Celozrnné lívance s banánem

1. Do mističky vložíme droždí, cukr a 10 g hladké mouky.
2. Do druhé misky nasypeme ovesné vločky.
3. Mléko zahřejeme tak, abychom v něm udrželi prst (nesmí být horké, aby nezničilo kvasnice).
4. Do mističky s droždím nalijeme 50 ml mléka a rozmícháme.
5. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
   Jak připravit kvásek z droždí
6. Zbylé mléko nalijeme k vločkám a necháme 20-30 minut odležet.
7. Banán vložíme do mísy s nabobtnalými vločkami, zakapeme citronem, přidáme vejce a vzešlý kvásek. Rozmixujeme tyčovým mixérem.
8. Přimícháme zbylou mouku a necháme přikryté utěrkou na teplém místě kynout alespoň ½ hodiny.
9. Těsto promícháme a na vymaštěném lívanečníku pozvolna opékáme lívanečky.
10. Lívance posypeme podrcenými mandlemi, nakrájenými jahodami a přelijeme javorovým sirupem. Volitelně doplníme bílým jogurtem.

TIP: Jak na lívance z kynutého těsta

Zveřejněno 30. 7. 2015