Hovězí krk na sušených hřibech, uzeném boku a mrkvi v pomalém hrnci

1. Večer před vařením namočíme hříbky, po cca 15 minutách propláchneme a necháme přes noc namočené v 300 ml studené vody.

   Jak dlouho namáčet sušené houby?

2. Maso nakrájíme na větší kostky do kterých vmasírujeme trochu soli a pepře.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, mrkev na drobné kostičky a bůček na širší proužky.
4. V kastrolu na sporáku v rozehřátém oleji necháme bůček pustit tuk, přidáme cibuli a restujeme cca 10 minut.
5. Poté přendáme do pomalého hrnce, přidáme mrkev, hříbky i s vodou, maso, promícháme a hrnec přiklopíme poklicí.
6. Program nastavíme na High a necháme pracovat 4-4.5 hodin (dle stáří masa), dokud nebude maso měkké.
7. Podle potřeby dochutíme a podáváme se šťouchanými nebo opečenými brambory, nebo s bramborovou kaší.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Zveřejněno 6. 6. 2024