Paštičky z listového těsta

1. Zapneme troubu na 200 ° C a plechy vyložíme papírem na pečení.
   Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
2. Z plátu listového těsta vykrájíme kolečka o Ø 5,5 cm a z poloviny vykrájíme ještě středy Ø 3,5 cm. Z jednoho plátu vykrojíme celkem 12 plných koleček a 12 s dírkou.
3. Vršek každého kolečka opatrně potřeme rozšlehaným vejcem tak, aby nebyl pomazaný bok. Nejlépe a nejspolehlivěji to jde prstem. Mašlovačkou se vždy vejce někde dostane, i na boky. Je to důležilé, jinak by těsto nevyběhlo stejnoměrně.
   Kolečka s dírkou dáme na ta plná a potřeme vrch.
4. Dáme do vyhřáté trouby jen na několik minut - paštičky jsou velmi rychle upečené dozlatova, hlídáme. Vychladlé naplníme náplněmi podle své chuti, jsou uvedeny příklady. A ozdobíme také tím, co máme rádi.
5. Pokud použijeme čerstvé ovoce (omyté, osušené, nakrájené) doporučuji rozpustit namočený změklý 1 plátek želatiny 10 sec /600 W ve skleněné mističce a želatinou ovoce potřít, aby nezhnědlo a vydrželo svěží.
6. Uvedené množství náplně vystačí cca na 3 těsta. Odkrojky můžeme dát na plech, potřít vejcem, mírně osolit a posypat drceným kmínem nebo kořením podle chuti, upečené zmizí bleskově.

TIP: Jednohubky z listového těsta

Zveřejněno 21. 12. 2022