Nápis light na obalu ještě neznamená, že je potravina vhodná při hubnutí. Rozhoduje složení i velikost porce

Co vlastně znamená nápis light

Když na nějakém výrobku vidíme označení light, ve většině případů si ho spojujeme s hubnutím. Ve skutečnosti jde ale o označení konkrétní úpravy složení výrobku. U sníženého obsahu tuku nebo cukru musí podle pravidel EU jít nejméně o 30% snížení oproti srovnatelnému běžnému výrobku.

Na obalu však musí být také uvedeno, v čem odlehčení spočívá. Musíte si také uvědomit, že o 30 % méně tuku neznamená automaticky o 30 % méně kalorií. Ve výrobku stále najdete další živiny, které dodávají energii.

Něco jiného je, pokud si koupíte výrobek s označením „se sníženou energetickou hodnotou“. V takovém případě musí být energetická hodnota alespoň o 30 % nižší než u srovnatelného výrobku.

Méně tuku, ale někdy více cukru

Často se setkáváme s výrobky, které mají snížený obsah tuku. Ten ovlivňuje chuť i konzistenci jídla, proto když ho výrobce ubere, může recepturu upravit přidáním jiných složek. Někdy mezi ně patří i cukr, takže výsledná energetická hodnota potraviny může být podobná jako u běžné varianty.

To ovšem neznamená, že každý nízkotučný jogurt obsahuje více cukru. Rozhoduje konkrétní složení, nikoliv samotné označení light.

Při nákupu se tedy zaměřte na etikety a porovnávejte především energetickou hodnotu, obsah tuku a cukru na 100 g výrobku. Právě tak nejlépe zjistíte, jaké jsou mezi jednotlivými potravinami skutečné rozdíly.

Větší porce může úsporu zrušit

Další potíže si můžete způsobit sami doma. Když totiž výrobek považujeme za dietní, často si automaticky myslíme, že si ho můžeme dopřát větší množství. Na pečivo si tak namažeme více odlehčené pomazánky nebo sníme větší porci oblíbeného dezertu. To však může být při hubnutí problém.

Představme si jednoduchý příklad. Běžný výrobek má 200 kcal na 100 g, zatímco jeho odlehčená varianta obsahuje 140 kcal na stejné množství. Pokud sníte 100 g běžného výrobku, přijmete 200 kcal. Když si ale light varianty dopřejete 150 g, přijmete 210 kcal.

Výrobek sice obsahuje méně energie, větší porcí však tuto výhodu ztratíte. Proto si dávejte pozor také na velikost balení. Energetická hodnota uvedená na 100 g totiž není totéž jako množství energie v celém kelímku. Pokud chcete zhubnout, nestačí pouze správně vybírat potraviny. Důležité je také množství, které skutečně sníte.

Kdy mají odlehčené výrobky smysl

Všechny tyto poznatky ovšem neznamenají, že byste měli light potraviny automaticky odmítat. Méně tučný sýr, neochucený nízkotučný jogurt nebo mléko s nižším obsahem tuku mohou být užitečnou součástí vašeho jídelníčku při hubnutí.

Pozornost věnujte také výrobkům se sníženým obsahem cukru. Pokud jimi dokážete nahradit klasickou sladkost, vyhovuje vám jejich chuť a spokojíte se s běžnou porcí, mohou být dobrou volbou.

Pokud si jich ovšem dopřáváte větší množství nebo si k nim dáte ještě další sladkost, můžete snadno přijmout více energie, než jste původně zamýšleli.

Jak použít jogurt v kuchyni, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - S čím jíst selský jogurt - tipy a rady

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií

Zdroje informací: Food.ec.europa.eu, Nhs.uk, Niddk.nih.gov