Svatební koláčky nekynuté
Suroviny
- 1 kg polohrubé mouky
- 1 lžičku soli
- 1/2 kg Hery
- 2 kostky droždí
- 1/4 l vlažného mléka
- 3 lžíce krystalového cukru
- 4 celá vejce
- nádivky:
- mak nebo jablka
- tvaroh nebo povidla
- rozinky
- lázeň na omočení:
- rozpustit máslo
- trochu rumu
- trochu vody
- moučkový cukr na obalení
Postup přípravy receptu
Do mouky dáme sůl, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a zasypeme cukrem, necháme vzejít kvásek, pak přidáme trochu změklou Heru, vejce a zpracujeme těsto.
Z těsta hned ukrajujeme kusy, které rozválíme na 0,5 cm tenké placky, ze kterých rádýlkem nakrájme čtverečky, naplníme, spojíme do šátečku a bez potírání pečeme v troubě při 180°C asi 15 minut.
Upečené, ještě horké omočit v lázni, necháme okapat a obalíme v moučkovém cukru.
Poznámka od kuchařky
Uložit do chladna.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Svatební koláčky nekynuté
-
KSarlota: když je dáš zmrznout čerstvé, tak budou "jako nové", stačí pak dát na chvíli do rozehřáté trouby. Ale myslím, že je lepší dávat zmrznout koláče nenamočené v másle a necukrované, to až pak, po rozpečení.
-
Dobrý den, jsou vynikající. Nevíte jaké budou, když je dám na měsíc do mrazáku?
-
akjam: V takovou odpověď jsem doufala. Ale nevydržela jsem, měla jsem zbytek náplní v lednici z pečení jiných koláčků, takže jsem se do toho dala a už je mám upečené
Jsou vynikající! Ale týden nám určitě nevydrží, protože je zbaštíme 
Díky za skvělý recept, už mám "objednávku" na pouť. 
-
monik.007: Tyto koláčky jsou jako cukroví,jsou tučné a navíc máčené v másle a rumu,poté obaleny v cukru.Vydrží i týden.Narozdl od kynutých koláčků,které jsou po upečení měkké,tyto jsou křehoučké.
-
Jak dlouho vydrží měkké?
Kynuté těsto je druhý den už tužší, ale tohle bych předpokládala, že by pár dní mohlo vydržet v lednici. Máte zkušenost? -
janina87:
-
janina87:
Kdysi jsem to vážil a koláčky mi "sežraly" asi 0,75kg náplně na 1kg těsta (nebo 1,5kg náplně na 1kg mouky).
Mimo mísu:
Och přírodo! Jak někdo může "omočovat" koláče... -
Kolik je potřeba zhruba nápně?? vůbec si to nedovedu představit... ty bedýnky vypadají lákavě:)
-
Namáčet jEN v másle a rumu, tu vodu ne !
-
Dala jsem si je do své kuchařky až se bude dcera vdávat udělám je!Pokud se bude vdávat hi hi hi .........
-
Jackie79: Ano na 1kg mouky se dáva 1 droždí, ale tady je hodně tuku, těsto je velice těžké, proto jedno droždí nestačí. Já podle tohoto receptu peču už léta, jen místo Hery dávám máslo a namáčím pouze v rozpuštěném másle, rumu a obaluji v cukru. Jinak jsou vynikající
-
Vypadají nádherně, hned bych se zakousla
.. ale není příliš toho droždí? Podle mého by na jedno kilo mouky bohatě stačila jedna kostička. Alespoň tak to mám vyzkoušené já
