Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Name: Babiččiny smažené bavorské vdolečky
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 50 g másla; 3 žloutky; 30 g čerstvého droždí; 250 ml mléka; 2 lžíce rumu; 1/4 lžičky soli; 0,5 lžičky citronové kůry; Dále:; olej na smažení; Na dohotovení:; povidla; smetana ke šlehání (nebo šlehačka ve spreji)

Babiččiny smažené bavorské vdolečky jsou krásně nadýchané a neodmyslitelně patří k období masopustu. Když je dozdobíme povidly a vyšlehanou šlehačkou, budou z talíře mizet závratnou rychlostí. Pamatujte, u jednoho nezůstanete.

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby kynutí těsta

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Babiččiny smažené bavorské vdolečky, Babiččiny smažené bavorské vdolečky — Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 706 kJ / 2 798 kcal
Bílkoviny	81,94 g
Tuky	74,03 g
Vláknina	17,55 g
Cholesterol	781 mg
Sodík	150 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	421,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci prosáté mouky, promícháme a necháme 15-20 minut vzejít kvásek. Krok 2: Žloutky vyšleháme se změklým máslem, přidáme prosátou mouku smíchanou se solí, ostatní suroviny a kvásek. Zaděláme těsto a necháme kynout asi hodinu. Krok 3: Hotové těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme kolečka, která necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Do každého kolečka uděláme důlek. Vdolečky klademe důlkem dolů do rozehřátého oleje a pomalu smažíme z obou stran. Usmažené necháme na papírovém ubrousku okapat. Krok 4: Hotové potřeme povidly a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci prosáté mouky, promícháme a necháme 15-20 minut vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Žloutky vyšleháme se změklým máslem, přidáme prosátou mouku smíchanou se solí, ostatní suroviny a kvásek. Zaděláme těsto a necháme kynout asi hodinu.
Hotové těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme kolečka, která necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Do každého kolečka uděláme důlek. Vdolečky klademe důlkem dolů do rozehřátého oleje a pomalu smažíme z obou stran. Usmažené necháme na papírovém ubrousku okapat.
Hotové potřeme povidly a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.

TIP: Jak se dělají vdolky - krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZoB

Bavorské vdolečky od Mišky Kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 46 min

Bavorský krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 20 min

Vdolečky (ze Slovácka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 160 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iwakk 85 min

Bavorské vdolečky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

esterka 68 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 65 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Kuřecí prso plněné klobásou s čedarovou pokrývkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZoB

Náhodný recept

Šmakounova pomazánka s bylinkami a sardinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda s tvarohem a třešněmi

Přidáno před 5 minutami

Krůtí na karí s cuketou a lilkem

Přidáno před 2 hodinami

Citrusovo-bazalková limonáda

Přidáno před 2 hodinami

Dietní cuketová polévka

Přidáno před 4 hodinami

Naložený gothaj se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Rychlé kakaové košíčky s ovocem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Fajnsmekr přidal novou fotografii! 6. 3. 2025 08:09

Vendy-N přidala novou fotografii! 18. 8. 2024 16:27

Vendy-N 18. 8. 2024 16:27

Výborné.

RubyRom 1. 5. 2023 16:46

tara23: moc děkuji, jsem ráda, že chutnají, děkuji za vyzkoušení i za fotku.

tara23 přidala novou fotografii! 1. 5. 2023 10:24

tara23 1. 5. 2023 09:45

smažila jsem už po několikáté, jsou výborné.

Za chvíli přidám fotečku

Majkaa 28. 9. 2022 14:02

Dělám je taky tak, s rumem tolik nesají olej během smažení. Na dohotovení dávám místo šlehačky tvaroh

Mám na ně docela chuť, asi je udělám

RubyRom 28. 9. 2022 07:30

Marie Svarcova: Děkuji Maruško

Marie Svarcova 28. 9. 2022 07:20

já moc sladké nemusím ale Romanko máš je tak krásné, že bych si s chutí jeden dala

RubyRom přidala novou fotografii! 28. 9. 2022 06:41

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

5 osvědčených rad pro grilování masa: Připravte si ten nejlepší steak a krkovici. Vše začíná u kvalitních surovin

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 1214×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Babiččiny tvarohové šátečky: Dopřejte si dvojitou porci tvarohu v každém soustu Hodnocení 42×

Babiččiny tvarohové šátečky: Dopřejte si dvojitou porci tvarohu v každém soustu

Banánová zmrzlina podle Josefa Maršálka: Tuhle šmoulovou snadno zvládnete i doma

Chytrý letní jídelníček pro dva: Těchto 5 letních večeří šetří peněženku i čas

Dusivým moučníkům odzvonilo. Bábovka Albert nadchne tvarohovou náplní i vás Hodnocení 24×

Dusivým moučníkům odzvonilo. Bábovka Albert nadchne tvarohovou náplní i vás

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Majonézová hrnkovka

brtna před 49 minutami

Gaspacho - vychlazená španělská polévka

Kristina1 před 2 hodinami

Krupicová polévka zapražená

Tynaja před 2 hodinami

Obědový těstovinový salát

anetaprochazkova263 před 3 hodinami

Tvarohový cheesecake s čokoládou

Rock44 před 3 hodinami

Hrníčková bublanina

teufel před 4 hodinami

Vepřové plátky na kmíně s rýží Videorecept

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Suroviny pro 25 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno