Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Žampiony na uzeném boku a cibuli

Name: Žampiony na uzeném boku a cibuli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g malých žampionů; 200 g domácího uzeného bůčku; 150 g cibule; 1 lžíce oleje; 1 špetka drceného kmínu; 2 lžíce worcesterové omáčky; mletý pepř; sůl; voda na podlití; 0.5 cm silný plátek másla

Žampiony jsou nejoblíbenější pěstovanou a prodávanou houbou díky své jemné chuti. Přidávají se do omáček, krémových polévek i smažených pokrmů. Tady vám je nabízíme v kombinaci s bůčkem a cibulí.

Anna Kocikova

7 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

5. 6. 2023 16:42

Nutriční hodnoty

Energie	4 181 kJ / 999 kcal
Bílkoviny	43,70 g
Tuky	72,07 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	93 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	33,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žampiony otřeme vlhkým hadříkem a zařízneme oschlé konce nožek.
Jak očistit žampiony
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a uzený bok na tenké špalíčky.
Jak nakrájet cibuli
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme cibuli, bok a kmín a na silnějším plameni opékáme 5 minut.
Poté přidáme žampiony, worcester, malinko podlijeme vodou, osolíme, opepříme a promícháme. Pod pokličkou dusíme 10 minut.
Občas zamícháme a podle potřeby malinko podlijeme. Ke konci přidáme pro zjemnění plátek másla.
Na přílohu se hodí opečené brambory, hranolky z brambor nebo celeru.
TIP Jak dlouho tepelně upravovat žampiony