Domácí nudle

Name: Domácí nudle
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 130 g hrubé mouky; 1 vejce; 1 lžička vody

Chcete se přiblížit babiččině bezkonkurenční polévce s domácími nudlemi? Díky našemu receptu to zvládnete docela jednoduše. Příprava domácích nudlí není vůbec složitá, vyzkoušejte je, a navždy zapomenete na ty kupované.

Hodnocení receptu je 5,0 (49×)

ni-nu-li-na

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

130 g 130 g hrubé mouky

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 329 kJ / 557 kcal
Bílkoviny	21,68 g
Tuky	8,86 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	95,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku vsypeme na vál nebo do mísy a uděláme do ní důlek. Do něj vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžičku vody a hněteme rukama, až vznikne pevné hladké těsto. Krok 2: Těsto rozdělíme na poloviny a velice tence je rozválíme. Průběžně podsypáváme moukou, aby se těsto nelepilo ke stolu a bylo pořádně suché. Krok 3: Vyválené pláty necháme lehce oschnout a po 10 minutách obrátíme, aby oschly i z druhé strany. Krok 4: Pláty těsta nakrájíme na široké pruhy, které položíme na sebe a ostrým nožem napříč nakrájíme na vlasové nudle. Krok 5: Nudle rozprostřeme na vál a necháme doschnout. Krok 6: Nudle můžeme ihned uvařit a použít do polévky. Pokud nespotřebujeme všechny najednou, necháme je důkladně proschnout a uložíme na pozdější použití.

Mouku vsypeme na vál nebo do mísy a uděláme do ní důlek. Do něj vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžičku vody a hněteme rukama, až vznikne pevné hladké těsto.
Těsto rozdělíme na poloviny a velice tence je rozválíme. Průběžně podsypáváme moukou, aby se těsto nelepilo ke stolu a bylo pořádně suché.
Vyválené pláty necháme lehce oschnout a po 10 minutách obrátíme, aby oschly i z druhé strany.
Pláty těsta nakrájíme na široké pruhy, které položíme na sebe a ostrým nožem napříč nakrájíme na vlasové nudle.
Jak krájet domácí nudle
Nudle rozprostřeme na vál a necháme doschnout.
Nudle můžeme ihned uvařit a použít do polévky. Pokud nespotřebujeme všechny najednou, necháme je důkladně proschnout a uložíme na pozdější použití.

TIP: Jak připravit domácí těstoviny

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (335× přidáno)

Označit jako uvařené (38× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí nudle

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p23y

Domácí nudle a flíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 25 min

Nudle do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 30 min

Nudlové těsto I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 40 min

Nudlové těsto II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 90 min

Rychlé nudlové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Masula

Těsto na nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Zobrazit více

Pórková polévka s taveným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ni-nu-li-na

Pórková polévka od Nikolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ni-nu-li-na

Zapékané kuřecí maso s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ni-nu-li-na

Zobrazit více

Polévky
Těstoviny
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Svatba
Vaření
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Domácí nudle

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p23y

Náhodný recept

Kuřecí závitky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červených paprik

Přidáno před 4 hodinami

Zeleninová polévka s cizrnou a smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Bezinkový sirup

Přidáno před 6 hodinami

Omáčka na špagety s cuketou

Přidáno před 6 hodinami

Aronie griotka a sirup

Přidáno před 8 hodinami

Dýňová marmeláda s džusem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jindriskas 2. 4. 2025 10:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Povedly se, díky za recept, přidala jsem foto. Jen malá vychytávka, před vyvalováním placek dát odpočinout pod teplý hrnec, jde to snáze rozválet ( rada od moji maminky)

Jindriskas přidala novou fotografii! 2. 4. 2025 10:15

Kava 2 2. 1. 2025 19:44

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

S těstem se dobře pracuje, nudle chutnají.

Kava 2 2. 1. 2025 19:40

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborně se s těstem pracovalo, nudle chutnají.

Manelka 20. 8. 2024 11:55

Dělala jsem podle návodu, jenže těsto bylo tuhé. Přidala jsem ještě lžíci vody a trochu mouky. Nakonec jsem rozválela dva kruhy. Dala proschnout a nakrájela na pásky. Nudle se povedly. Manžel dělá těsto tak, že si dá jen trochu mouky a vejce a pak podle potřeby přidává.

frimlik 17. 12. 2023 10:55

Dobrý recept díky ;)

frimlik přidal nové fotografie! 17. 12. 2023 09:55

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:49

Gregusa 28. 9. 2022 10:20

Tarrica: moje maminka také dělala větší množství, dělala tak do zásoby nudle, nudličky, fleky a strouhání. No, a placky těsta se předsušovaly v půli přeložené na šňůře natažené nad plotnou.

Tedy kromě toho strouhání, to část těsta nastrouhala na struhadle s většími oky a pak nechala doschnout na vále, nebo utěrce.

kimlo 16. 7. 2022 15:46

Výborné! Už robí len takto. Dovolil som si pridať foto.

kimlo přidal novou fotografii! 16. 7. 2022 15:44

Rudischova 27. 5. 2022 05:15

Super, děkuji. Použila jsem recept na široké nudle se žampiony na smetaně.

mds1980 24. 10. 2020 10:35

Já usušil fénem a perfektní.

Tarrica 6. 9. 2019 13:35

Těsto je stejné,skvělé, jako od mojí maminky,mám v sešitku od ní: 20 vajec a 2,2-2,5 kg mouky, voda dle potřeby. Dělávaly se nudle do zásoby, nebyl čas pořád válet,krájet. To pak byly placky po všech stolech i postelích- na vyřazených , vypraných prostěradlech....
Já to nenáviděla, ruce mě z té hroudy těsta bolely celý týden a pravidelně mi chyběl kus nehtíku....

adana 31. 10. 2018 18:04

Právě jsem dodělala a recept chválím. S těstem se dobře pracuje.

zbjes 29. 12. 2017 20:28

presne takto delavala nudle moje babicka, vcetne tech novin....a jak tu nekteri blaboli, tak "do kopru" sla v 94 letech....nebejt novin, asi tu byla do sta..

slunecniceila 9. 3. 2017 15:11

vyzkoušeno, spokojenost. děkuji

Grudice přidala nové fotografie! 20. 4. 2016 08:35

Grudice přidala novou fotografii! 19. 4. 2016 09:48

popo 26. 3. 2016 16:54

Ahoj ,nudle super ale rychle zapomente na ten tisk pod nudlema nebo půjdete brzo do kopru!

Petra 3. 12. 2015 15:01

Já dávám těsto a následně uschnout nudličky na utěrku, zdá se mi to i praktičtější.
Ale opravdu máte z jednoho vejce tyhle dvě placky? já mám tak jednu (a to taky válím těsto hodně natenko)...

Alena 10. 11. 2014 13:36

Jsou super,nyní jsem dodělala.Díky za receptík.Ahojík.

spagetka 18. 2. 2014 17:11

Navir: nejen na Moravě, ale i na severu Čech v sudetech je "furt und furt" velmi oblíbené spojení

Navir 18. 2. 2014 17:10

No, jsem z Moravy a slovo "furt" používáme běžně, jakož i jeho obdobu furtejc. Nevidím na tom nic pobuřujícího, nehledě k tomu, že se to netýká receptu na nudle. A když jsme u toho receptu, tak vodu nedávám, těsto zpracuji v hrnku a teprve potom na vále a noviny - no, tak to je kapitola sama o sobě, ale fakt je v tom olovo a to tedy raději nee

rara 18. 2. 2014 17:00

Peťa:furt se celkem běžně používá na Ostravsku, nevím, co proti tomuhle slovu máte...tohle není čítanka pro děti ale soukromý recept. Hlavně že vy tam do komentáře cpete smajlíky ..jako dítě..

jan 20. 2. 2013 13:27

nulí pžibude a když to přeženeme s moukou,nemusíme dávat druhé vejcea to nahradí voda.

jiřka:54jad@seznam.cz

jiřka 15. 1. 2013 21:29

zajímá mě proč se do nudliek dává voda.K čemu tam slouží,

Peťa 20. 10. 2012 07:09

Furt podsypáváme moukou:D Paní asi není moc na spisovnou češtinu:D Ale recept dobrý

Akorát, že na ty noviny by mě to asi ani nenapadlo dát:D Ale co, každý si to může dělat jak chce, takže ji to nekritizujte, když se vám to nelíbí, tak si to dejte na něco jiného

dcludek 15. 10. 2012 09:36

Hans:přesně a hlavně s tou solí máte pravdu a málokdo kdo hájí tu či onu sůl zná chemický vzorec soli

Hans 9. 10. 2012 06:38

Ve VB se světoznámé Fish and chips zásadně balí do novin už celé věky a nikdo si dosud nestěžoval a šmakuje to celému světu. Někdy se musím smát zeleným slepicím, jak kdákají. Např. Pravá Alpská sůl. Čím se líší od naší? Ničím. pochází z pravěkého moře, jak naše, jen je náleziště pod Alpami. Mořská sůl se vyrábí odpartem dnešního moře v Itálii a najdete tam vše, co přinášejí čističky z celé Evropy. A jak si zelené hospodyňky pochvalují a platí horentní sumy. FUJ!!

langoska 10. 8. 2012 20:32

Já válím na velikost talíře v mikrovlnce. Šupnu na něj papírovou kuch utěrku a vyválené těsto nechám 30 vteřin v mikrovlně. Mezitím válím další. Po vychladnutí můžete ihned krájet:) Babička by se zhrozila, ale je 20. století a když to jde dělat jednoduše, proč si to holky trochu neulehčit

a hlavně máte za chvilku hotovo....

Veronika 11. 6. 2012 15:26

Proč by někomu mělo vadit, že se těsto suší na novinách? Prosím Vás přemýšlejte, ty nudle ještě projdou varem takže nevím čeho se bojíte!

sindel.b 16. 4. 2012 15:21

Dádule:

FinFin 8. 4. 2012 17:28

na novinach? , hnus, lidi sou blbi az to boli...

Lucka 23. 2. 2012 12:58

tiskařské barvy obsahují olovo, rtuť, kobalt...a další "dobroty", takže novin bych se radši vyvarovala.

zuzek 13. 1. 2012 20:22

Ahoj, dneska jsem dělala nudle dle návodu, ale musela jsem přidat 1 vejce navíc. Jinak doooobrý

BILKOVAI 10. 4. 2011 09:17

Taky se na ně chystám....5

A z těch novin si nic nedělej.My jsme taky sušívali na novinách a jak nám chutnaly

Ať si každý suší na čem chce. Tady jde o recept a ne o noviny.

nachos 10. 4. 2011 06:09

Taky tak dělám a nevidím nic špatného na sušení na novinách. Nějaké komentáře mi tu přijdou opravdu nejapné a hloupé.

Irrena 12. 3. 2011 20:05

Jak jsem stará tak zase jsem nevěděla že se do těsta na nudle dává voda, já dávám vždy jen vajíčko

Dádule 22. 11. 2010 21:36

Co je nechutnýho na Vyškovských novinách?

To jsou mnohem horší plátky.

Markéta 22. 11. 2010 04:56

No fuj, ty noviny to je nechutný.

magdalenka 2. 11. 2010 09:07

ni-nu-li-na, máš pravdu s tými novinami, každý si nudle suší, ako chce. Niektorí si, jednoducho, viac potrpia na hygienu...

beruska.dublin 2. 11. 2010 01:36

My tu v Irsku kupujeme specialni papir na suseni nudlicek hribku a ovoce a je to superhttp://www.www.toprecepty.cz/recept/15774-dom...toprecepty.cz/recept/15774-domaci-nudle/" target = "_blank">

Domácí nudle Videorecept

Domácí nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

targ...

ni-nu-li-na 1. 11. 2010 18:15

Petra: Děkuju... Jinak pro vás ostatní.. Ty připomínky na ty noviny. Já s tím problém nemám, vy si to sušte klidně jinde..Nikde není psáno a nikdo vás taky nenutí abyste to dělali přesně jako já!

Já s tím problém nemám, nudle byli skvělé, nikomu z toho nic nebylo jak jste asi někteří předpokládali.

Ale je to váš názor a nikdo vám ho nebere..

Jo a to s tím názvem..příště se polepším

Merylas moderátorka 31. 10. 2010 14:58

Petro, jasně, každý si dělá po svém a někomu noviny vadí a někomu evidentně nevadí. Já osobně bych nudle na novinách nesušila a nesuším tak ani třeba houby,mně to prostě vadí

Co nabízejí hyper a supermarkety, to až tak moc ovlivnit nemůžeme - ale buď něco koupíme nebo ne ,ale ovlivníme to, co a jak si připravujeme doma. Jinak autorka receptu by mohla příště využít vyhledávač, recepty na domácí nudle už tady jsou, ale nic ve zlém