20 báječných receptů z listového těsta: Je jich tolik, že je ani nelze vyjmenovat

Pečené růžičky jsou na obložené míse velmi efektní. Připravíme si měkký nebo poloměkký salám, kterému odkrojíme části koleček. Z plátu listového těsta ukrojíme pruh, na který rozložíme kolečka salámu tak, aby se částečně překrývaly. Uchopíme konec a pruh smotáme do tvaru rolády. Postavíme je na plech a upečeme.

Slané tyčinky jsou nejrychlejším pohoštěním, které můžeme upéct. Listové těsto necháme rozmrazit, rozválíme ho na silný plát a ten nožem nebo radýlkem rozkrájíme na pruhy, čtverce, obdélníky nebo trojúhelníky. Před rozkrájením nebo i po něm potřeme těsto rozšlehaným vejcem, posypeme solí, kmínem, mákem nebo sezamem a upečeme.

Košíčky z listového těsta připravíme jednoduše - z vyváleného plátu vykrájíme větší kolečka, kterými vyložíme formičky na muffiny a propícháme. Také je můžeme péct na obrácených formičkách dnem vzhůru. Po upečení plníme košíčky salátem, šunkou, sýrem, zeleninou a zelenými bylinkami.

Paštičky mají specifický tvar - z vyváleného těsta vykrojíme vždy dvě kolečka a jednomu z nich vykrojíme menší formičkou střed. Kolečka pomažeme vejcem, slepíme je po dvou na sebe a upečeme. Vznikne pečivo ve tvaru soudečků, které plníme podle chuti - salátem, uzeninou, zeleninou a sýrem.

Nejrychlejšími záviny nebo štrúdly jsou ty z listového těsta. Můžeme do nich zapéct nejen jablka či tvaroh, ale také šunku a sýr, uzené maso, špenát, podušené zelí, houbovou smaženici nebo vaječnou směs. Naplněný plát těsta smotáme do rolády, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě.

Čtverce z listového těsta naplníme šunkou či jinou uzeninou, sýrem, zeleninou, houbami nebo dušeným zelím. Okraje čtverců potřeme rozšlehaným vejcem, přehneme napůl a spojíme protilehlé rohy. Okraje zamáčkneme, šátečky potřeme vejcem a posypeme solí, kmínem, mákem, sezamem nebo slunečnicovými semínky.

Podobným receptem jako paštičky jsou plněné koláčky z listového těsta. Z plátu vykrájíme čtverce nebo obdélníky a polovině z nich vyřízneme středy. Vše potřeme rozšlehaným vejcem a po dvou kusech spojíme. Do středu pečiva vložíme náplň podle chuti a koláče upečeme. Před dopečením je můžeme posypat sýrem.

Pokud máme doma listové těsto a zbytky šunky, sýra, čerstvé zeleniny nebo kousků pečeného masa, můžeme si připravit slaný koláč. Těsto rozválíme na plát, kterým vyložíme formu. Na něj naskládáme náplň a vše zalijeme smetanou s rozšlehanými vejci. Před koncem pečení posypeme koláč strouhaným sýrem.

Do kapsiček z listového těsta můžeme schovat cokoliv - maso, uzeninu, sýry, čerstvou i nakládanou zeleninu, pečené maso. Okraje velkých čtverců potřeme vejcem, na jednu polovinu naklademe náplň a druhou polovinu těsta přes ni přehneme. Stiskneme kraje, potřeme vejcem, posypeme semínky a upečeme.

Na každou oslavu, párty nebo večírek můžeme připravit perfektní šneky z listového těsta. Plát potřeme kečupem, obložíme ho jako pizzu (salám, sýr, zelenina, špenát, houby), smotáme do tvaru rolády a dáme vychladit do lednice. Pak z válečku nakrájíme rovné řezy, které položíme na plech a upečeme. 

V našem mrazáku se mohou skrývat úplné poklady - například listové těsto a krabí tyčinky surimi. Stačí nechat obě suroviny rozmrazit a zabalit tyčinky do malých plátků těsta. Okraje potřeme vejcem, aby se při pečení nerozlepily - pak je potřeme celé a obalíme v sezamu. Tyčinky upečeme v horké troubě a podáváme s dipem.

Originální špízy vytvoříme z párků a válečků listového těsta. Párek po celé délce propíchneme špejlí. Do špičky zapíchneme nůž, párkem otáčíme a nařezáváme ho postupně do spirály - díky špejli ho nepřeřízneme úplně. Párek na špejli opatrně natáhneme a do zářezů natočíme váleček těsta. Špízy upečeme v troubě.

Šunka v listovém těstě nahradí drahou panenku Wellington. Do plátků těsta můžeme zabalit hranolky šunky, uzeného masa nebo kousky sýra, schované do několika plátků šunky nebo šunkového salámu. Balíčky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kořením a semínky a upečeme v troubě.

Ze čtverců listového těsta vytvoříme jednoduché lodičky - uchopíme protilehlé rohy a přeložíme je do středu čtverců. Loďky naplníme stejně jako slaný koláč - dušenými houbami, uzeninou, zeleninou, sýrem a rozšlehanými vejci, kterými nejdříve potřeme kraje a potom jimi přelijeme nádivku. Po upečení zdobíme lodičky zelenou petrželkou.

Pizza má mnoho podob - pokud ale spěcháme, nebudeme se zdržovat s kynutým těstem. Listové těsto je už hotové - stačí ho rozválet, vložit na plech, potřít rajčatovou omáčkou nebo kečupem a naskládat na něj vše, co nám v pizze chutná. Nezapomeneme na pokrájenou mozarellu a hromadu strouhaného sýra.

Listové těsto a uzeniny chutnají pokaždé skvěle. Když párky nebo klobásky zabalíme do plátků listového těsta (předem potřené kečupem) a pokrájíme je na úhledné kousky, můžeme je upéct nastojato, naležato nebo je rozkrájet na kousky až po upečení - máme tři varianty jednoho chutného receptu.

S listovým těstem si můžeme hrát donekonečna. Z okořeněného mletého masa si připravíme placičky, do kterých zabalíme sýr, klobásku nebo párek a všechny válečky zabalíme do čtverců listového těsta. Potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a upečeme v troubě.

Listové těsto může nahradit i klasické kynuté pečivo, které je složité na přípravu. Z těsta vykrájíme kolečka nebo čtverečky a upečeme je v horké troubě. Ještě teplé pečivo "rozloupneme" na dvě části. Po vychladnutí naplníme spodní polovinu salátem, zeleninou, uzeninou či sýrem a přiklopíme druhou polovinou.

Listové croissanty jsou snadné na přípravu, protože těsto lístkuje samo o sobě. Croissanty plníme nejen sladkou náplní, ale i slanými pěnami, šunkou, sýrem nebo pomazánkami. Větší pečivo můžeme rozříznout a naplnit jako bagetu - hlávkovým salátem, kousky masa, zeleninou a majonézou.

Z tvárného listového těsta připravíme preclíky. Vyválený plát nařežeme na silnější pruhy, které stočíme do spirály a do kroužku - ten na koncích spojíme. Také můžeme do spirály smotat dva válečky těsta. Preclíky položíme na pečicí papír na plechu, potřeme vejcem a posypeme solí, kmínem a mákem.