Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Name: Babiččiny smažené bavorské vdolečky
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 50 g másla; 3 žloutky; 30 g čerstvého droždí; 250 ml mléka; 2 lžíce rumu; 1/4 lžičky soli; 0,5 lžičky citronové kůry; Dále:; olej na smažení; Na dohotovení:; povidla; smetana ke šlehání (nebo šlehačka ve spreji)

Babiččiny smažené bavorské vdolečky jsou krásně nadýchané a neodmyslitelně patří k období masopustu. Když je dozdobíme povidly a vyšlehanou šlehačkou, budou z talíře mizet závratnou rychlostí. Pamatujte, u jednoho nezůstanete.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby kynutí těsta

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Babiččiny smažené bavorské vdolečky, Babiččiny smažené bavorské vdolečky — Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 706 kJ / 2 798 kcal
Bílkoviny	81,94 g
Tuky	74,03 g
Vláknina	17,55 g
Cholesterol	781 mg
Sodík	150 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	421,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci prosáté mouky, promícháme a necháme 15-20 minut vzejít kvásek. Krok 2: Žloutky vyšleháme se změklým máslem, přidáme prosátou mouku smíchanou se solí, ostatní suroviny a kvásek. Zaděláme těsto a necháme kynout asi hodinu. Krok 3: Hotové těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme kolečka, která necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Do každého kolečka uděláme důlek. Vdolečky klademe důlkem dolů do rozehřátého oleje a pomalu smažíme z obou stran. Usmažené necháme na papírovém ubrousku okapat. Krok 4: Hotové potřeme povidly a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci prosáté mouky, promícháme a necháme 15-20 minut vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Žloutky vyšleháme se změklým máslem, přidáme prosátou mouku smíchanou se solí, ostatní suroviny a kvásek. Zaděláme těsto a necháme kynout asi hodinu.
Hotové těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme kolečka, která necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Do každého kolečka uděláme důlek. Vdolečky klademe důlkem dolů do rozehřátého oleje a pomalu smažíme z obou stran. Usmažené necháme na papírovém ubrousku okapat.
Hotové potřeme povidly a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.

TIP: Jak se dělají vdolky - krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZoB

Bavorské vdolečky od Mišky Kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 46 min

Vdolečky (ze Slovácka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Bavorský krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 20 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 160 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iwakk 85 min

Bavorské vdolečky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

esterka 68 min

Zobrazit více

Mražený krém z cottage a banánů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Vepřové maso na smetaně s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 180 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZoB

Náhodný recept

Uheráková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrníčková povidlová bábovka

Přidáno před 3 hodinami

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 20 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno 12. 5. 2026 09:10:01

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno 12. 5. 2026 09:00:02

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno 12. 5. 2026 04:27:22

Drobenkový koláček

Přidáno 12. 5. 2026 04:11:18

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Fajnsmekr přidal novou fotografii! 6. 3. 2025 08:09

Vendy-N přidala novou fotografii! 18. 8. 2024 16:27

Vendy-N 18. 8. 2024 16:27

Výborné.

RubyRom 1. 5. 2023 16:46

tara23: moc děkuji, jsem ráda, že chutnají, děkuji za vyzkoušení i za fotku.

tara23 přidala novou fotografii! 1. 5. 2023 10:24

tara23 1. 5. 2023 09:45

smažila jsem už po několikáté, jsou výborné.

Za chvíli přidám fotečku

Majkaa 28. 9. 2022 14:02

Dělám je taky tak, s rumem tolik nesají olej během smažení. Na dohotovení dávám místo šlehačky tvaroh

Mám na ně docela chuť, asi je udělám

RubyRom 28. 9. 2022 07:30

Marie Svarcova: Děkuji Maruško

Marie Svarcova 28. 9. 2022 07:20

já moc sladké nemusím ale Romanko máš je tak krásné, že bych si s chutí jeden dala

RubyRom přidala novou fotografii! 28. 9. 2022 06:41

Přečtěte si

Babiččiny tvarohové šátečky: Dopřejte si dvojitou porci tvarohu v každém soustu Hodnocení 40×

Babiččiny tvarohové šátečky: Dopřejte si dvojitou porci tvarohu v každém soustu

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník Hodnocení 73×

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník

Bavorské vdolečky jsou kynutá smažená kolečka s povidly a tvarohovou parádou Hodnocení 56×

Bavorské vdolečky jsou kynutá smažená kolečka s povidly a tvarohovou parádou

3 netradiční jarní dezerty, které překvapí každou návštěvu

Jak připravit krémovou okurkovou omáčkou s koprem: Díky dvěma radám ji uvaříte vždy perfektně

Jak připravit ty nejlepší vdolky. Podávat je můžeme naslano nebo nasladko se švestkovými povidly Hodnocení 77×

Jak připravit ty nejlepší vdolky. Podávat je můžeme naslano nebo nasladko se švestkovými povidly

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Ajca1 před 35 minutami

Banánový mugcake

Ivana64 před 2 hodinami

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

lunav1 před 2 hodinami

Guláš - pravý hospodský

Mistr55 před 5 hodinami

Grenadýr s uzeninou

kkkkkk před 5 hodinami

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

vesnickydesolat před 9 hodinami

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 13 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 13 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

1Marketa2 před 15 hodinami

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Rotrain před 15 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, žloutek, droždí čerstvé, mléko, rum, sůl, kůra citronová, olej, povidla švestková, smetana ke šlehání

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Suroviny pro 25 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno