Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci

Name: Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 850 g hovězího krku; 150 g uzeného (domácího) bůčku; 180 g cibule; 150 g mrkve; 1 hrst sušených hřibů; 300 ml vody; 1 oleje; mletý pepř; sůl

Hovězímu masu nejvíce sluší pečlivě dlouhé vaření, se kterým nám pomůže pomalý hrnec. Maso si tak zachová svoji bohatou chuť a bude se krásně rozpadat. Hovězí krk na sušených hřibech a uzeném boku, je skvělou volbou k nedělnímu obědu.

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min + namočení hřibů přes noc

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava, + namočení hřibů přes noc)

Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

850 g 850 g hovězího krku

150 g 150 g uzeného (domácího) bůčku

180 g 180 g cibule

150 g 150 g mrkve

1 hrst 1 hrst sušených hřibů

300 ml 300 ml vody

1 1 oleje

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 165 kJ / 2 907 kcal
Bílkoviny	212,77 g
Tuky	215,28 g
Vláknina	15,15 g
Cholesterol	452 mg
Sodík	692 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	25,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Večer před vařením namočíme hříbky, po cca 15 minutách propláchneme a necháme přes noc namočené v 300 ml studené vody. Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky do kterých vmasírujeme trochu soli a pepře. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, mrkev na drobné kostičky a bůček na širší proužky. Krok 4: V kastrolu na sporáku v rozehřátém oleji necháme bůček pustit tuk, přidáme cibuli a restujeme cca 10 minut. Krok 5: Poté přendáme do pomalého hrnce, přidáme mrkev, hříbky i s vodou, maso, promícháme a hrnec přiklopíme poklicí. Krok 6: Program nastavíme na High a necháme pracovat 4-4.5 hodin (dle stáří masa), dokud nebude maso měkké. Krok 7: Podle potřeby dochutíme a podáváme se šťouchanými nebo opečenými brambory, nebo s bramborovou kaší.

Večer před vařením namočíme hříbky, po cca 15 minutách propláchneme a necháme přes noc namočené v 300 ml studené vody.
Jak dlouho namáčet sušené houby?
Maso nakrájíme na větší kostky do kterých vmasírujeme trochu soli a pepře.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, mrkev na drobné kostičky a bůček na širší proužky.
V kastrolu na sporáku v rozehřátém oleji necháme bůček pustit tuk, přidáme cibuli a restujeme cca 10 minut.
Poté přendáme do pomalého hrnce, přidáme mrkev, hříbky i s vodou, maso, promícháme a hrnec přiklopíme poklicí.
Program nastavíme na High a necháme pracovat 4-4.5 hodin (dle stáří masa), dokud nebude maso měkké.
Podle potřeby dochutíme a podáváme se šťouchanými nebo opečenými brambory, nebo s bramborovou kaší.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Kdo nemá rád mrkev klidně ji může vynechat. Já jsem ji dala spíš jako barevný efekt.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kWP1

Krůtí stehno na sušených hřibech v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 195 min

Hovězí krk na zelenině z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 280 min

Hovězí krk na karamelizované mrkvi a šalotkách v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra Ku. 360 min

Žampiony na uzeném boku a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 20 min

Uzený vepřový bok na cibuli a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 190 min

Fazole na uzeném vepřovém boku a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Anna Kocikova 25 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí minutka se sázenými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Anna Kocikova 20 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Zobrazit více

Pomalý hrnec

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Multifunkční hrnec
Snadné recepty

Moje poznámka

Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kWP1

Náhodný recept

Luciferova bašta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 1 hodinou

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 3 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 9 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 22 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno před 22 hodinami

Maso na špejli

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 23. 9. 2024 13:13

tara23: Tak toto je opravdu velká pochvala

Věruško,velice děkuji a budu moc ráda,pokud u vás recept zdomácní

tara23 přidala nové fotografie! 23. 9. 2024 09:58

tara23 23. 9. 2024 09:58

Dnes k obědu a opravdu výborné. Drahuško děkuji za recept, zetovi se dělaly boule za ušima

.
Určitě budu opakovat

Anna Kocikova 7. 6. 2024 17:53

Marie Svarcova: Maruško děkuji

Marie Svarcova 7. 6. 2024 04:31

Moc pěkné, recept i foto se mi líbí

Anna Kocikova 6. 6. 2024 16:32

RubyRom: Romanko děkuji

Anna Kocikova 6. 6. 2024 15:58

lenka.janatkova: Leničko moc děkuji

Já pomalý hrnec střídám s papiňákem a je pravda,že z pomaláče bylo pokaždé i méně kvalitní maso krásně měkké a nikdy se nerozvařilo

Když mi první PH po pár letech vypověděl službu a nešel opravit,ještě ten den mi jel manžel koupit nový

RubyRom 6. 6. 2024 15:53

Krásně navařeno

lenka.janatkova moderátorka 6. 6. 2024 14:10

Krásný recept

pomalý hrnec je opravdu skvělý pomocník v kuchyni, používám ho opravdu často

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 6. 6. 2024 13:18

Přečtěte si

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem Hodnocení 193×

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 269×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Domácí nakládaná sušená rajčata: Zeleninová delikatesa se středomořským nádechem dodá šmrnc těstovinám i kuřeti

Rychlá a výborná česká čína: Variaci na kung pao máte hotovou během chvíle a jinou už nikdy chtít nebudete

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé Hodnocení 164×

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé

Vůně babího léta, sladké švestky a křupavá drobenka. Rychlý švestkový koláč chutná jako od babičky a příprava je přitom snadná

Česnekový bůček na pivě: Šťavnaté a voňavé kousky masa se silnou omáčkou zazáří při nedělním obědě i ve všední den

Nejnovější články

Domácí nakládaná sušená rajčata: Zeleninová delikatesa se středomořským nádechem dodá šmrnc těstovinám i kuřeti

Rychlá a výborná česká čína: Variaci na kung pao máte hotovou během chvíle a jinou už nikdy chtít nebudete

Vůně babího léta, sladké švestky a křupavá drobenka. Rychlý švestkový koláč chutná jako od babičky a příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sterilovaná rajčata na všechno Videorecept

Sterilovaná rajčata na všechno

olivka před 44 minutami

Hrníčková cuketová buchta Videorecept

Hrníčková cuketová buchta

DitaB před 1 hodinou

Světlý korpus

Myroslava před 1 hodinou

Vepřová panenka s gnocchi a špenátem

RaeRea před 2 hodinami

Cuketové palačinky z kefíru Videorecept

Cuketové palačinky z kefíru

Bretik před 3 hodinami

Domácí sušená rajčata TOP Videorecept

Domácí sušená rajčata TOP

petrjkt před 3 hodinami

Švestkové knedlíky (z tvaroho-brambor.těsta)

Palenka před 4 hodinami

Cuketový koláč s mákem a švestkami Videorecept

Cuketový koláč s mákem a švestkami

Nerea před 5 hodinami

Obrácený koláč s jablky Videorecept

Obrácený koláč s jablky

Andrea_kum193 před 5 hodinami

Cuketové karbanátky se sýrem s možností naložení

TondaJ před 7 hodinami

Suroviny:
krk hovězí, bůček, cibule, mrkev, hříbky sušené, voda, olej, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 260 min

Slané pohankové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vařená rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 20 min

Lívanečky s plněným cuketovým květem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Vepřový plátek v kedlubnovém krému

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 60 min