Tvarohovo - pudinkový pohár s jahodami a želé
Merylas
4 ks Moučníky , Nepečené a mražené 8 názorů
Suroviny
- 400 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- krupicový cukr dle potřeby cca 3 lžíce
- polotučný tvaroh ve vaničce tj. 250 g
- zhruba 250 g čerstvých jahod
- meduňka nebo máta na dozdobení
- 1/2 balení světlých bebe sušenek nebo i kakaových BeBe sušenek nebo piškotů
- Na želé:
- 250 ml vody
- ochucené a oslazené jahodovým sirupem nebo řídkým jahodovým džusem případně něco podobného
- 10 g granulované živočišné želatiny
Postup přípravy receptu
Krém: Z mléka, vanilkového pudinku a 3 lžic cukru uvaříme běžným postupem hustější pudink. Návod na přípravu je i na pudinkovém sáčku,jen dáme méně mléka. Kastrůlek ihned těsně přikryjeme potravinářskou fólií a necháme zchladnout, nemusí se míchat a neudělá se škraloup. Pak přendáme do mísy, přidáme tvaroh a el.šlehačem prošleháme. Ochutnáme a případně dosladíme moučkovým cukrem. Jahody odstopkujeme, omyjeme a necháme okapat.
Želé: Do ochucené studené vody zamícháme želatinu a necháme zhruba 10 - 15 minut nabobtnat. Pak za stálého míchání, buď přímo na sporáku nebo ve vodní lázni, pozvolna zahříváme až se želatina rozpustí. Teplota by neměla o hodně překročit 50°C a už vůbec nesmí projít varem - neztuhla by. Ale rozpustí se bez problémů do 50°C. Pak želé necháme zchladnout a použijeme ho, až když začíná mírně houstnout.
Do sklenic čtvercového tvaru dáme na dno malinko krému, na to sušenku, opět krém + nakrájené jahody + krém + sušenka a nahoře musí být krém, který důkladně uhladíme až ke kraji. Dáme do chladničky vychladit, pak nahoru rozložíme nakrájené jahody a zalijeme mírně houstnoucím želé. Před podaváním dozdobíme meduňkou nebo mátou.
Poznámka
Jedná se o odlehčenou verzi, do těchto krémů se většinou přidává zakysaná smetana.
Kdo nechce dělat želé, tak vynechá a dozdobí na povrchu dle vlastní fantazie, třeba i kopečkem šlehačky.
Všechny mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 346 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Tvarohovo - pudinkový pohár s jahodami a želé
-
Efektní pohárek, určitě jako na dietku
Moc lákavé foto
+
přehlídla jsem v záplavě receptů -
ivulinka: Ivi, děkuji za pochvalu.
To víš, začíná sezóna jahod a občas dojdou vnoučata
-
Maruško, tahle nádhera mi unikla v té záplavě nově receptů...,máš to nádherné a krásně nafocené, uvnitř pohárků určitě veliká dobrota
-
Všem moc děkuji
-
I ja se pridavam s pochvalou, je nadherny
. -
Tak takovýto pohárek by mi dnes bodnul
udělala jsi mi chutě, jdu hledat aspoň kousek čokolády 
-
Dnes jsme koupili jahody, hledám inspiraci...už nemusím, díky
