Mrkvový salát jako od babičky: Tajemství vyvážené šťavnatosti i křupavosti tkví ve dvojitém strouhání, pak je základ nejlepší

Jak si připravit mrkev během pár minut

Máte už vlastní letošní šťavnatou mrkvičku? Mrkev je skvělá zelenina plná vitaminů. Jíst ji můžeme syrovou i tepelně upravenou. Teď v teplých dnech osvěží různé saláty. Může jít o salát, kde bude mrkev pouze jednou z celé řady ingrediencí, ale také v něm může hrát hlavní roli. A právě takový je rychlý klasický mrkvový salát.

Co je potřeba na klasický mrkvový salát

Na tento salát stačí jen pár surovin: mrkev, citron, voda a cukr. Často se přidává jablko a cukr se někdy zcela vynechá. Sladit můžeme klasickým bílým cukrem, třtinovým, využít se dá javorový sirup i med. Přidat můžete i vanilkový cukr nebo samotná zrníčka vanilky. Variantou je i skořicový cukr.

Jak vylepšit mrkvový salát

Mrkvový salát je výborný, prospěje mu také zhruba deseti minutové vychlazení v lednici. Pokud bychom chtěli salát vylepšit, stačí málo. Kromě citronové šťávy můžeme využít i šťávu z pomeranče, která dodá další vrstvu příjemné sladkokyselé chuti. Další možností jsou dýňová semínka nebo nasekané vlašské ořechy. Obojí chutná ještě lépe opražené. Variantou jsou i rozinky. 

Babičky ovšem sázely na jiný trik, a to zcela jednoduchý. Polovinu z celkového množství mrkve nastrouhaly velmi najemno, druhou nahrubo. Jemně nastrouhaná mrkev pustila dost šťávy a hrubě nastrouhaná zase dala salátu potřebnou křupavost. 

Do 10 minut

Dobrá svačinka i vydatnější snídaně mohou být hotové velmi rychle, ať jsou sladké, slané, studené, nebo i teplé. Hotové mohou být klidně i do deseti minut! Stačí jen vědět, jak na to. Receptů tu máme…

Jak připravit mrkvový salát

Na tento salát budete potřebovat: 3 mrkve, 1 jablko, trochu citronové šťávy a můžete přidat i cukr nebo med. Jak na to? Mrkve očistěte, odkrojte konce a nastrouhejte najemno i nahrubo do misky. Jablko oloupejte a nahrubo nastrouhejte a přidejte do misky. Ochuťte trochou citronové šťávy, dobře promíchejte, a podle chuti případně doslaďte. Dejte vychladit alespoň na deset minut do ledničky.