Blesková pomazánka jen ze dvou surovin: K výraznému sýru přidejte obvyklou ingredienci

Dvě suroviny, které spolu fungují dokonale

Pomazánky vždy budou stálicemi českých domácností. Jsou rychlé, snadno se přizpůsobí tomu, co máte zrovna v lednici nebo na co máte chuť. Jednou z nejrychlejších a nejjednodušších variant je kombinace pomazánkového másla a další ingredience.

V našem receptu jí je výrazná gorgonzola, která ve spojení s oblíbeným českým výrobkem vytvoří nadýchanou pěnu s lehce pikantním nádechem. Hodí se jak na rychlou večeři, tak i jako součást pohoštění na oslavách nebo pro návštěvy, které nečekaně zazvonily u dveří.

Jak vyšlehat pomazánku do jemné pěny

I když budete pracovat jen se dvěma surovinami, vyplatí se jejich přípravu nepodcenit. Chcete-li dosáhnout bezchybně vyšlehané pěny, začněte tím, že pomazánkové máslo i gorgonzolu vyndáte z lednice přibližně 20 minut před začátkem přípravy. Díky pokojové teplotě se obě ingredience budou lépe spojovat a při šlehání dosáhnete dokonale hladké a nadýchané konzistence.

Gorgonzolu je vhodné nejprve rozdrobit na menší kousky, abyste v pomazánce neměli hrudky. Máte-li ale rádi, když do sýra opravdu zakousnete, můžete větší kousky ponechat. Nemáte doma gorgonzolu? Bez problémů ji můžete nahradit českou nivou. Pomazánka bude o něco výraznější a slanější, proto je lepší použít o něco méně sýra a přidávat ho postupně podle chuti.

Chcete-li do pomazánky zapracovat co nejvíce vzduchu, použijte elektrický šlehač. Ten si s tím poradí lépe než ruční metla.

Další rychlé pomazánky, které stojí za vyzkoušení

Obliba jednoduchých pomazánek v posledních letech roste. Lidé stále častěji hledají recepty, které nevyžadují dlouhou přípravu ani dlouhý seznam surovin. Podobně snadno připravíte například pomazánku z lučiny a sušených rajčat, tvarohovou s pažitkou nebo klasickou vajíčkovou s lučinou. Oblíbená je také kombinace tuňáka s pomazánkovým máslem nebo žervé s uzeným lososem. 

Blesková pomazánka ze dvou surovin

Nahlásila se nečekaná návštěva? Během pěti minut máte připravenou pikantní, a přesto jemnou pěnu z pomazánkového másla a gorgonzoly. 

Na přípravu budete potřebovat: 150 g pomazánkového másla a 80–90 g gorgonzoly.

K podávání: slané krekry, rohlíky, celozrnné pečivo nebo zeleninu (podle chuti).

Jak na to?

1. Pomazánkové máslo vložte do mísy a rozdrobte k němu gorgonzolu.
2. Obě suroviny vyšlehejte do hladké pěny. Hotovou pomazánku uchovávejte v lednici, nebo ji ihned podávejte.
3. Pomazánku (pěnu) namažte na křehké krekry, kolečka rohlíků připravená na jednohubky nebo na kousky celozrnného pečiva.
4. Nakonec vše doplňte nebo ozdobte nakrájenou zeleninou.

Náš tip: Z pomazánkového másla můžete podle našeho videoreceptu připravit skvělou bábovku.