Biskupský chlebíček podle Mišky Kuličky

Postup přípravy

1. Máslo i vejce musí mít pokojovou teplotu. Troubu předehřejeme na 160°C, formu vyložíme pečícím papírem nebo můžeme klasicky vymazat tukem a vysypat moukou.
2. Vejce spolu s cukrem důkladně vyšleháme do světlé pěny. Poté přidáme rozpuštěné, ale ne horké máslo s mlékem. Následně prosejeme mouku s kypřícím práškem. Nakonec opatrně vmícháme kandované ovoce.
3. Těsto rozprostřeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Zhruba po 30 minutách pečení přikryjeme alobalem, aby chlebíček příliš neztmavl. Když máme upečeno, necháme vychladnout.
4. Vyklopíme a polijeme čokoládou. Já do čokolády přidala plátky mandlí a nahoru nasypala lyofilizované brusinky.