Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Vánočka Moniky Absolonové

Český showbyznys se každý rok těší na vánočku od Moniky Absolonové, nad kterou všichni mlaskají. Zpěvačka si na ni bere dva dny volna, aby vše zvládla do Štědrého dne. Recept na její úžasnou vánočku jsme pro vás nachystali, abyste nebyli ochuzeni.

Hodnocení receptu je 4,2 (78×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Levik Levik

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 50 min Bez doby kynutí těsta

75 min (25 min příprava + 50 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

Vánočka Moniky Absolonové
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie33 074 kJ /
7 905 kcal
Bílkoviny179,01 g
Tuky316,31 g
Vláknina46,40 g
Cholesterol 2,20 g
Sodík 817 mg
Sůl1,92 g
Sacharidy1 031,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozinky a mandle předem namočíme do rumu. Krok 2: Z vlažného mléka, droždí, lžíce cukru a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. Krok 3: Do mísy dáme asi třičtvrtě z uvedeného množství mouky, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, žloutky, změklé máslo a přidáme hotový kvásek. Krok 4: Pořádně vypracujeme těsto. Postupně přidáváme zbylou mouku a vypracováváme tak dlouho, až se těsto nelepí na mísu. Nakonec do těsta zapracujeme předem namočené mandle a rozinky Krok 5: Zakryjeme utěrkou a necháme kynout do zdvojnásobení objemu. Krok 6: Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na poloviny, protože budeme dělat 2 vánočky. Krok 7: Těsto rozdělíme na jednotlivé díly, vyválíme dlouhé válečky a vánočky upleteme klasickým způsobem. Krok 8: Upletené vánočky dáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nasekanými mandlemi a necháme ještě na plechu 30-45 minut dokynout. Krok 9: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 10: Aby se při pečení vánočka nesesunula na jednu stranu, můžeme ji na několika místech zpevnit vpíchnutím špejlí, které po upečení vytáhneme. Krok 11: Vánočku vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C. Po 20 minutách stáhneme teplotu na 150 °C a dopečeme ještě cca 35 minut.

TIP: Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 1. 2010

Poznámka autorky Levik

Tuto vánočku jsem si vystřihla asi před třemi lety z Blesku pro ženy a jinou už nedělám. Tato vánočka se prý může nechat kynout i 24 hod. Zkoušela jsem to jednou nechat přes noc, ale musela jsem k ní vstávat, protože pořád utíkala z mísy, ale byla suprová. Já vánočku pletu tak, že si napřed upletu cop ze tří silnějších, na to ze tří slabších, nahoru smotám dva do sebe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (78 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (228× přidáno)

Označit jako uvařené (57× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (78 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánočka Moniky Absolonové

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7ND

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánočka Moniky Absolonové

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7ND

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lednicka 2. 1. 2026 22:01

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Úžasná chuť a křehkost, doporučuji.

Haname 21. 12. 2025 16:08

Recept ještě nebyl hodnocen 1,0

Vánočka katastrofa, vůbec nevykynulo těsto a práce s ní,s vánočkou od Maršálka se nedá vůbec srovnat 🧐🤕

veronika_straka veronika_straka moderátorka 21. 12. 2025 16:51
Haname: Dobrý podvečer, mrzí mě Vaše zkušenost s touto vánočkou. Nejen na doc sítích M. Absolonové patří mezi oblíbené recepty, ale i u nás na TOPkách je oblíbená a na Vánoce často hledaným a dobře hodnoceným receptem.
U kynutého těsta je potřeba dbát na postup a i teplotu surovin, ale jelikož zmiňujete i pečení podle J. Maršálka, věřím, že zkušenosti máte a tohle byla, bohužel, nešťastná náhoda.
Pokud by Vás i tak zajímalo, proč třeba těsto nevykyne, můžete nahlédnout do našich článků, např.:

simko.jit simko.jit 29. 12. 2024 09:48
nu - já koukala teda asi na jiné videa - a ten postup má Monika uplně jiný. Nejprve tře máslo se žloutky.

Dycky Dycky 18. 12. 2024 13:50
Je výborná, jen mouku míchám s hladkou a cukr moučkový😋

veronika_straka veronika_straka moderátorka 22. 12. 2023 21:04
zrovna kynou dva kousky na plechu <3 na těsto jsem teda použila víc, jak 1 kg mouky, ale krásně se s ním pracuje a je voňavé :-8

marcela.cl 22. 12. 2023 18:08
Vánočka se povedla a je výborná.

Irule Irule 20. 1. 2022 11:42
chiara: máte pravdu, recept je špatně. Autor by to měl opravit, množství vajec a mléka neodpovídá, cukr má být krystal,....
Kdyby to někdo dělal podle tohoto receptu, tak bude asi zklamaný, myslím, že se to nemůže povést ...
Já ji dělám pravidelně, je výborná<3, ale tohle může hodně lidí odradit. Kdysi jsem přidala fotku aniž bych detailně studovala recept :-O

chiara 16. 11. 2021 20:07
Tohle, již podle ingrediencí, není vánočka Moniky Absolonové. V jejím receptu bylo rozhodně 1/2 lt mléka, 6 vajec a cukr nebyl mletý ale krystal. Postup zpracování i pečení je také rozdílný
www.ceskatelevize.cz/ivysilani/10314241266-hobby-nasi-doby/219562223000038/obsah/739286-vanocka-moniky-absolonove/
Krásně srozumitelně a detailně zde: mlsnavarecka.cz/vanocka-moniky-absolonove/

Irule Irule 20. 1. 2020 13:57
Také už jinou nedělám, je nejlepší :yes:. Pletu 4,3,2 a rozinky a mandle přidávám rovnou do těsta.
Přidávám foto;-)

Irule Irule přidala novou fotografii! 20. 1. 2020 12:54

Vánočka Moniky Absolonové

JajkaP JajkaP 15. 12. 2018 09:09
Já vánočku pletu už na plechu,protože je hodně provzdušněná a přenést by byl asi nadlidský výkon.Horní copy je dobré udělat krapet delší a zasunout na obou vršcích vánočky pod ní. Nemá pak tendenci sjíždět ke straně a špejle pak stačí zapíchnout jen u konců<3

Zdenka 22. 12. 2017 13:07
tak ted nevím, podle jakého receptu dělat...já měla tento:-((:-((
www.blesk.cz/clanek/celebrity-ceske-celebrity/225297/vanocka-nad-kterou-mlaska-showbyznys-monika-absolonova-vas-nauci-jeji-tajemstvi.html?kapitola=622527

Leon 28. 12. 2017 10:41
Zdenka: Přesně tak, recept podle Moniky dělám už nějaký rok, ale tenhle to není :-)

Radka Tiptová 22. 12. 2016 12:56
Letos vyzkouším, jsem na ně zvědavá :-K

Levik Levik 5. 12. 2012 20:55
Barbora:Tak nevím co ti na to odepsat,já ji peču už kolikátý rok a jsem moc spokojená,jinou by jsem nepekla.Pokud máš těsto husté,musíš přidat mléko,záleží zda jsi zkušená hospodyně,nebo začátečník,pokud pečeš poprvé,jsem ochotná ti to zadělávání těsta vysvětlit podrobněji.;-)

Barbora 5. 12. 2012 16:41
Nzlobte se ale Vánočka je děs ! 80g kvasnic ? to jsou dvě kostky. Je to pak hnusně kyselé to těsto ! Těsto je tuhé , drolí se , no jsem zklamaná .. Obě jsem vyhodila jak byly nedobré :)

Zobrazit starší odpověď
JajkaP JajkaP 15. 12. 2018 09:10
Barbora: je...lepši je dělat ho ze sušených kvasnic a dát tak cca 60g

casino casino 15. 12. 2018 09:25
JajkaP: "... sušených kvasnic a dát tak cca 60g"
No a není tam ta nula navíc, he? :-O :-):-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rychlá vánočka, vánočka recept, vánočka, top recepty vánočka, jak dlouho nechat kynout vánočku, monika absolonová-vánočka, rady ptáka loskutáka vánočka, vánočka top recepty, recept vanočka, kynutí vánočky přes noc, jak se dělá vánočka, monika a, recepty na vanocku, jak se plete vánočka, jak se dělá kvásek na vánočku, vanockamonikyabsolonove, nova.cz vánočka recept, apsolonova vanocka, apsolonova vanocka, recept na vánočku

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, máslo, droždí, mléko, žloutek, cukr vanilkový, kůra citronová, sůl, rozinky, rum, mandle loupané, vejce, mandle plátkové

Přidat fotografie receptu

]