Hanácké koláče
Suroviny 24 kousků
- 500 g hladké mouky
- 30 g cukru
- 230 ml mléka
- kostka droždí
- 70 g másla
- 1 žloutek
- špetka soli
- lžička citronové kůry
- Náplň:
- 500 g tvarohu
- 3 lžíce cukru
- 2 žloutky
- lžička citronové kůry
- vanilkový cukr
- povidla
- rum
Postup přípravy receptu
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a citronovou kůru.
Po straně uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr, zalijeme částí vlažného mléka a necháme vzejít.
Rozehřejeme máslo, zalijeme jej zbytkem mléka, rozkvedláme se žloutkem a přilijeme k mouce.
Vypracujeme vláčné těsto, zakryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout.
Tvaroh utřeme se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.
Povidla rozmícháme s rumem.
Těsto rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Do středu každého dáme tvarohovou náplň, zabalíme jako buchtu a položíme na plech. Zakryjeme utěrkou a zase necháme vykynout.
Pak do každého koláče uděláme důlek, potřeme je rozšlehaným vejcem, rozdělíme na ně povidla a posypeme drobenkou z cukru, másla a hrubé mouky.
Pečeme dozlatova při 180°C.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hanácké koláče
-
zizala: díky za tip, to mě nenapadlo
, já dávala trochu strouhanky -
Alahatl: Já povidla zahušťuju strouhaným perníkem.
-
Také takové děláme, ale často mi z nich za povidla vytečou. Nějaké fígle na to? Děkuji,
-
Dělám téměř stejně, babička byla také z Hané, dovolila jsem si přidat fota. -
Pejskové se koušou :) jen předvádí svou šou
-
Hej šak dobréé šak děcka zožraly na posezení :)
Dežo -
Posílám recept na hanácké koláče těst nechávám kynout 1h v ledničce
50dkg polohrubé mouky,250ml mléka,4žloutky 1celé vejce,1Hera,8kostek cukru, sůl, citronová kůra droždí vypracovat těsto a přikryté dát do ledničky na 1h kynout. Po vykynutí dělám koláčky nebo velké koláče těsto je jako samet.www Marie -
Hanácké koláče znám. Peče je moje teta na Moravě a pekla je i moje bývalá tchýně, která pocházela z Východních Čech. Jsou výborné.
-
Jsou určitě moc dobré
-
hanácké koláče
