Újezdecké koláčky

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 120 minut 24 koláčků Moučníky , Drobné pečivo 2 názory

Suroviny

500 g polohrubé mouky
35 g droždí
125 ml mléka
1 lžíce cukru
3 žloutky
250 g másla
1 vejce na potření
ovoce, nebo zavařenina, různé náplně
Drobenka:
3 lžíce polohrubé mouky
2 lžíce pískového cukru
1 lžíce másla
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do velké mísy prosejeme mouku a rozdrobíme na ni droždí. Uděláme do ní důlek, nalijeme do něj mléko, do kterého jsme rozkvedlali žloutky a cukr. Přidáme změklé máslo a zpracujeme těsto. Těsto dáme do fólie na 30 minut do ledničky odpočinout.

  2. Vyválíme váleček a nařežeme 24 kousků. Uděláme bochánky, které dáme na plech s pečícím papírem. Necháme je 10 minut odpočinout. Pak vezmeme skleničku, dáme dno do mouky a promáčkneme důlek, děláme to pomalu natřikrát, aby se těsto nenalepilo na skleničku, pokaždé dáme do mouky. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a naplníme ovocem, nebo jakou chceme náplní.

  3. Do misky dáme mouku, cukr, máslo a uděláme drobenku. Posypeme koláčky a dáme je péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 30 minut, do středu trouby dozlatova. Jindy peču jiné tvary bez náplně.

Poznámka

Já dávám krupicový cukr a polohrubou mouku, protože máme rádi křupavou drobenku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Újezdecké koláčky

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    danila: Děkuji moc,:-K:-K dnes jsem je pekla znovu manželovi na ryby, fotku dnešních koláčku tam přidám. Moc hezky se s těstíčkem pracuje a jsou hned.:-K:-K

    Odpovědět

  • danila danila

    Krásne koláčiky, ako maľované:-) Recept ukladám a vyskúšam

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo