Co dnes uvařit?

Hezky nedelni vecer,
u nas brambory kysele zeli a manzel koupil neco jako jitrnici v polskem obchode, tak ji upecu a uvidim jake to bude.
Vidim ze nekteri z Vas mate husu, hned jsem si rikala to musi byt nejaky svatek, a jiste ze je zitra Martina. Vzdy se rikalo ze Martin prijizdi na bilem koni, tedy snih. Hezky si pochutnejte. Ja jsem husu jeste v obchodech nevidela, ale muzu si ji objednat na farme. Tak se me to usidlilo v hlave, uvidim jestli si ji nakonec neobjednam.

MarcelaPa:, tara23: děvčata, děkuji za zkušenosti.

Ted mi volal zet, zítra přijdou. Prý co budu vařit, že všichni na FB pečou Svatomartinskou husu .
Tak jsem mu vysvětila, že široko daleko okolo nás žádný Martin není. Takže musí vzít zítra za vděk krůtou, drůbež jako drúbež Už se prý těší

Nadja: nevím, jestli je lepší, ale maso je nádherně měkké, je už okořeněné a za 20 minut máš hotovo. Nám moc chutná.

Nadja: perfektně se dělá sous vide v PH, ale k tomu je potřeba taky vakuovačka. Husu ani kachnu sous vide nedělám, protože mám ráda opečenou kůžičku. Ale co dělám je trhané maso a je moc dobré.
Jo ještě pytlíky na vakuování nekupujeme, ale folii v roli. Většinou 15 a nebo 10 m. Maj různé šíře a vydrží dlouho

MarcelaPa: Já kdysi o tom přístroji uvažovala (byl to jen takový malý snad jakoby ohřívák, který se zavěsil do obyčejného hrnce), ale musela bych k tomu mít vakuovačku a stále kupovat nové sáčky ...... Tak jsem to vzdala.
Jaká je chuť masa - je tak výrazně lepší?

Nadja: néé, Nadi, kupuju, nemám na to přístroj, nám dvoum by se to nevyplatilo.

MarcelaPa: husí stehna sous vide kupuješ nebo je připravuješ sama?

Pěknou neděli , u nás dnes k obědu husí stehna sous vide, bramborový knedlík a zelí. Na odpoledne jsme s vnučkou upekly muffiny s čokoládovo-pudinkovým krémem od Verunky Hrozné.

Příjemnou, i když zamračenou neděli všem. Jsme od pátku na chatě a v noci na sobotu i na dnešek mrzlo - na kbelíku s vodou byla a stále ještě je vrstva ledu, cca 2-3 mm silná.
V pátek jsme měli, na chatě skoro už tradičně, gulášovou polévku s pečivem.
Včera přijela vzácná návštěva - vnuk a vnučka se snoubencem, tak jsem upekla kachničku, k ní zelí a bramborové knedlíky. Ke svačině byla buchta z pekáče - moje oblíbená "olejovka" s hromádkami tvarohu na cca polovině pekáče a na zbytku byla maková náplň. Buchta zmizela jak mávnutím proutku. Dnes dojídáme - Petr zbytek kachny, já zbytek líček, která původně byla s houbovou omáčkou.

tara23: Věrko, pamatuješ si, že nám paní učitelka vždycky říkala: děti, stále vám říkám, že obě poloviny jsou vždycky stejně velké !!! Ale jak vidím, tak stejně ta větší polovina z vás mě stejně neposlouchá.

Peknú slnečnú nedeľu želám. U mňa dnes kuracie prsné kúsky so špenátom, smotanou a talianskou cestovinou.

U nás bude segedín, domácí knedlík.

Hezký denu nás dnes kachní vývar s nudličkami a pečená kačenka červené zelí a bram.knedlík

tara23: tak si pěkně užij svůj lěnivý pyžamový den, jednou za čas je to potřeba. U nás dnes není žádnej opeřenec, ani husa, kachna, či kuře, ake bude předek králíka na paprice a knedlík a polívka králíčí kaldoun, myslela jsem že kaldoun je jen z husích drrůbek a tuhle jsem někde četla, že může být i kuřecích a nebo králíčích, tak u nás dneska králíčí, vytáhla jsem kosti, co mám dyž vykosťuju králíka na řízky, tak bude dost masíčka do polívky z nich a i dost zeleninky jsem dala a zavařím nudličky

Hezké nedělní dopoledne, světe div se , dneska vařím jen pro nás 2.
Takže dnešek pojmu jako pyžamový den
K obědu bude takový mišmaš , jitrnicový prejt s uvařeným bramborem ve šlupce. Pěkně zamíchaný, trošku opečený a kysané zelí.
Nikdy bych to nikomu nenabídla, na talíři to vypadá blbě . Ale my to takhle máme společně s dcerou rádi. Ostatní chtějí zvlášt brambory a zvlášt prejt.
No a pak se na hodku naložím do vany s pěnou, už se těším.
A do večera nesáhnu na žádnou práci