Správné prosušení ořechů hned po sklizni zajistí dlouhou trvanlivost. Zkuste rady našich babiček
21. 9. 2026
21. 9. 2026
|
Vlašské ořechy na zahradě, to je výhra. Na podzim z nich můžete sklidit mnoho ořechů, které při správném postupu vydrží minimálně do další sezony. Ořechy je potřeba správně sbírat, sušit a skladovat, aby se do nich nedostala plíseň.
Ořechy začínají padat v druhé polovině září a sklízí se přibližně měsíc. Vždy podle konkrétní odrůdy a oblasti, ve které je pěstujete. Ořešáky jsou mohutné stromy, které rostou dlouhou řadu let. Pokud máte vzrostlé stromy na zahradě, znamená to, že je vysadili před lety vaši předci. Když ořechy správně sklidíte a prosušíte, získáte velmi trvanlivou konzervu, která je navíc plná důležitých živin. Pak už stačí jen oříšky rozlouskat.
Jak sušit vlašské ořechy
Ořechy by měly co nejvíce proschnout na stromech v pootevřených slupkách. Jakmile opadají, co nejdříve je posbírejte a nechte dobře vysušit. Vlašské ořechy jsou náchylné k plesnivění, při sušení se proto řiďte podle následujících osvědčených rad:
- Posbírané ořechy je potřeba co nejdříve rozložit a prosušit. Pokud je dlouho necháte v košíku, zvýší se riziko plesnivění.
- Ořechy dobře schnou na bedničkách nebo v nízkých papírových krabicích, rozložené v jedné vrstvě.
- Sušte je na slunci a alespoň dvakrát za den je protřepejte nebo promíchejte.
- Vyneste je ráno po oteplení a na noc je včas ukliďte do místnosti, kde nenavlhnou.
- Pozvolné prosoušení musí být důkladné, obvykle trvá alespoň 2–3 týdny.
- Při ochlazení nebo vlhkém počasí ořechy dosoušejte doma u radiátoru nebo u kamen, protřepávání a sušení v jedné vrstvě je důležité i takto.
- Elektrická sušička je skvělým pomocníkem při sušení. Pokud ji máte, použijte ji i pro ořechy. Nechte je v ní několik hodin, ale nepřesušte je. I po prosušení v sušičce ořechy rozložte, pomalé dosoušení jejich vnitřku je nutné.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Správné skladování ořechů
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Přejeme, ať se sklizeň vydaří. Na dobroty s vlašskými ořechy se podívejte do dalšího článku.
Komentáře