15 receptů na velikonočního beránka: Na výběr máte hned z několika druhů těsta

Šlehačkové těsto na beránka je jedno z nejoblíbenějších těst, je totiž rychlé a jednoduché. Vejce vyšlehaná s cukrem a smetanou smíchejte s moukou a kypřicím práškem. Hotové těsto nalijte do beránkové formy, upečte a máte hotovo. Vychladlého beránka můžete ještě pocukrovat.

Velikonočního beránka můžete upéct pouze z vajec, cukru, oleje, vody a mouky. Když k těstu přidáte ještě citronovou šťávu a kapku rumu, bude mít beránek nezapomenutelnou vůni a chuť. Pokud máte rádi, přidejte do beránka kandované ovoce nebo kousky čokolády.

Základem banánového beránka je šlehačkové těsto s máslem. Díky rozmačkanému banánu bude beránek krásně vláčný a pokud použijete přezrálý banán, nemusíte do těsta přidávat ani tolik cukru. Hotového beránka pocukrujte nebo ho můžete ozdobit polevou.

Beránka s vlašskými ořechy, čokoládou a kapkou rumu do těsta si určitě oblíbíte. K třenému těstu přimíchejte sníh z bílků a připravenou směs nalijte do vymazané a vysypané formy. Beránka dejte péct do předehřáté trouby a po upečení ho můžete dozdobit uvázanou mašlí.

Skvělého a chutného beránka můžete upéct o kapku zdravěji. Pšeničnou mouku nahraďte zdravější špaldovou moukou. Do těsta přidejte nastrouhané mrkve a bílý jogurt. Díky těmto ingrediencím bude těsto krásně vláčné. Nezapomeňte přidat také citronovou šťávu.

Skvělého výsledku dosáhnete, když do těsta z mouky, mléka, vajec a cukru přidáte mletý mák. Beránek se peče první polovinu času při vyšší teplotě a pak se teplota sníží, aby se beránek dobře propekl. Tak akorát upečeného beránka po vyjmutí z trouby nazdobte.

Dobrou zprávou pro všechny alergiky je, že výborného beránka můžete připravit i bez lepku. Klasickou mouku v tomto případě nahradíte kukuřičnou a jáhlovou moukou v poměru 1:1. K základu těsta přidejte kakao a pokud máte rádi, můžete hotového beránka ještě polít čokoládovou polevou.

Beránek, k jehož přípravě nepotřebujete kuchyňskou váhu, ale požadovanou gramáž odměříte pomocí hrnečku, je jednoduchý a chutný. Připravte klasické třené těsto a přimíchejte do něj rozinky a citronovou kůru. Hotového beránka můžete místy ozdobit čokoládou.

Vláčné piškotové těsto vonící po vanilce a citronu je kombinace, která vám jistě zachutná. Upečený a vychladlý beránek je ozdobený vyšlehanou bílkovou polevou. Hotovému beránkovi přilepte místo očí mandličky a jako nos vám může posloužit malý lískový oříšek. 

Do těsta na beránka se nebojte přidat i nastrouhaná čerstvá jablka, která moučníku dodají nasládlou chuť a vláčnost. K jablkům skvěle ladí chuť mleté skořice, vlašských ořechů a rumu. Pokud máte rádi, zamíchejte do těsta ještě hrst sušených rozinek.

Vyzkoušejte recept na beránka, ve kterém kombinujete hladkou a polohrubou mouku v poměru 1:1. Vyšlehejte vejce s cukrem, olejem a mlékem a smíchejte se sypkými surovinami. Specialitou tohoto beránka je, že se do těsta přidá nastrouhaná tyčinka Margot, po které beránek získá typickou kokosovou chuť.

Krémový beránek je speciální tím, že se peče ve dvou polovinách nepřiklopené formy. Obě jeho poloviny po upečení slepte máslovým krémem. Do krému můžete přidat ještě kakao nebo oříšky a zamaskovat s ním nesrovnalosti po upečení. Beránka nazdobte krémem pomocí plnicího sáčku.

Pokud do těsta na beránka přidáte kefír, bude hotový beránek krásně nadýchaný a vláčný. Nemusíte se bát toho, že by byl suchý a drolivý. Těsto dochuťte perníkovým kořením a nastrouhanou citronovou kůrou, která dodá těstu svěží chuť a vůni. 

K tomu, aby váš beránek vypadal realisticky, můžete využít vyšlehané bílky s cukrem. Vyšlehaným sněhem naplňte zdobicí sáček a naneste na upečené těsto sněhové "kudrlinky". S vyšlehaným sněhem pracujte rychle, aby nepovolil. Nazdobeného beránka vložte do trouby vyhřáté na 200 °C.

Velikonočního beránka můžete upéct i z tvarohového těsta. Beránek vydrží vláčný a měkký díky tvarohu i několik dní. Do těsta přidejte kakao, rum, kandované ovoce a nasekané oříšky pro vylepšení chuti. Upečeného beránka můžete ještě ozdobit máslovou nebo čokoládovou polevou.