Hovězí kližka na kmíně

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Hovězí maso 6 názorů

Suroviny

3/4 kg hovězí kližky
1 velká cibule
1 litr vývaru (z hovězích kostí)
kousek uzené slaniny
mletý kmín
sůl
pepř
slunečnicový olej
máslová jíška
bobkový list
nové koření
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí maso si poctivě odblaníme a nakrájíme na stejně velké kostky. Vše osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Do hrnce si dáme olej s nadrobno nakrájenou uzenou slaninou a po rozpálení opečeme nahrubo nakrájenou cibuli, do které na závěr, přidáme dvě lžičky mletého kmínu, bobkový list, nové koření a necháme lehkým restováním rozvonět. Do tohoto cibulového základu vložíme hovězí maso a za stálého míchání restujeme. Maso podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou do měkka.

  2. Poté maso opatrně vyjmeme a udržujeme teplé. Šťávu rozmixujeme a zahustíme trochou máslové jíšky. Maso vrátíme do omáčky a necháme společně za stálého opatrného míchání ještě lehce provařit asi 5 minut.

  3. Vhodnou přílohou jsou těstoviny, vařený brambor, ale i houskový knedlík.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 701 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí kližka na kmíně

  • maruska maruska(neregistrovaná)

    :vařím zítra, určitě bude chutnat celé rodině

    Odpovědět

  • tara23 tara23

    vyjmout z omáčky kostky masa je přece běžné. Dělám to u všech omáček vč. guláše. Nevidím v tom problém. Jinak moc pěkný recept, budu vařit v sobotu :-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Djn: ... jak pro koho, a navíc každý může dotvářet recept dle svého, není to nic proti ničemu :yes:

    Odpovědět

  • Djn Djn(neregistrovaný)

    Nechápu - nejdřív kostky dusit do měkka a pak vyjmout a šťávu rozmixovat? V praxi je to neproveditelné - vybírat z hrnce uvařené kostky...

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Mňam :yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ottíku, recept je jednoduchý a pěkný. Já dělám na kmínu vepřové a z hovězího bude ještě lepší. Máš 1 :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hovězí kostky na kmíně hovězí maso na kmíně co uvařit z hovězí kližky nejlepší recepty z hovězí kližky hovězí kližka recept recepty z hovězí kližky hovězí kližka recepty hovězí klížka kližka recepty kližka recept kližka recepty hovězí maso kližka hovězí maso kližka recepty recepty hovězí maso na kmíně recept hovězí kližka recept z hovezi kližky co uvařit z kližky recept kližka co uvařit z hovězí klišky recepty z kližky

Zapomněl/a jsem heslo