15 receptů se sušeným ovocem: Nebojte se ovoce dávat i do slaných pokrmů

Biskupský chlebíček vás jistě napadne jako mezi prvními, když uvažujete, kam sušené ovoce přidat. Chlebík můžete obohatit i o ovoce kandované, nasekané oříšky nebo třeba čokoládové kousky. Bude chutnat jenom tak, ale i sypaný moučkovým cukrem nebo politý čokoládovou polevou.

Sušené ovoce můžete zapéct do jakéhokoliv těsta, a to například i do bábovky. Podle vybraného receptu se sušené plody nejprve namočí na pět minut do studené vody, která se následně scedí a ovoce se nechá okapat. Pořádný říz bábovce ale dodáte, pokud ovoce předem namočíte do rumu.

Sušené plody dle chuti se budou skvěle vyjímat v ovesných sušenkách. Na jejich přípravu se smíchají ovesné vločky, hladká mouka, cukr, vejce, jedlá soda, skořice a sušené ovoce. Z těsta se pak na pečicí papír tvarují malé hroudičky, které jsou po pár minutách v troubě hotové.

Sušené ovoce nemusíte péct pouze zamíchané v těstu na sušenky, ale i na něm. Z těsta vykrojte za pomoci formičky malé medvídky a ovoce naaranžujte tak, aby to vypadalo, že si ho medvídek drží v tlapce. Kromě ovoce může medvídek držet i vlašské ořechy.

Sušené ovoce přímo vybízí k tomu, abyste si ho spolu s ovesnými vločkami, oříšky, semínky, ale třeba i kousky čokolády, přidali do jogurtu, a vychutnávali si tak sytou snídani. Tu vylepšíte, pokud vločky s ovocem a dalšími ingrediencemi nejprve zapečete v troubě.

Sušené ovoce se hodí na ozdobu jakýchkoliv moučníků a dezertů. Tmavší barvy ovoce budou skvěle ladit se světlým chia pudinkem a žlutým kaki pyré. Chia pudink jednoduše uděláte smícháním chia semínek s medem a mlékem ve sklenici, kterou necháte přes noc v lednici.

Zavolali vám známí, že se za pár minut staví k vám na kávu, vy ale doma nemáte nic, co byste k ní mohli nabídnout? Vytáhněte ze spíže sušenky nebo dětské piškoty, uvařte k nim pudink z prášku, přidejte sušené ovoce a připravte buď dezert na plech, nebo ingredience vrstvěte do skleniček.

Ze sušeného ovoce si za pár chvil uděláte i domácí přesnídávku. Ovoce zalijte vodou, je možné ale sáhnout i po jablečném moštu. Poté ho povařte, dokud nezměkne, a následně rozmixujte ponorným mixérem. Podle preferencí a potřeby můžete do přesnídávky nalít trochu smetany.

Sušené ovoce spolu s oříšky a švestkovými povidly můžete zamotat do závinu z domácího těsta. Do něj se kromě hladké mouky, krystalového cukru, hery, vajec, medu a jedlé sody přidává pro vůni a chuť perníkové koření. V troubě se pak závin peče dozlatova.

Plněné sušené švestky balené ve slanině jsou ideální chuťovkou na party a oslavy. Do švestek se vmáčknou mandle, obalí se ve slanině a propíchnou párátkem, aby na nich slanina držela. Následně se obalí v hladké mouce a smaží se dozlatova. Naplněné a obalené švestky je ale možné upéct i v troubě.

Sušenými švestkami můžete povznést na vyšší úroveň tradiční rajskou omáčku. Pokrájené švestky se restují spolu s kořenovou zeleninou, zalijí se vývarem a rajčatovou omáčkou, krátce se povaří a rozmixují tyčovým mixérem. Omáčka se pak dochucuje solí, cukrem a skořicí.

Ve slaném pečení lze sušené ovoce, v tomto případě opět švestky, použít jako náplň do masových rolád. Švestky předem namočte do červeného vína, a před plněním na plátky masa položte plátek slaniny. Maso tak nebude vysušené a sladké švestky jeho chuť pozvednou na vyšší úroveň.

Barevnými plody sušeného ovoce můžete ozvláštnit studený zeleninový salát. Ten je možné servírovat například s kukuřičnými tortillami. Ty rozkrájejte na trojúhelníčky a opečte v topinkovači, za pár chvil budou krásně křupavé. Pozor ale, ať je nespálíte.

Sušené brusinky a meruňky budou skvěle doplňovat chuť sladkých brambor a mrkve. Společně s nimi si upečte kuřecí stehno sypané sladkou mletou paprikou a snítky rozmarýnu. Zelenino-ovocnou přílohu můžete ozvláštnit oříšky, například mandlemi. 

Nejen při slaném či sladkém pečení, ale i při přípravě lahodného osvěžujícího nápoje sušené ovoce využijete. Sušená jablka, neboli křížaly, se zalijí horkou vodou, přidá se k ním máta a meduňka a nechá se vychladnout. Nápoj se podává vychlazený s plátky citrónu, případně je možné jej osladit medem.