Nevýrazné jahody proměníte v lahůdku za čtvrt hodiny. Potřebujete jen dvě věci

Osvědčený trik pro nevýrazné ovoce

U dokonale zralých jahod ze zahrádky není potřeba nic vymýšlet. Stačí je omýt, zbavit zelených stopek a rovnou jíst. Jenže u kupovaných plodů, které často postrádají slunce, musíte použít skvělou fintu, kterou znaly už naše babičky. Pokrájené ovoce se zasype trochou cukru a nechá se krátce odpočívat.

Většina z lidí konzumuje jahody buď samotné, nebo je rovnou zpracovává do bublaniny či knedlíků. Pokud ale narazíte na méně sladké kousky, cukr může  pomoci vytáhnout šťávu. Kolem jahod se během chvilky vytvoří hustý sladký sirup. Když k němu navíc přidáte několik kapek citronové šťávy, ovoce bude hned chutnat lépe. 

Na palačinky i do ranní kaše

Důležité je nenechávat takto zasypané jahody stát příliš dlouho. Stačí jim přibližně patnáct minut při pokojové teplotě. Za tu dobu pustí dostatek tekutiny, ale přitom neztratí svůj tvar. Pokud byste je nechali v cukru několik hodin, plody zbytečně změknou a rozbřednou.

Takto upravené jahody se v teplých měsících hodí téměř do každého sladkého pokrmu. Můžete je navrstvit na nadýchané palačinky, domácí lívance, zamíchat do hustého bílého jogurtu, ranní ovesné kaše nebo jimi přelít kopeček poctivé vanilkové zmrzliny. Naprostou klasikou je prokládání dětských piškotů se zakysanou smetanou, kde jahodový sirup sušenky nádherně provlhčí a celý dezert se v chladničce luxusně rozleží.

Skvělá blesková omáčka bez vaření

Pokud máte doma takto „unavené“ jahody ve větším množství, můžete je proměnit v rychlou ovocnou omáčku. Stačí polovinu plodů v míse zlehka rozmačkat vidličkou a zbytek nechat pokrájený na úhledné kousky.

Získáte skvělý doplněk na vafle nebo na plátek obyčejné suché bábovky. Při přípravě si dejte pozor pouze na správné mytí. Jahody vždy oplachujte v cedníku pod proudem studené vody ještě se stopkami a odtrhávejte je až po okapání. V opačném případě do sebe plody natáhnou zbytečně mnoho vody a jejich chuť by se ještě více zředila.

Ovocné knedlíky

Kynuté ovocné knedlíky dělaly už naše praprababičky, tvarohové těsto si zase oblíbila uspěchaná doba. Kromě zmíněných dvou můžete použít i těsto bramborové nebo odpalované, též zvané vařené. V sezóně… Podívejte se na všechny ovocné knedlíky.

Rychlé jahody s citronem a čerstvou mátou

Příprava vám zabere pouhých pár minut a z obyčejné misky s ovocem vykouzlíte osvěžující dezert, který spolehlivě zachrání každou nepovedenou koupi.

Na přípravu budete potřebovat: 500 g jahod, 1 až 2 lžíce cukru krupice nebo moučkového cukru, 1 lžíci citronové šťávy, trochu nastrouhané citronové kůry, několik lístků čerstvé máty, bílý jogurt, tvaroh a zakysanou smetanu nebo zmrzlinu k podávání.

Jak na to?

1. Celé jahody nejprve rychle opláchněte pod studenou vodou a nechte je na sítku dobře okapat. Teprve poté z nich opatrně odstraňte zelené stopky.

2. Větší plody rozkrájejte na poloviny či čtvrtky, ty menší můžete nechat vcelku, aby v dezertu hezky vypadaly.

3. Pokrájené jahody vložte do hlubší mísy, rovnoměrně je zasypejte odměřeným cukrem a pokapejte čerstvou citronovou šťávou. Přidejte i malé množství jemně nastrouhané citronové kůry.

4. Všechny suroviny v míse velmi zlehka promíchejte, aby se plody neponičily, a nechte je 10 až 15 minut stát při pokojové teplotě, dokud nepustí vonný sirup.

5. Na úplný závěr přidejte k jahodám lístky čerstvé máty, které můžete nasekat nadrobno nebo jen tak natrhat v prstech, a ještě jednou naposledy lehce promíchejte.

6. Hotovou směs okamžitě servírujte ve skleničkách, ideálně v kombinaci s vychlazeným tvarohem či zakysanou smetanou.

Náš tip: A jak na ty nejvíce nadýchané lívance? Zkuste náš videorecept.