Zapomeňte na zdlouhavé kynutí! Tvarohové knedlíky ze 4 surovin se nikdy neprotrhnou
18. 6. 2026
18. 6. 2026
|
Tvarohové knedlíky s ovocem jsou skvělou alternativou klasických kynutých knedlíků, jejichž příprava trvá rychleji. Do knedlíků dávejte ovoce podle toho, jaké zrovna dozrává na zahradě. Výtečné jsou s jahodami, které by měly být všechny podobné velikosti.
Tvarohové knedlíky se povedou "na výbornou" i začátečníkům. S tvarohem z vaničky se dobře pracuje a těsto je pak krásně tvárné. Při vaření je pevné, i když může vypadat křehce. Neprotrhává se. Do těsta můžete zabalit i borůvky, tedy drobnější ovoce. Těsto vaření vydrží, jen možná vyteče trochu šťávy.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je potřeba na tvarohové knedlíky
Na těsto vám budou stačit pouze 4 suroviny a špetka soli.
- Na 3 porce tvarohových knedlíků z úvodního videoreceptu budete potřebovat 250 g tvarohu ve vaničce, 1 vejce, 240 g polohrubé mouky, 2–3 lžíce oleje, 1 špetku soli a ovoce podle chuti a možnosti. Může být čerstvé, ale také mražené.
- Na polití a posypání knedlíků budete potřebovat máslo, moučkový cukr a zakysanou smetanu.
Tip: Doporučujeme knedlíky udělat rovnou z dvojité dávky. Hotové jsou během chvilky, i když jich bude dvojnásobné množství.
Jak udělat tvarohové knedlíky
Jednoduchý a rychlý postup můžete zhlédnout v úvodním videu. Rozepsaný je do několika následujících kroků.
- Na vále vypracujte těsto z tvarohu, vejce, mouky, oleje a soli. Pokud je těsto lepivé, mouka vám pomůže.
- Těsto rozkrojte na dvě poloviny a z každé z nich vyválejte plát, který na pomoučeném vále rozkrájíte na malé čtverce.
- Do každého čtverečku dejte připravené ovoce. Skvělé jsou třešně i jahody, ale vyzkoušejte i jiné možnosti.
- Ovoce dobře zabalte a z těsta vytvarujte pěkné knedlíky.
- Vkládejte do vroucí a lehce osolené vody. Po chvilce dřevěnou obracečkou knedlíky odlepte ode dna.
- Vařte při mírné teplotě. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch vody, počkejte ještě 3–5 minut. Potom je vytáhněte. Nejlepší je první knedlík vyzkoušet a pokud už je hotový, vytáhněte všechny. Doba vaření se odvíjí od velikosti knedlíků.
- Knedlíky jsou nejchutnější hned po uvaření. Polijte je na talířích rozpuštěným máslem, posypte moučkovým cukrem a přidejte ještě kopeček zakysané smetany.
Můžete vyzkoušet i další recepty:
Komentáře