Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pampeliškový domácí med

Domácí pampeliškový „med“ je sladká a voňavá pochoutka z květů pampelišky, která připomíná klasický med. Hodí se do čaje, na pečivo i jako netradiční sladidlo. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cookies cookies

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min bez doby louhování

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava, bez doby louhování )

Pampeliškový domácí med, Pampeliškový domácí med
Pampeliškový domácí med
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 840 kJ /
4 025 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky0,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 7 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 006,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pampeliškové květy šetrně omyjeme, abychom nesmyli pyl, ale pouze povrchové nečistoty. Krok 2: Odměříme 1 l vlažné vody a pampeliškové květy v ní necháme louhovat 24 hodin. Krok 3: V průběhu louhování můžeme květy čistou holou rukou jednou dvakrát promíchat a zmáčknout tak, aby pustily co nejvíc vitamínů. Krok 4: Po uplynutí doby výluh scedíme přes sítko a květy pořádně do sucha vymačkáme. Výluh vložíme do hrnce, přidáme 1 kg cukru a 3 lžíce citronové šťávy nebo citronky. Krok 5: Med vaříme na mírném plameni 70–80 minut do zhoustnutí. Krok 6: Poté med odstavíme, chvíli počkáme a rozdělíme jej do připravených čistých skleniček. Hrdla skleniček otřeme do čista a zavíčkujeme.

TIP: Jak použít med místo cukru

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2012

Poznámka autora cookies

Pokud máte výluh světlý, měl by být med po uvaření také světlý, pokud tmavší, tak zase tmavší med.

Ve spoustě receptů je zmiňováno vařit, až se med začne táhnout. Podle mých zkušeností je nejlepší vařit med maximálně 70-80 min. Med je po uvaření řidší, ale po ochlazení ve sklenicích pomalinku tuhne. Zachová si tak silné pampeliškové aroma a chuť. Proto hodně lidí, kteří med vaří poprvé, se mylně domnívá, že se med musí vařit do táhnutí. Potom jim zhoustne tak, že chutná po karamelu nebo zcukernatí ve sklenicích. A to je špatně.

Vyluhované pampelišky nemusíme vyhazovat, ale můžeme je zase vyházet do trávy, ať nám vyrostou i příští rok.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pampeliškový domácí med

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DPBK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pampeliškový domácí med

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DPBK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lilith-Isa Lilith-Isa přidala nové fotografie! 6. 5. 2014 20:17

Pampeliškový domácí med

Pampeliškový domácí med

Lilith-Isa Lilith-Isa 6. 5. 2014 20:16
Skvělý recept :) Dělala jsem podle něj med poprvé a je výborný :-K:-K přidávám další bod a i fotky mého výtvoru :-):yes::yes: zítra se pustím do druhé várky :)

savlinka savlinka 2. 2. 2013 20:57
+bodík :yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 24. 1. 2013 10:12

Pampeliškový domácí med, Pampeliškový domácí med

Pampeliškový domácí med, Pampeliškový domácí med

cookies cookies 6. 5. 2012 09:50
lucka: med má být správně řidký, pokud je při vaření už hustý hrozí,že scukernatí ve sklenicích a nebo z toho bude karamel:)
Radši řidší, i nějaké včelý jsou řídké, než hustý bez léčivých účinků pampelišky:)

lucka 5. 5. 2012 11:31
zizala:Proim vas mam problem.Jak mam udelat aby my med zhoustnul.Ted ho budu delat treti rok a mam ho husty a dodrzuji postup jak ho delat.Prosim poradte na meil [email protected];-(

Lucka 5. 5. 2012 11:27
Mam prodlem.Letos budu delat pampeliskovy me po 3,ale zapim anijednou mi nezhoustnul,jak bych si to prestavovala.Hodne lidi rika ze pampeliskovy med moc nezhoustne.je to pravda.Ja ho mam ridky skoro jak vodu.Poradte mi na meil [email protected];-(

Jana Pá 5. 5. 2012 10:11
jajikpusik: no, nevím, nevím, ale med po 10 letech už je asi "mimo";-), tento medík je jen např. na slazení čaje,protože pravý včelí med nejde nahradit:-!jo, knihu od Marii Treben mám a četla jsem ji před cca 20-30 let tomu "nazpět";-)

jajikpusik jajikpusik 5. 5. 2012 09:37
zizala: Ano, souhlasím, jen vyklepat broučky. Já med nevařím vůbec, jen na mírném ohni pomalu zahřívám do požadované konzistence. Trvá to sice déle, ale to nevadí, to zdravé se alespoň nevytratí. Četla jsem to od bylinkářky Marii Treben. Mám med skoro 10 let starý, a je to mňamka :-O. Místo citrónu dávám kyselinu citronovou. Pa :-))

zizala zizala moderátorka 3. 5. 2012 17:16
Já mám malinkou poznámku :-8 Květy sbírám tam, kde mám jistotu, že jsou čisté a neoplachuju, jen je oklepu, aby z nich vylezli takoví malí černí broučci, kterých tam bývá plno. Jinak souhlas, někdy med moc uvařím a cukr pak tvoří krystaly :-8

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pampeliškový med bez vaření, domaci med z pampelisek, pampeliškový med léčivé účinky, postup na pampeliškovy med, pampeliškový med účinky, nejlepší pampeliškový med, domaci med, pampeliškový med top recepty, pampeliškovy med, nejlepší recept na pampeliškový med, pampeliškový med domácí pekárny, recept pampeliškový med bez vaření, domaci med z pampelisek recept, výborný pampeliškový med, pampeliškový med z domácí pekárny, pampeliškový med hustý, domaci med recept, učinky pampeliškového medu, pampeliškovy med recept, med z pampelišek bez vaření

Suroviny:
květy pampeliškové, cukr krystal, voda, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu

]