Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Žitný chléb z pekárny

Name: Žitný chléb z pekárny
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 350 ml vody; 1 lžička medu; 1 lžíce octa; 1 lžíce oleje; 400 g žitné chlebové mouky; 1,5 lžičky soli; 7 g suchých kvasnic (většinou jeden celý pytlík)

Hodnocení receptu je 3,5 (16×)

ducklet

Snadný

Doba přípravy 195 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 185 min

195 min (10 min příprava + 185 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

350 ml 350 ml vody

1 lžička 1 lžička medu

1 lžíce 1 lžíce octa

1 lžíce 1 lžíce oleje

400 g 400 g žitné chlebové mouky

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

7 g 7 g suchých kvasnic (většinou jeden celý pytlík)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 462 kJ / 1 545 kcal
Bílkoviny	37,10 g
Tuky	16,67 g
Vláknina	32,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	295,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny dávám do pekárny postupně za sebou jak jsou uvedeny. Krok 2: Pekárnu zapínám na program celozrnný chléb, kůrka střední až tmavá, velikost 750-1000 g, podle toho, jak má kdo pekárnu.

Suroviny dávám do pekárny postupně za sebou jak jsou uvedeny.
Pekárnu zapínám na program celozrnný chléb, kůrka střední až tmavá, velikost 750-1000 g, podle toho, jak má kdo pekárnu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 11. 2021

Poznámka autorky ducklet

Suroviny jsou uvedeny pro menší chléb, jelikož vydrží tak max. 3 dny. Větší bychom nestihly sníst.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žitný chléb z pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGXl

Pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Chléb se žitnou lámankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Špaldovo-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 135 min

Domácí pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 180 min

Žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Zobrazit více

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ducklet 80 min

Bábovka z karamelového Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ducklet 80 min

Mrkvové muffiny ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ducklet 40 min

Zapečené filé na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

ducklet 60 min

Mleté maso pod peřinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ducklet 90 min

Domácí sýr z mléka - syrek - hrudka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ducklet 30 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Chléb z pekárny

Snídaně
Večeře
Svačina
Běžný den
Domácí pekárna
Recepty do 50 korun

Moje poznámka

Žitný chléb z pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGXl

Náhodný recept

Srnčí kýta po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rolády z plněné tortilly

Přidáno před 8 hodinami

Plněné hvězdičky z listového těsta

Přidáno před 8 hodinami

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 8 hodinami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 8 hodinami

Datlové kuličky

Přidáno před 12 hodinami

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

LadyJane23 20. 11. 2025 07:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší žitný z pekárny. Děkuji za recept.

KajaC 1. 12. 2023 17:47

Ze začátku jsem se bála, těsto bylo spíš taková lepkavá pasta. Ale pak 😁 No úžasné, chuťově výborné.

KajaC přidal nové fotografie! 1. 12. 2023 16:45

Přečtěte si

Otestovali jsme tři pražské řemeslné pekárny: Vítězem se stal ořechový chléb ze Zrno zrnko, v sladkém zabodovala Praktika

Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Ladislav Špaček radí, jak být dobrým hostitelem: Vánoční návštěvy nevyzouvejte a nepeskujte za bujaré oslavy, jde to i jinak

Výborné žloutkové řezy z listového těsta: Víte, jak je připravit? Hodnocení 99×

Výborné žloutkové řezy z listového těsta: Víte, jak je připravit?

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá rajská omáčka

MichalP před 4 hodinami

Vajíčka z trouby Videorecept

Vajíčka z trouby

Sahula před 5 hodinami

Chleba ve vajíčku jinak Videorecept

Chleba ve vajíčku jinak

Sahula před 5 hodinami

Šťouchané brambory s cibulkou a smetanou

jitka cerna před 5 hodinami

Kari s červenou čočkou a brokolicí

monyss před 6 hodinami

Vepřové maso v mrkvi Videorecept

Koffi před 8 hodinami

Vánoční roládka Videorecept

Vánoční roládka

HelenkaKrizova před 9 hodinami

Suroviny:
voda, med, ocet, olej, mouka žitná chlebová, sůl, kvasnice

Žitný chléb z pekárny

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky ducklet

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista