Kuře pečené s batáty, mrkví a sušeným ovocem

Postup přípravy

1. Batáty oloupeme a nakrájíme na kostky, mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, jarní cibulky nakrájíme také na kolečka a cibule na čtvrtkolečka.

   Jak rychle oloupat cibuli

2. Pekáček vymažeme olejem a nasypeme do něj připravenou zeleninu.
3. Meruňky rozkrájíme na větší nudličky a spolu s brusinkami je v cedníku propláchneme horkou vodou a přidáme je k zelenině. Nakonec vmícháme oloupané mandle. Vše pocákáme olejem, osolíme a opepříme.
4. Stehýnka osolíme, posypeme paprikou a potřeme olejem. Položíme je nahoru na zeleninu a přidáme asi dvě snítky rozmarýnu.
5. Pekáček přikryjeme alobalem a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme při 220 °C zakryté asi 45 minut, pak alobal odstraníme, maso polijeme vypečenou šťávou a necháme odkryté dopéci asi 15-20 minut, až se na mase udělá křupavá kůrčička.
6. Na talíř nandáme pečenou zeleninovou směs a nahoru položíme stehna. Jiná příloha už není potřeba.

   TIP Jak naporcovat kuře