Bavorské vdolečky se šlehačkou
Bavorské vdolečky jsou dozlatova usmažené bochánky z kynutého těsta. To je provoněno rumem, máslem a citronovou kůrou. Po usmažení je stačí doplnit marmeládou, lahodnou šlehačkou a strouhaným tvarohem.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky vyjde 20–25 vdolků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 343 kJ / 3 667 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,49 g |
| Tuky | 169,74 g |
| Vláknina | 13,50 g |
| Cholesterol | 1,15 g |
| Sodík | 286 mg |
| Sůl | 0,65 g |
| Sacharidy | 421,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí smícháme s trochou vlažného mléka, lžící cukru a lžící mouky. Dobře rozmícháme a asi 15 minut necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Máslo utřeme v míse s moučkovým cukrem. Přidáme žloutky, vejce, sůl, nastrouhanou citronovou kůru a dobře vymícháme. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vykynutý kvásek a vlažné mléko s rumem. Vypracujeme těsto, které nesmí být příliš tuhé.
Krok 3: Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a 45-60 minut necháme vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto pak vyklopíme na pomoučněný vál, propracujeme ještě rukama, rozválíme na sílu asi 1,5 cm a skleničkou vykrájíme vdolečky. Necháme je na válu ještě chvíli kynout.
Krok 5: V hluboké pánvi nebo ve větším hrnci rozpálíme dostatečnou vrstvu oleje, ve kterém smažíme vdolečky dočervena. Nejdříve vdolečky smažíme pod pokličkou, potom je obrátíme a dosmažíme bez pokličky.
Krok 6: Usmažené vdolečky (zkusíme špejlí) vyjmeme z oleje a rozložíme na ubrousek, aby se vsáknul přebytečný olej.
Krok 7: Dobře vychlazenou smetanu vyšleháme dotuha. Tvaroh nastrouháme.
Krok 8: Vdolečky necháme trochu vychladnout, pak je potřeme jahodovým džemem, na něj dáme kopeček vyšlehané smetany a posypeme troškou strouhaného tvarohu.
Zveřejněno 30. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorské vdolečky se šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBZM
Moje poznámka
Bavorské vdolečky se šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBZM
Nejnovější recepty
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno před 6 hodinami
Bakoňská krkovička
Přidáno před 8 hodinami
Zapečené plněné cukety
Přidáno před 8 hodinami
Slaný sýrovo-šunkový koláč
Přidáno před 8 hodinami
"Marry me" tortellini
Přidáno před 8 hodinami
Palačinková pizza s ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hamburgerové bulky
rybarka007 před 27 minutami
Mrkvové šátečky
ValentineCZ před 31 minutami
Meruňkový litý koláč
Barunka1 před 39 minutami
Mrkváče s ořechovou nádivkou
Lidka.r před 58 minutami
Nejlepší maková bábovka
Cabka před 2 hodinami
Hovězí krk pečený na zelenině
Anna.Milkova před 2 hodinami
Čokoládové crinkles s bílým kabátkem
seblovaadela před 2 hodinami
Rebarborový koláč
Potocky před 3 hodinami
Krkovička z trouby
pipopapo před 4 hodinami
Makové rohlíčky
MirdaS688 před 4 hodinami
Tématické fráze:
bavorské vdolečky maminčiny recepty,
bavorské vdolečky,
pravé bavorské vdolečky,
vdolky se slehackou,
bavorské vdolky,
tvaroh se šlehačkou,
bavorské vdolky smažené,
smažené vdolečky,
domácí bavorské vdolecky,
tvaroh na bavorské vdolečky,
top recepty sladke recepty vdolečky,
recept na vdolky se šlehačkou,
top recepty sladké recepty bavorské bavorské vdolečky,
maminčiny recepty vdolky,
vdolky s dzemem,
vdolkyse šlehačkou,
bavorské vdolecky s rumem.,
kucharka net bavorske koblizky,
palacinky nebo vdolecky,
recept na bavorské vdolečky
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
sůl,
žloutek,
vejce,
kůra citronová,
olej,
jahodová marmeláda,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
tvaroh na strouhání
Komentáře (7)