Svatební moravské koláčky
Suroviny 22 porcí
- 500 g polohrubé mouky
- 125 g másla
- 125 g tuku
- 7 kostek cukru
- 1 sklenička mléka
- 1 žloutek
- 1 kostička droždí
- povidla
- Drobenka:
- 200 g hrubé mouky
- 200 g cukru moučka
- 1/2 kostky Hery (máslo)
- Náplň:
- 500 g tvarohu
- (mně na tu dávku stačí jedna kostka tvarohu)
- 2 žloutky
- 200 g cukru moučka
- vanilkový cukr
- rozinky
Postup přípravy receptu
Nejprve připravíme samozřejmě kvásek z cukru, droždí, půl skleničky mléka a dvou lžic mouky.
Vzešlý kvásek dáme do mouky, přidáme rozpuštěné máslo s tukem, ne vařící, přidáme mléko, sůl a dva žloutky.
Těsto dobře propracujeme /nenecháváme kynout/, ihned na vále vyválíme a vykrajujeme koláčky.
Naplníme tvarohem, zabalíme, dáme na plech.
Potom udělám štamprlí důlek a dávám povidla, ozdobím půlkou mandlí.
Pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou.
Drobenka: 200 g hrubé mouky, 200 g cukru moučka, půl kostky tuku (hera, máslo, co mate doma.)
Pečeme pomalu chviličku při 150-180 stupních v elektrické troubě.
Poznámka od kuchařky
Nejlepší jsou druhy den. Můžete dělat prťavoučké, větší nebo ještě větší. Do tvarohu lze dát rozinky, předem namočené v rumu.
Nahoru nejen švestková povidla, ale třeba i jablečná, hrušková .
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Svatební moravské koláčky
-
Děvčata,jak dlouho je necháte na plechu nakynout,:-kolik z té dávky uděláte koláčků a kolik jich dáváte na plech,aby se mě nespojily,už mám oslintanou klávesnici....
-
vyzkoušeno bodík je tam
fotku jsem přidala 
-
Úplně stejný recept mám od své tchýně, celá léta nám je pekla.
Jsou výborné, těsto je mastnější, ale moc dobře se s ním pracuje. Občas nahradím ztužený tuk sádlem a povidla třeba meruňkovou marmeládou. Vydrží dlouho křehké (tedy pokud se nesnědí ještě z plechu) 
S dovolením přidávám fotečky a samozřejmě bodík. -
Re JANA: Po vás něco číst, je peklo...Nezkoušela jste někdy psát čárky a tečky v souvětí?
-
Narovinu od té doby a je to už nějaký pátek tak všechny koláče jsou dokonalé jestli je tam jen Hera nebo sádlo zjistila jsem že je taky v těstě výborná zakysaná smetana těsto je vláčné prostě dokud jsem se do toho pořádně nedala tak to nešlo to bylo tím já to neumím tak si to raděj koupím ale pořád jsem zbírala recepty a pak jsem řekla dám se do toho 1-2 to bylo jako od prvňáčka a dnes už ke mně chodí kamarádka tak jsem jí řekla a letos budeš péct sama tak uvidíme už se těším jak je bude mít dobré
-
Jdu na to
-
prosím o radu, žloutek jeden nebo dva do těsta? v soupisu píšeš jeden a postupu dva
jinak jdu péct a děkuju za recept bez kynutí super -
tyhle koláčky nikdy nezklamou. Jak je jednou doma ochutnali, tak je musím dělat často. Moc děkuju za recept. Přidávám bodík
-
dělala jsem včera, byly moc dobré. Nejdřív jsem pořád bojoavala s mastným drobivým těstem,ale stačilo přidat trochu mouky a pracovalo se s ním krásně
-
včera sem delala tvoje kolačky a dnes uz žadny neni,takže jesli sou lepší druhy den to nevim,ale byli moooooc dobry,těsto super
-
+14 nechám na weekend
-
+13 -
Taky dělám a jsou u nás velmi oblíbené. Akorát dávám místo másla a tuku 2 dcl oleje. Jsou takové vláčné a dlouho vydrží. Dovolila jsem si přidat fotečku
Za 13
-
Taky dělám a jsou moc dobré. Vždy s nima zaboduju. To, že jsou tak jemné je tím, že je tam docela moc tuku. Já to akorát už nesypu tím cukrem. Žmolenka stačí. Někdy dělám i na slano. Dovnitř dám uzené, zabalím a navrh posypu orstovanou cibulá a tvrdým nastrouhaným sýrem. Taky je to mňamka. Fotečky dám zítra a faraonke bodík už dnes
-
Skvělé,nadýchané a opravdu druhý den jsou ještě lepší,ale musely jsme je ochutnat ještě ten den co se upekly a teplé.
Dovnitř tvaroh,nahoru ořechovou náplń a rybízová marmeláda.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
