Zapomeňte na chipsy a popcorn: Hokejové karbanátky máte hotové během třetiny a bez práce

Hokejové karbanátky

Hokejoví fanoušci už netrpělivě vyhlíží svůj každoroční svátek. Mistrovství světa v hokeji je tu a s ním 14 dní, kterým se podřizuje úplně všechno. A to včetně jídla. Není čas na dlouhé vaření, protože zápasy nepočkají. Pokud si nestihnete večeři připravit dříve, máte dvě možnosti: Buď se spolehnout na dovoz jídla nebo na rychlé občerstvení z domácích zdrojů.

Vzhledem k tomu, že dovozovou službu s pokrmy k hokeji bude využívat valná většina hokejových fandů, může se vám lehce stát, že vám smažená křidýlka, pizzu nebo „hambáče“ přivezou ve chvíli, kdy končí poslední třetina.

Kdo je připraven, nebývá překvapen, a proto je na čase oprášit rychlé a nenáročné pokrmy, které stihnete uvařit a naservírovat ideálně půl hodiny před zápasem nebo v časovém presu o přestávce mezi třetinami.

Jak si ulehčit práci

Asi nikdo nebude připravovat svíčkovou „se šesti“. Ke slovu a k chuti přijdou rychle osmažené řízečky, karbanátky, pizza z mrazáku, kuřecí křidýlka a stehýnka na sto způsobů nebo tousty. 

Ideální tepelná úprava v takové chvíli je příprava pokrmů v horkovzdušných fritézách, v troubě, případně v mikrovlnce. Co získáte? Především čas. A také způsob, u kterého nemusíte stát u pánve, například obracet řízky a propásnout rozhodující gól. Všechna tato populární zařízení budou vařit za vás, stačí je jen správně nastavit. 

Důležité je také to, abyste měli doma po ruce všechny suroviny k vaření. Neuškodí si proto jednak zavčasu nakoupit, a také si rozmyslet, co že vám bude u hokeje nejvíc chutnat. Určitě se shodneme, že klasický „karboš“ neurazí nikoho. Během třetiny máte hotovo a hokej už sledujete s občerstvením před sebou.

Karbanátky v horkovzdušné fritéze

Na přípravu karbanátků budete potřebovat: 1 kg mletého masa (mix hovězího a vepřového), 2 cibule, 4 stroužky česneku, 1 vejce, 2 lžíce majoránky, 1 rohlík, 100 ml mléka, francouzskou hořčici, strouhanku, sůl, mletý pepř a olej.

Jak na to:

1. Rohlík rozkrájejte na menší kousky a v míse ho zkropte mlékem.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, česnek oloupejte a prolisujte. Na tuku osmažte lehce dozlatova.
3. K namočenému rohlíku, cibuli a česneku přidejte mix mletého masa, osolte, opepřete, přidejte majoránku a vejce. Smíchejte. Pokud je masová směs řídká, přidejte trochu strouhanky.
4. Ze směsi vytvarujte asi 6 karbanátků, potřete je hořčicí a obalte ve strouhance.
5. Připravte si horkovzdušnou fritézu a předehřejte jí na 190 °C.
6. Připravené karbanátky lehce postříkejte olejem a vložte do fritézy. Smažte 18 minut, po 9 minutách nezapomeňte karbanátky obrátit.
7. Podávejte jako hotový pokrm s bramborovou kaší a čerstvým salátem nebo jako rychlé občerstvení do ruky. Rozkrojte housku nebo bulku, potřete polovinu dipem, tatarkou nebo kečupem, položte karbanátek a ozdobte kyselou okurkou, několika plátky rajčat, salátovou okurkou nebo ledovým salátem.

Náš tip: Podobně jako hokejové karbanátky si můžete podle našeho videoreceptu připravit také domácí hamburgery z vepřového masa.