,
na kolik stupnu pect vanocku,
mala vanocka recept,
recept na vánočku,
slana vanocka,
vánočka podle stupky,
na kolik péct vanočku,
plněná vánočka recept,
na kolik stupnu se pece vanocka,
vanočka stupka,
vánočka s čokoládou,
top recepty vánočka,
vanocka plnena,
pletení vánočky 4+3+2,
stupka vánočka,
vánočka na slano,
vánočka z 1 kg mouky
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr krystal,
žloutek,
cukr vanilkový,
sůl,
droždí,
mléko,
citron,
rozinky,
mandle,
vejce,
mandle
Komentáře (60)
No, podobnou peču z 600g polohrubé mouky a i tak je to macek přes celý plech
Rozpékám v rozpálené peci při 225°C a jen co začne chytat barvu stáhnu na 160°C a dopékám asi 30´na špejli, dle potřeby i pod alobalem. Podle polohy v troubě, způsobu ohřevu má tendenci se od plechu připalovat.