Lilek v jogurtu

Eliza: Hrianka je topinka.

Dnes som miesto jogurtu použila hustý zahraničný kefír (doslova sa dal krájať, jesť lyžicou), pokrájaný lilek som uvarila v slanej vode. Pokvapkala som zmes štedro oliváčom.

blikni, ja viem, je to prudko jedlé...chce sa mi napísať "žravé"...

Tak jsem se dnes inspirovala tímto receptem, lilek je upečený (posypala jsem ho pepřem a gril. kořením a potřela oliv. olejem) a musím ho dát vychladit. Ale taky chodím furt ujídat , tak nevím, jestli bude co chladit . Původně má být až na večer... Posílám bodík za výbornou baštu.

Včera večer som vyrábala tento lilek. Ovplyvnená Eliziným marinovaným lilkom, som tentokrát lilek nepiekla, ale povarila. Výsledok je tiež dobrý, je to jednoduchší a dietnejší spôsob úpravy. Iba doporučujem lilek po uvarení dobre nechať okapať na sitku, aj mierne vytlačiť.

Marisko, u známych som jedla ešte zapečený lilek, paradajky, mleté mäso, asi je to musaka, neviem, netrúfam si to napodobniť. Ďalej lilek plnený a upečený. Nie sme spolu často, bývajú asi 350 km od nás, iba 2-3 x do roka sa navštívime...

Magdalenko, jestli máš ještě jiné recepty na lilky, tak je, prosím, přidej Budu se těšit

Maris, som potešená krásnou fotečkou! Aj tým, že Ti chutilo, samozrejme.
Najprv som to robila iba bez jogurtu a nakrájala do toho sušené paradajky a petržlenovú vňať. Teraz to robím obyčajne s jogurtom. Mám známych, čo majú korene na Balkáne a oni z baklažánu varia úžasné veci...

Magdalenko, je to neskutečně dobré. Já dělám docela často lilek na grilu a k tomu jogurtovo-česnekovou omáčku, ale takhle to je o moc lepší, chutě se krásně propojí. Měla jsem jen jeden lilek a celý jsem ho snědla sama Tak dlouho jsem chodila ochutnávat, až nic nezbylo Dovolila jsem si přidat fotky a samozřejmě bodík

Dělám stejně i z patizonů nebo cuket a nejvíc nám k tomu chutná tymián

Tak toto jsem myslím jedla v Turecku. Byla to dobrota.

Jestli můžu, tak podle mně se k lilku nejvíc hodí hladkolistá petrželka, je taková jemná, přesto výsledek chuťově ovlivní...
Ani čerstvá bazalka by nebyla špatná, ale tenhle recept mi trochu voní Řeckem a tam se, jak známo, bazalka nepoužívá, spíš roste coby plevel
Já bych zvolila petrželku, grilovací koření a podobné směsi jsou příliš zavazující (určující) a vytvoří tak trochu "prefabrikovanou" chuť.

Teď jsi mi připomněla, že jsem nenapsala do kebabu gyros koření! Jdu to napravit!!

A skúšala som to pred pečením posypať aj grilovacím korením. Ale myslím, že to nie je to pravé orechové. Skôr nejaká bylinka, niečo zelené...poraďte, čo sa hodí?

No - to víš, že ukládám jako divá (i když budu potom konzumovat opatrně a méně - "skrzevá" ten ošklivý jo-jo efekt )