Ořechové řezy s tvarohovo-pudinkovým krémem a polevou

Name: Ořechové řezy s tvarohovo-pudinkovým krémem a polevou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 200 g cukru krupice; 250 g nastrouhaných vlašských ořechů; 1 balíček prášku do pečiva; 1 vanilkový cukr; 2 ks vejce; 125 ml rozehřátého másla; 125 ml mléka; 1 špetka soli; Krém:; 600 ml mléka; 250 g prášku Vanilmix; 250 g tvarohu tučného (v kostce); Poleva:; 100 g čokolády hořké (nebo mléčné); 20 g másla; Dále:; 1 balíček BeBe sušenek

Chutné těsto s vůní ořechů a vanilky, vrstva vanilkovo tvarohového krému a BeBe sušenky polité čokoládovou polevou. S těmito vynikajícími řezy si jistě ještě více užijete chvíli odpočinku u kávy.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Ořechové řezy s tvarohovo-pudinkovým krémem a polevou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 538 kJ / 6 104 kcal
Bílkoviny	145,54 g
Tuky	354,38 g
Vláknina	29,50 g
Cholesterol	919 mg
Sodík	1,12 g
Sůl	3,31 g
Sacharidy	568,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a hluboký plech o rozměru 23x32 cm vyložíme papírem na pečení. Krok 2: V misce promícháme všechny sypké suroviny, přidáme vidličkou rozkvedlaná vejce a přilijeme všechny tekuté ingredience. Máslo použijeme zchladlé a mléko o pokojové teplotě. Dobře promícháme, vlijeme do připraveného plechu, uhladíme a vložíme do trouby. Krok 3: Jakmile těsto zvětší objem, snížíme teplotu na 170 °C a pečeme cca 20-25 minut (podle trouby). Zda je těsto upečeno, zkusíme špejlí. Po upečení necháme na mřížce vychladnout a mezitím připravíme krém. Krok 4: Do misky nasypeme prášek Vanilmix, zalijeme ho mlékem pokojové teploty a metličkou vyšleháme. Necháme 10 minut stát a zašleháme po částech tvaroh. Krok 5: Na zcela vychladlý korpus navrstvíme krém a uhladíme. Na krém poklademe těsně vedle sebe BeBe sušenky do mřížky 4x5. Krok 6: Na čokoládovou polevu rozehřejeme máslo, rozpustíme v něm čokoládu a dobře rozmícháme. Polevou polijeme vrstvu sušenek. Krok 7: Po ztuhnutí nakrájíme řezy na 20 dílů podle sušenek.

Zapneme troubu na 180 °C a hluboký plech o rozměru 23x32 cm vyložíme papírem na pečení.

Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
V misce promícháme všechny sypké suroviny, přidáme vidličkou rozkvedlaná vejce a přilijeme všechny tekuté ingredience. Máslo použijeme zchladlé a mléko o pokojové teplotě. Dobře promícháme, vlijeme do připraveného plechu, uhladíme a vložíme do trouby.
Jakmile těsto zvětší objem, snížíme teplotu na 170 °C a pečeme cca 20-25 minut (podle trouby). Zda je těsto upečeno, zkusíme špejlí. Po upečení necháme na mřížce vychladnout a mezitím připravíme krém.
Do misky nasypeme prášek Vanilmix, zalijeme ho mlékem pokojové teploty a metličkou vyšleháme. Necháme 10 minut stát a zašleháme po částech tvaroh.
Na zcela vychladlý korpus navrstvíme krém a uhladíme. Na krém poklademe těsně vedle sebe BeBe sušenky do mřížky 4x5.
Na čokoládovou polevu rozehřejeme máslo, rozpustíme v něm čokoládu a dobře rozmícháme. Polevou polijeme vrstvu sušenek.
Jak na čokoládovou polevu
Po ztuhnutí nakrájíme řezy na 20 dílů podle sušenek.

TIP: Nejoblíbenější tvarohové koláče a řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Samotný pudink z Vanilmixu (pudink za studena) je hodně sladký a díky přidanému tvarohu získá lahodnou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové řezy s tvarohovo-pudinkovým krémem a polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZOxR

Kokosové řezy s pudinkovým krémem, šlehačkou a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube

Pudinkové řezy s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boubelinda

Buchta s ořechovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Pudinkové řezy s polevou - jde to i bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Ořechové rychlé řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Martina68 35 min

Čokoládová poleva (krém)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 12 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Svačina
Sladké chutě
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Dětská oslava
Česká kuchyně
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Ořechové řezy s tvarohovo-pudinkovým krémem a polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZOxR

Náhodný recept

Tvarohovo-smetanový dortík s barevným želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hekute 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové dortíčky

Přidáno před 5 hodinami

Bábovka à la marcipánová štóla Videorecept

Bábovka à la marcipánová štóla

Přidáno před 7 hodinami

Nadýchané domácí langoše s jogurtem

Přidáno před 13 hodinami

Listové košíčky se sýrem brie, brusinkami a ořechy

Přidáno před 13 hodinami

Mleté kuličky se žampiony

Přidáno 7. 12. 2025 21:58:20

Skořicová kolečka

Přidáno 7. 12. 2025 21:41:59

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 15. 5. 2023 12:55

Anna Kocikova:

v každé městě už dnes jsou obchody s cukrářskými potřebami tak se vyplatí zkusit tam nebo zapojit pár kámošek a objednat dohromady,

Anna Kocikova 15. 5. 2023 10:10

Marie Svarcova: Maruško do pohárů šlehám jedině s mlékem nebo 33% smetanou. Pak zašlehám buď zakysanku nebo smetanovou lučinu

Tvůj krém by byl moc dobrý do piškotové rolády+proložit nějakým ovocem.Už jsem hledala vanilmix na internetu,ale na to moje pečení 3 krát do roku se cena za dopravu nevyplatí

Také se měj hezky

U nás od rána lije

Ani jídlo se nedá pořádně vyfotit

Marie Svarcova 15. 5. 2023 09:06

Anna Kocikova:

OK já to psala už v minulém receptu - Do poháru udělej rozhodně s mlékem a zašlehala bych do toho zakysanku 30% creme fresh - ten krém mi přišel moc sladký samotný.

Děkuji za komentář a měj se skvěle

Anna Kocikova 15. 5. 2023 08:58

Marie Svarcova: Maruško tvé řezy byly jistě moc dobré

U nás jsme spíš na sladké nepečené,ale tady mě zaujal hlavně ten krém,byl by dobrý do pohárů

Do nich přidávám Dr. Oetker Crème Olé Vanilka,je to rychle ušlehané.Také jsem nevěděla co je vanilmix-google poradil

Marie Svarcova 15. 5. 2023 04:52

Moanka:

moc děkuji a přeji krásný den i když to počasi nám zatím nepřeje

Moanka 14. 5. 2023 20:16

Moc pěkné… 👌😋

Marie Svarcova 14. 5. 2023 17:20

RubyRom:

Děkuji za komentář, také jsem to neznala ale přivezla mi to sousedka, abych vyzkoušela tak jsem zkusila, zjistilla jsem, že se to dá koupit na internetu běžně, v prodejnách cukrářských potřeb atd, Není to nic nového ale není to moc známé. Krásně se s tím pracuje. Ty si určitě poradíš i bez toho

- nemám žádné pochybnosti. Krásný večer