Name: Asijský salát s rýžovými nudlemi
Total time: 30 min
Yield: 4-5 porcí
Ingredients: 1 porce rýžových nudlí; 250 g červeného hlávkového zelí; 130 g pekingského zelí; 1/2 červené papriky; 1/2 salátové okurky; 1 mrkev; 1/3 bílé ředkve; hrst arašídů; 2 cm čerstvého zázvoru; 1 chilli paprička (nemusí být); Zálivka:; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžíce sojové omáčky (Tamari); 1 lžíce sezamového oleje; 1 lžíce rýžového nebo vinného octu; 2 lžičky cukru; k podávání čerstvý koriandr

Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 30 minut 4-5 porcí Saláty 0 názorů

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Suroviny

1 porce rýžových nudlí
250 g červeného hlávkového zelí
130 g pekingského zelí
1/2 červené papriky
1/2 salátové okurky
1 mrkev
1/3 bílé ředkve
hrst arašídů
2 cm čerstvého zázvoru
1 chilli paprička (nemusí být)
Zálivka:
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce ústřicové omáčky
2 lžíce sojové omáčky (Tamari)
1 lžíce sezamového oleje
1 lžíce rýžového nebo vinného octu
2 lžičky cukru
k podávání čerstvý koriandr

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme, z okurky a papriky vyndáme jadřinec. Dáme vařit nudle (lze použít špagety) podle návodu na obalu. Rýžové nudle namočíme na 3 minuty do studené vody, slijeme studenou vodu, zalijeme vařící a vaříme 2-3 minuty, necháme stát další 2 minuty a scedíme.
Mrkev a ředkev nastrouháme na tenké nudličky. Zelí, okurky a papriku nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky, zázvor a chilli nasekáme nadrobno. Všechnu zeleninu dáme do velké mísy, přidáme nudle a promícháme.
Na zálivku dáme všechny ingredience do misky a prošleháme metličkou nebo vidličkou. Zálivku přilijeme do mísy, přidáme arašídy, nasekaný koriandr a promícháme.
Podáváme ihned nebo vychlazené. Do hotového salátu můžeme přidat krevety nebo vařené (pečené) kuřecí maso.

Kuchařka: Marie Svarcova

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept