Švarcvaldský dort

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

gleys

17 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min tepelná úprava)

4. 8. 2011 18:35

Nutriční hodnoty

Energie	23 727 kJ / 5 671 kcal
Bílkoviny	89,22 g
Tuky	372,74 g
Vláknina	38,95 g
Cholesterol	1,69 g
Sodík	592 mg
Sůl	1,37 g
Sacharidy	470,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Korpus: Troubu rozehřejeme na 190°C. Vejce utřeme s cukrem. Čokoládu rozlámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni se 2 lžícemi vody. Mezitím si rozpustíme máslo a necháme jej mírně vychladnout. Rozpuštěné vychladlé máslo, rozpuštěnou čokoládu a třešňovici vmícháme do utřených vajec. Dále vmícháme ořechy, mouku, kypřící prášek, sůl a škrob. Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem a naplníme ji těstem. Pečeme asi 45 minut.
Po upečení necháme korpus vychladnout a rozkrojíme na dvě nebo tři kola (dle velikosti formy).
Náplň: Necháme si okapat višně. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem.
Spodní vrstvu dortu potřeme asi 1-2 cm vrstvou šlehačky (dort plníme v nastavitelném dortovém prstenci), třešně klademe na šlehačkovou vrstvu a lehce je vmáčkneme dovnitř, poté položíme další vrstvu korpusu. Jakmile máme dort naplněný položíme na něj kulatý kus tvrdého papíru a zatížíme (velkou plnou konzervou/ kilem cukru atd.…) a postavíme na 1 hodinu do chladu.
Po hodině odstraníme zátěž, papír i dortový prstenec a povrch a okraje potřeme zbylou šlehačkou, kterou pak ozdobíme čokoládovými hoblinami nebo nastrouhanou čokoládou.

Poznámka autora receptu

Doba přípravy cca 1 hodina

Doba pečení cca 45 minut

Doba tuhnutí cca 1 hodina

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (102x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Schwarzwaldský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jana96

Schwarzwaldský třešnový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti

Schwarzwaldský třešňový dort i pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nachos

Načíst další

Komentáře

gleys

24. 3. 2015 11:37

Irrena:děkuji za krásnou fotku

Irrena

24. 3. 2015 10:42

Dnes jsem tento dort pekla již podruhé, je velice dobrý
Přidávám fotku

rebeka

11. 9. 2012 14:44

překrásný

Sodovka

5. 8. 2011 23:10

Známá mi již před rokem dala zavařené višně s rumem. To bude dobrůtka do tohoto dortu. Já jsem věděla, proč ty višně nemám hned sníst. Gleys, tvůj dortík vypadá velice dobře. Recept ukládám do oblíbených a tobě posílám +12.