Sladké retro: Kefírovou buchtu odměříte pomocí hrnku a upečeno máte za 30 minut
26. 9. 2026
26. 9. 2026
|
Kefírová buchta je neodmyslitelně spjata s retro kuchyní. Právě proto vám přinášíme jednoduchý recept na tuto pochoutku, kterou si díky její jemné chuti a vláčné konzistenci podmaníte všechny strávníky do jednoho.
Kefír je oblíbenou surovinou jak ve slané, tak ve sladké kuchyni. Moučníkům dodává na jemné struktuře, což jistě ocení každý labužník. Upečte si vzpomínku na dávné doby v podobě retro kefírové buchty, která mizí z plechu rychlostí blesku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na retro kefírovou buchtu
K přípravě kefírové buchty na plech o velikosti 30 × 40 cm budete potřebovat:
- Na těsto: 3 hrnky polohrubé mouky, 2 hrnky cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 2 lžíci kakaa, 1 lžíci jedlé sody, 2 hrnky kefíru a 1/2 hrnku oleje.
-
Na čokoládovou polevu: 150 ml smetany ke šlehání a 150–170 g hořké čokolády (podle hustoty polevy).
-
Dále: mleté mandle, máslo na vymazání a polohrubou mouku na vysypání plechu.
Měrnou jednotkou v tomto receptu je hrnek, jehož objem odpovídá 250 ml.
-
Plech vyložte pečicím papírem, případně ho vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou. Troubu nechte předehřát na 170 °C.
-
Polohrubou mouku prosejte do mísy a promíchejte ji s cukrem, vanilkovým cukrem, kakaem a jedlou sodou.
-
Přilijte kefír, olej a vše promíchejte do hladkého těsta.
- Těsto rozetřete na připravený plech a vložte do trouby.
- Buchtu pečte zhruba 30 minut, poté špejlí zkontrolujte její upečení (po vytažení z těsta by měla zůstat suchá), případně podle potřeby dopečte.
- Mezitím připravte polevu. Hořkou čokoládu nalámejte na menší kousky.
- Smetanu nalijte do menšího hrnce a zahřejte těsně pod bod varu.
- Do horké smetany přidejte čokoládu a míchejte, dokud nevznikne hladká poleva.
- Hotovou čokoládovou polevu nalijte na vychladlou buchtu a rovnoměrně ji rozetřete.
- Povrch moučníku posypte mletými mandlemi a nechte ztuhnout.
Podle úvodního videa zvládne kefírovku opravdu každý. Jaké pokrmy máte s kefírem nejraději vy? Napište nám do komentářů své nejoblíbenější tipy a inspirujte tak i ostatní čtenáře. Přejeme vám mnoho úspěchů nejen v kuchyni a dobrou chuť.
Komentáře