Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Name: Babiččiny smažené bavorské vdolečky
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 50 g másla; 3 žloutky; 30 g čerstvého droždí; 250 ml mléka; 2 lžíce rumu; 1/4 lžičky soli; 0,5 lžičky citronové kůry; Dále:; olej na smažení; Na dohotovení:; povidla; smetana ke šlehání (nebo šlehačka ve spreji)

Babiččiny smažené bavorské vdolečky jsou krásně nadýchané a neodmyslitelně patří k období masopustu. Když je dozdobíme povidly a vyšlehanou šlehačkou, budou z talíře mizet závratnou rychlostí. Pamatujte, u jednoho nezůstanete.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby kynutí těsta

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Babiččiny smažené bavorské vdolečky, Babiččiny smažené bavorské vdolečky — Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 706 kJ / 2 798 kcal
Bílkoviny	81,94 g
Tuky	74,03 g
Vláknina	17,55 g
Cholesterol	781 mg
Sodík	150 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	421,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci prosáté mouky, promícháme a necháme 15-20 minut vzejít kvásek. Krok 2: Žloutky vyšleháme se změklým máslem, přidáme prosátou mouku smíchanou se solí, ostatní suroviny a kvásek. Zaděláme těsto a necháme kynout asi hodinu. Krok 3: Hotové těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme kolečka, která necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Do každého kolečka uděláme důlek. Vdolečky klademe důlkem dolů do rozehřátého oleje a pomalu smažíme z obou stran. Usmažené necháme na papírovém ubrousku okapat. Krok 4: Hotové potřeme povidly a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci prosáté mouky, promícháme a necháme 15-20 minut vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Žloutky vyšleháme se změklým máslem, přidáme prosátou mouku smíchanou se solí, ostatní suroviny a kvásek. Zaděláme těsto a necháme kynout asi hodinu.
Hotové těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme kolečka, která necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Do každého kolečka uděláme důlek. Vdolečky klademe důlkem dolů do rozehřátého oleje a pomalu smažíme z obou stran. Usmažené necháme na papírovém ubrousku okapat.
Hotové potřeme povidly a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.

TIP: Jak se dělají vdolky - krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZoB

Bavorské vdolečky od Mišky Kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 46 min

Vdolečky (ze Slovácka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Bavorský krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 20 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 160 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iwakk 85 min

Bavorské vdolečky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

esterka 68 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Sýrové křupavé rohlíčky se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZoB

Náhodný recept

Květákový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapustovo-masový závin

Přidáno před 3 minutami

Vepřové nudličky na hořčici s jasmínovou rýží

Přidáno před 10 hodinami

Housky na burgery

Přidáno před 14 hodinami

Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem

Přidáno před 14 hodinami

Marry me chicken pasta Videorecept

Marry me chicken pasta

Přidáno před 16 hodinami

Maxi ptáček z vepřového masa

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Fajnsmekr přidal novou fotografii! 6. 3. 2025 07:09

Vendy-N přidala novou fotografii! 18. 8. 2024 15:27

Vendy-N 18. 8. 2024 15:27

Výborné.

RubyRom 1. 5. 2023 15:46

tara23: moc děkuji, jsem ráda, že chutnají, děkuji za vyzkoušení i za fotku.

tara23 přidala novou fotografii! 1. 5. 2023 09:24

tara23 1. 5. 2023 08:45

smažila jsem už po několikáté, jsou výborné.

Za chvíli přidám fotečku

Majkaa 28. 9. 2022 13:02

Dělám je taky tak, s rumem tolik nesají olej během smažení. Na dohotovení dávám místo šlehačky tvaroh

Mám na ně docela chuť, asi je udělám

RubyRom 28. 9. 2022 06:30

Marie Svarcova: Děkuji Maruško

Marie Svarcova 28. 9. 2022 06:20

já moc sladké nemusím ale Romanko máš je tak krásné, že bych si s chutí jeden dala

RubyRom přidala novou fotografii! 28. 9. 2022 05:41

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Babiččiny tvarohové šátečky: Dopřejte si dvojitou porci tvarohu v každém soustu Hodnocení 33×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborový salát s česnekem

wimra před 46 minutami

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

PetraAnna před 1 hodinou

Kaldoun z husích drobů a ze zbylé husí pečínky

Jupiterix před 8 hodinami

Kubánské řezy (pařížská šlehačka)

rybarka007 před 9 hodinami

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

bobnak před 11 hodinami

Pizza rohlík

Jan Nemec před 11 hodinami

Banánové brownies

-Petra- před 12 hodinami

Výborné koblížky z trouby

JanaPav před 13 hodinami

Koblížky z trouby Videorecept

Koblížky z trouby

JanaPav před 13 hodinami

Základní kváskový chleba

drahulin před 14 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, žloutek, droždí čerstvé, mléko, rum, sůl, kůra citronová, olej, povidla švestková, smetana ke šlehání

Naposledy jste si prohlédli

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 35 min

Kuře pečené se "španělákovou" omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Suroviny pro 25 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno