Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Name: Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králičí hřbet; 50 g špeku; sůl; čerstvě mletý pepř; 2-3 stroužky česneku; 1 velká cibule; vepřový bůček; Marináda:; 2 lžíce oleje; 1 lžíce kečupu; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžička maďarské papriky; 0,5 lžičky chilli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 100 min bez doby marinování masa

115 min (15 min příprava + 100 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 019 kJ / 721 kcal
Bílkoviny	5,36 g
Tuky	67,26 g
Vláknina	8,37 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králičí hřbet podél páteře vykostíme, odblaníme a prošpikujeme proužky vychlazeného špeku. Krok 2: Do masa vmasírujeme sůl, pepř a utřený česnek. Poté vložíme do uzavíratelné misky, promícháme s marinádou a proložíme nakrájenou cibulí. Uzavřené necháme marinovat přes noc nebo i 24 hodin. Krok 3: Na pekáči obložíme hřbet bůčkem a pomalu pečeme v troubě předehřáté na 170 °C na spodní a horní ohřev cca 100-120 minut. Podle potřeby podléváme vepřovým vývarem nebo vývarem z kostí. Krok 4: Upečený hřbet podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo bramborem a salátem podle chuti.

Králičí hřbet podél páteře vykostíme, odblaníme a prošpikujeme proužky vychlazeného špeku.
Jak naporcovat králíka
Do masa vmasírujeme sůl, pepř a utřený česnek. Poté vložíme do uzavíratelné misky, promícháme s marinádou a proložíme nakrájenou cibulí. Uzavřené necháme marinovat přes noc nebo i 24 hodin.
Na pekáči obložíme hřbet bůčkem a pomalu pečeme v troubě předehřáté na 170 °C na spodní a horní ohřev cca 100-120 minut. Podle potřeby podléváme vepřovým vývarem nebo vývarem z kostí.
Upečený hřbet podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo bramborem a salátem podle chuti.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9gYW

Roládky z králičího hřbetu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Králičí hřbet na kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Králičí hřbet v zelenině a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Marinovaný pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 150 min

Sekaná z králičího hřbetu a vepřového bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 75 min

Marinované kančí panenky a hřbety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 45 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Plátky krkovičky dušené v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9gYW

Náhodný recept

Hrušky na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémová mrkvová polévka s mozzarellou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 4 hodinami

Hermelín ve slanině

Přidáno před 6 hodinami

Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki

Přidáno před 8 hodinami

Grilované kuřecí à la šavarma Videorecept

Grilované kuřecí à la šavarma

Přidáno před 10 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 10 hodinami

Sekaná s mrkví a polentou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 9. 1. 2023 15:52

RubyRom:

moc děkuji, jsem ráda, že jsem dostala toho jednoho, před 40 roky jsme ještě měli vlastní ale teď bydlíme v paneláku

RubyRom 9. 1. 2023 15:43

Skvělé Maruško, králíka se nikdy nepřejím.

RubyRom 9. 1. 2023 15:42

Skvělé Maruško, králíka se nikdy nepřejím.

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 9. 1. 2023 08:07

přidala novou fotografii!

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rajčatový tataráček má výraznou pikantní chuť. Je výborným předkrmem i lehkou večeří, báječně chutná na křupavé topince

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Domácí ruské vejce: Retro lahůdka plná chutí skvěle poslouží jako vydatná svačina, ale i jako součást pohoštění

Jak správně přesadit rajčata, aby úroda chutnala skvěle: Stačí nedělat nejčastější chyby, jako je špatná hloubka zasazení

Salát ze surimi tyčinek: Jednoduchou východoslovanskou specialitu připravíte během chvilky a ještě rychleji zmizí ze stolu

Marmeláda bez cukru: Zdravé ovocné mlsání bez výčitek svědomí Hodnocení 2×

Marmeláda bez cukru: Zdravé ovocné mlsání bez výčitek svědomí

Nejnovější články

Street food v Indonésii: Nejlepší pokrmy na ulici, které musíte ochutnat

Rajčatový tataráček má výraznou pikantní chuť. Je výborným předkrmem i lehkou večeří, báječně chutná na křupavé topince

Salát ze surimi tyčinek: Jednoduchou východoslovanskou specialitu připravíte během chvilky a ještě rychleji zmizí ze stolu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

tinakajfoszova před 3 minutami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Janet.P před 21 minutami

Vánočka

ferda30 před 1 hodinou

Jablkovo-ořechová bábovka

HankaR. před 1 hodinou

Lečo Videorecept

Lečo

Lenka Sedlackova před 1 hodinou

Plněné pečené batáty

evahy před 1 hodinou

Cikánský řízek Videorecept

Cikánský řízek

Petulensie před 2 hodinami

Bratislavská buchta

DanaDR před 2 hodinami

Ovesné bramboráčky s minutkovým kuřecím masem

Jan Nemec před 3 hodinami

Buchta z kompotu

Dagemar před 4 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, špek, sůl, pepř mletý, česnek, cibule, bůček vepřový, olej, kečup sladký, hořčice plnotučná, koření paprika maďarská, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Zeleninový guláš s červenou čočkou Videorecept

Zeleninový guláš s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Domácí rybí salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 20 min

Řezy od otecka z brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milluskaH 60 min

Halibut s chutí citronu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Smetanové tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mia2404 50 min

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno