Švarcvaldský dort

gleys Kuchař: gleys

Doba přípravy: cca 2 hodiny + hodina tuhnutí 12 porcí Dorty 17 názorů

Suroviny

Těsto:
4 vejce
100 g cukru
150 g čokolády na vaření
100 g másla
5 lžic švarcvaldské třešňovice (lze nahradit 4 lžícemi rumu)
50 g hladké mouky
1 kypřící prášek
špetka soli
50 g pšeničného škrobu (lze nahradit kukuřičným)
150 g lískových ořechů (mletých, lze nahradit vlašskými)
Náplň:
400 ml sladké smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
750 g kompotovaných višní
50-80 g čokolády (hoblin)
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: Troubu rozehřejeme na 190°C. Vejce utřeme s cukrem. Čokoládu rozlámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni se 2 lžícemi vody. Mezitím si rozpustíme máslo a necháme jej mírně vychladnout. Rozpuštěné vychladlé máslo, rozpuštěnou čokoládu a třešňovici vmícháme do utřených vajec. Dále vmícháme ořechy, mouku, kypřící prášek, sůl a škrob. Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem a naplníme ji těstem. Pečeme asi 45 minut.

  2. Po upečení necháme korpus vychladnout a rozkrojíme na dvě nebo tři kola (dle velikosti formy).

  3. Náplň: Necháme si okapat višně. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem.

  4. Spodní vrstvu dortu potřeme asi 1-2 cm vrstvou šlehačky (dort plníme v nastavitelném dortovém prstenci), třešně klademe na šlehačkovou vrstvu a lehce je vmáčkneme dovnitř, poté položíme další vrstvu korpusu. Jakmile máme dort naplněný položíme na něj kulatý kus tvrdého papíru a zatížíme (velkou plnou konzervou/ kilem cukru atd.…) a postavíme na 1 hodinu do chladu.

  5. Po hodině odstraníme zátěž, papír i dortový prstenec a povrch a okraje potřeme zbylou šlehačkou, kterou pak ozdobíme čokoládovými hoblinami nebo nastrouhanou čokoládou.

Poznámka

Doba přípravy cca 1 hodina

Doba pečení cca 45 minut

Doba tuhnutí cca 1 hodina

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 118 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Švarcvaldský dort

  • gleys gleys(neregistrovaný)

    Irrena:děkuji za krásnou fotku :-K

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dnes jsem tento dort pekla již podruhé;-), je velice dobrý:yes::yes::yes:
    Přidávám fotku;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    překrásný:yes::yes::yes::-K:-*

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Známá mi již před rokem dala zavařené višně s rumem.:-)) To bude dobrůtka do tohoto dortu.:-p Já jsem věděla, proč ty višně nemám hned sníst.:-)) Gleys, tvůj dortík vypadá velice dobře. Recept ukládám do oblíbených a tobě posílám +12. :yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    madona mia:-O:-p:-p toto bych chtěla nechati aspoň na krátký okamžik spočinout ve své sprosté hubě:-*:yes::yes:

    Odpovědět

  • Mirule Mirule

    +:yes::yes::yes: mňam:-p:-p;-)

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes::-*:-Kkrásný ,konečně ho jednou musím zkusit:-))

    Odpovědět

  • AA AA(neregistrovaný)

    NÁDHERA :-K:yes::-) .... Já jako zastánce "cukrářství" bez chemie, E-ček, umělých barev a formely dávám 100 bodů!!!!!!
    Fakt moc pěkný :-)

    Odpovědět

  • Fantom Fantom

    :yes:mooc pěknej dortík:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Takže ty jsi od 11.3. 2010 zaregistrovaná a konečně jsme se dočkali receptu?:-D Vítej oficiálně mezi námi, gleys ;-):-K:-K Moc hezký recept, pěkně popsaný:-)

    Odpovědět

  • Nina.Angels Nina.Angels

    Páni, to vypadá lahodně ;) Myslím, že při nejbližší slavnostní příležitosti ho udělám. Takže až budu slavit neděli ;) :-K :yes:

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    Krásný dort, hned bych si nabídla. :-*
    Posílám 3. bod. :yes:
    :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • gleys gleys(autor receptu)

    spagetka: děkuji :-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Nad receptem máš Přidat fotku, rozklikni a je tam možnost, kterou fotku chceš jako hlavní, jen ji označ a je to ;-)

    Odpovědět

  • gleys gleys(autor receptu)

    děkuji za tip, fotku vyměním, pokud najdu způsob jak :-8 dort je nejen dobrý, ale hlavně lehký, tedy alespoň postupem :-K :-))

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: švarcvaldský višňový dort švarcvaldský višňový dort recept šwarcvaldský dort sprosté dorty svarcvalsky dort jak upéct dort swarcvalský dort recept na dort šwarcwaldský dort švardsvaldský dort švarcvaldský koláč svarcwaldský dort svarvaldsky dort švardvaldský dort swarcvaldský dort recept švarcalský dort švartvalský dort švarzvaldský dort švardsvaldský dort recept švarcvaldské řezy

Zapomněl/a jsem heslo