Hanácké koláče

Name: Hanácké koláče
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 30 g cukru; 230 ml mléka; kostka droždí; 70 g másla; 1 žloutek; špetka soli; lžička citronové kůry; Náplň:; 500 g tvarohu; 3 lžíce cukru; 2 žloutky; lžička citronové kůry; vanilkový cukr; povidla; rum

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Alisi

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Hanácké koláče, tvarohové s povidly — tvarohové s povidly

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 963 kJ / 3 576 kcal
Bílkoviny	131,85 g
Tuky	112,83 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	911 mg
Sodík	336 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	500,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a citronovou kůru. Krok 2: Po straně uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr, zalijeme částí vlažného mléka a necháme vzejít. Krok 3: Rozehřejeme máslo, zalijeme jej zbytkem mléka, rozkvedláme se žloutkem a přilijeme k mouce. Krok 4: Vypracujeme vláčné těsto, zakryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout. Krok 5: Tvaroh utřeme se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Krok 6: Povidla rozmícháme s rumem. Krok 7: Těsto rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Do středu každého dáme tvarohovou náplň, zabalíme jako buchtu a položíme na plech. Zakryjeme utěrkou a zase necháme vykynout. Krok 8: Pak do každého koláče uděláme důlek, potřeme je rozšlehaným vejcem, rozdělíme na ně povidla a posypeme drobenkou z cukru, másla a hrubé mouky. Krok 9: Pečeme dozlatova při 180°C.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a citronovou kůru.
Po straně uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr, zalijeme částí vlažného mléka a necháme vzejít.
Rozehřejeme máslo, zalijeme jej zbytkem mléka, rozkvedláme se žloutkem a přilijeme k mouce.
Vypracujeme vláčné těsto, zakryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout.
Tvaroh utřeme se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.
Povidla rozmícháme s rumem.
Těsto rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Do středu každého dáme tvarohovou náplň, zabalíme jako buchtu a položíme na plech. Zakryjeme utěrkou a zase necháme vykynout.
Pak do každého koláče uděláme důlek, potřeme je rozšlehaným vejcem, rozdělíme na ně povidla a posypeme drobenkou z cukru, másla a hrubé mouky.
Pečeme dozlatova při 180°C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (67× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hanácké koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6VL

Lechotické koláčky na Hanácké právo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 135 min

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče Videorecept

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marcela.81 65 min

Hanácké prstky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Hanácké chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 40 min

Hanácké hertepláky Videorecept

Hanácké hertepláky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Hanácké bóček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

evosheek 90 min

Zobrazit více

Nejjednodušší česneková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Alisi 10 min

Chleboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Alisi 60 min

Slaný cuketový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Alisi 90 min

Kinder bueno řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Alisi

Banánové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Alisi

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Koláče a buchty

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Hanácké koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6VL

Náhodný recept

Smažená marinovaná vepřová kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hamburgery s „fejkovým” trhaným masem

Přidáno před 1 hodinou

Čokoládový fondant

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Třená staročeská bábovka

Přidáno před 20 hodinami

Ředkvičkový salát

Přidáno 28. 4. 2025 13:01

Čočková polévka s batáty a mangoldem

Přidáno 28. 4. 2025 12:17

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Alahatl 7. 1. 2018 17:15

Také takové děláme, ale často mi z nich za povidla vytečou. Nějaké fígle na to? Děkuji,

zizala moderátorka 7. 1. 2018 17:18

Alahatl: Já povidla zahušťuju strouhaným perníkem.

Lenunka 7. 1. 2018 18:59

zizala: díky za tip, to mě nenapadlo

, já dávala trochu strouhanky

PaCaOl 16. 8. 2014 12:44

Dělám téměř stejně, babička byla také z Hané, dovolila jsem si přidat fota.

Michaela 8. 5. 2014 11:24

Pejskové se koušou :) jen předvádí svou šou

Dežo Lakatoš 8. 5. 2014 11:22

Hej šak dobréé šak děcka zožraly na posezení :)

Dežo

Marie 3. 5. 2014 16:20

Posílám recept na hanácké koláče těst nechávám kynout 1h v ledničce
50dkg polohrubé mouky,250ml mléka,4žloutky 1celé vejce,1Hera,8kostek cukru, sůl, citronová kůra droždí vypracovat těsto a přikryté dát do ledničky na 1h kynout. Po vykynutí dělám koláčky nebo velké koláče těsto je jako samet.www Marie