Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Name: Újezdecké svatební rohové koláčky - retro
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hladké mouky; 300 g másla; 60 g kvasnic; 80 g moučkového cukru; 4 žloutky; 200 ml mléka; trochu soli; Ořechová náplň:; 200 g mletých ořechů; 100 g moučkového cukru; 5 lžic horkého mléka; 25 g jemné strouhanky; 1 lžíce rozpuštěného másla; citronová kůra; 1 špetka mleté skořice; Na potření:; 1 rozšlehané vejce; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr

Mezi tradiční zvyky patří, že se svatební koláčky pečou do výslužky. Malými koláčky se naplní papírový košíček a podle počtu svobodných v rodině se dává počet rohových koláčků s náplní ořechovou, tvarohovou, makovou a povidlovou.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby odpočinku těsta

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby odpočinku těsta)

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 578 kJ / 7 308 kcal
Bílkoviny	147,42 g
Tuky	434,16 g
Vláknina	35,80 g
Cholesterol	1,92 g
Sodík	434 mg
Sůl	0,87 g
Sacharidy	684,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme náplň. Do misky dáme strouhané ořechy, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Přidáme moučkový cukr, rozpuštěné máslo, strouhanku, skořici a citronovou kůru. Krok 2: Do mísy u robota dáme moučkový cukr, žloutky, měkké máslo a rozšleháme do pěny. Přidáme rozdrobené kvasnice a střídavě zašleháváme mléko s moukou a naposledy sůl. Těsto necháme chvíli odpočinout. Krok 3: Rozdělíme ho na dvě části a vyválíme čtverec o síle 3-4 mm, který nakrájíme na 5 cm široké čtverečky. V každém rohu nařízneme, dáme náplň a spojíme jak větrníček pevným stiskem, aby se při pečení neotevřel. Krok 4: Koláčky dáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v prostředku trouby předem vyhřáté na 180 °C dozlatova. Hotové koláčky obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.

Nejdříve připravíme náplň. Do misky dáme strouhané ořechy, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Přidáme moučkový cukr, rozpuštěné máslo, strouhanku, skořici a citronovou kůru.
Do mísy u robota dáme moučkový cukr, žloutky, měkké máslo a rozšleháme do pěny. Přidáme rozdrobené kvasnice a střídavě zašleháváme mléko s moukou a naposledy sůl. Těsto necháme chvíli odpočinout.
Rozdělíme ho na dvě části a vyválíme čtverec o síle 3-4 mm, který nakrájíme na 5 cm široké čtverečky. V každém rohu nařízneme, dáme náplň a spojíme jak větrníček pevným stiskem, aby se při pečení neotevřel.
Koláčky dáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v prostředku trouby předem vyhřáté na 180 °C dozlatova. Hotové koláčky obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.

TIP: Jak péct svatební koláčky s různými náplněmi

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Tyto koláčky se pekly před 50-ti roky na naší svatbě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8QYl

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 70 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

HladikovaPeta 55 min

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 60 min

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Pasta z kozích rohů na topinky, maso a dochucení jídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 170 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 60 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Rakytníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Naložená ačokča Dagmar

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Svatba
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8QYl

Náhodný recept

Tvarohová bábovka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

duckie 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajská polévka s masovými knedlíčky a nudličkami

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené masové kuličky v sýrové omáčce

Přidáno před 9 hodinami

Pečený kapr s kořenovou zeleninou a jablíčky

Přidáno před 10 hodinami

Bramborové gnocchi s lososem a smetanovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Květák v pivním těstíčku s opečeným bramborem a slaninou

Přidáno před 10 hodinami

Paštičky z listového těsta s jablíčky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Jaromira18 13. 5. 2020 17:47

JanaDorazinova: Moc děkuji, hned je snědli.

JanaDorazinova 13. 5. 2020 16:16

Krásné

Jaromira18 přidala nové fotografie! 13. 5. 2020 16:09

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak snadno uklidit domácnost bez chemie. Tyto prostředky má po ruce prakticky každý Hodnocení 38×

Jak snadno uklidit domácnost bez chemie. Tyto prostředky má po ruce prakticky každý

Jak na rychlý pudinkový krém na buchtičky: Voní rumem a vanilkou a připravit jej zvládne i začátečník

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Ze studia korejštiny zběhla k pečení a teď vede cukrárnu 5* pražského hotelu. Andrea Kubiňanová jde vlastní cestou

Na čem si pochutnávali ve volebních štábech: Babiš zapomněl na koblihy, SPOLU vsadilo na luxus, Piráti na jednoduchost

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

V retro Asii z Ano, šéfe! kraloval zácuc! Do kolen dostal i Zdeňka Pohlreicha a restaurace nakonec zabodovala

Nejnovější články

15 foto
Ze studia korejštiny zběhla k pečení a teď vede cukrárnu 5* pražského hotelu. Andrea Kubiňanová jde vlastní cestou

Jak na rychlý pudinkový krém na buchtičky: Voní rumem a vanilkou a připravit jej zvládne i začátečník

Kvíz
KVÍZ: Otestujte si, jak se vyznáte se v přípravě bramboráků. Víte, kdy osolit těsto a na čem smažit?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Andredka před 7 hodinami

Lahodná pomazánka z uzené makrely

KocourLucifer před 9 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

oligarda před 9 hodinami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

walnutka před 9 hodinami

Houbová polévka se smetanou

Mon17 před 10 hodinami

Pražma

Elen0766 před 11 hodinami

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

suneno před 12 hodinami

Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách

vanilj před 12 hodinami

Kuřecí naložené, v jednom pekáčku upečené Videorecept

Jaromira18 105 min

Drůbeží nudličky s paprikou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Limetkový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 60 min

Cukroví - mandlové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

toprecepty.cz 45 min

Tvarožník s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Újezdecké svatební rohové koláčky - retro

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Ze studia korejštiny zběhla k pečení a teď vede cukrárnu 5* pražského hotelu. Andrea Kubiňanová jde vlastní cestou

Kvíz KVÍZ: Otestujte si, jak se vyznáte se v přípravě bramboráků. Víte, kdy osolit těsto a na čem smažit?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 foto
Ze studia korejštiny zběhla k pečení a teď vede cukrárnu 5* pražského hotelu. Andrea Kubiňanová jde vlastní cestou

Kvíz
KVÍZ: Otestujte si, jak se vyznáte se v přípravě bramboráků. Víte, kdy osolit těsto a na čem smažit?