Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence

Name: Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 paprikových lusků; 2 větší cibule; 3 větší rajčata; 1 bobkový list; 5 kuliček nového koření; 6 lžic vody; 0,5 l rajčatové passaty; 3 cm silný plátek másla; sůl; 6 lžic sladké smetany; Na náplň:; 0,5 kg mleté vepřové plece; 1 cibuli; 1 lžičku granulovaného česneku; 1 lžičku majoránky; 5 lžic sladké smetany; mletý pepř; sůl; Na dochucení:; cukr (dle chuti)

Jedním z typicky letních pokrmů jsou plněné paprikové lusky s rajčatovou omáčkou. Zeleninu zpravidla sesbíráme na zahrádce a dodá nám tak typickou chuť a vůni. Celý pokrm je pak připraven a upečen v elektrické zapékací nádobě.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 802 kJ / 1 148 kcal
Bílkoviny	112,51 g
Tuky	55,16 g
Vláknina	18,55 g
Cholesterol	432 mg
Sodík	397 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	45,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na náplň v míse dobře promícháme mleté maso, drobně nakrájenou cibuli, česnek, majoránku, pepř, sůl a smetanu. Necháme chvíli uležet. Krok 2: Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vřelou vodou, sloupneme a nakrájíme nadrobno. Drobně pokrájíme i obě cibule. Krok 3: Paprikám odkrojíme vršky, které dáme stranou. Papriky zbavíme jádřinců, pro snadnější plnění jim odřízneme špičky, papriky naplníme náplní a přitiskneme odkrojenými vršky. Krok 4: Dno pečenky zlehka vymažeme máslem. Přidáme rajčata, cibule, koření a vodu. Vyskládáme papriky, každý lusk pomažeme máslem a pečeme 25 minut. Krok 5: Poté papriky otočíme, zalijeme passatou a pečeme ještě 20 minut. Krok 6: Upečené papriky vyndáme, šťávu podle potřeby dochutíme a promícháme s předem ohřátou smetanou. Krok 7: Na přílohu se hodí knedlíky nebo rýže.

Na náplň v míse dobře promícháme mleté maso, drobně nakrájenou cibuli, česnek, majoránku, pepř, sůl a smetanu. Necháme chvíli uležet.
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vřelou vodou, sloupneme a nakrájíme nadrobno. Drobně pokrájíme i obě cibule.

Jak oloupat rajčata
Paprikám odkrojíme vršky, které dáme stranou. Papriky zbavíme jádřinců, pro snadnější plnění jim odřízneme špičky, papriky naplníme náplní a přitiskneme odkrojenými vršky.
Jak rychle očistit papriky
Dno pečenky zlehka vymažeme máslem. Přidáme rajčata, cibule, koření a vodu. Vyskládáme papriky, každý lusk pomažeme máslem a pečeme 25 minut.
Poté papriky otočíme, zalijeme passatou a pečeme ještě 20 minut.
Upečené papriky vyndáme, šťávu podle potřeby dochutíme a promícháme s předem ohřátou smetanou.
Na přílohu se hodí knedlíky nebo rýže.

TIP: Remoska - pomocník v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 6. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pečenka má čtvercový tvar, odběr 475 W. Objem 4,3 l a rozměry 28x28x11 cm.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpr1R

Sekaná na žampionech pečená v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 70 min

Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 60 min

Pečené plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Pečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Titinka147 40 min

Meteník z pečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Štikozubec pečený v pečence na bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 55 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 40 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Oběd
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Rajčata
Česká kuchyně
Pečení
Remoska
Sváteční recepty

Moje poznámka

Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpr1R

Náhodný recept

Bramborovo-ředkvičkový krém s krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 10 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 12 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 14 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 17 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 18 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 27. 7. 2024 14:49

Monika146: Moničko,děkuji za komentář

Na jihu Slovenska jsme měli rodinu a já jsem se vždy těšila na bílý chleba,který teta vytáhla z pece a krajíce pokapala právě stočeným medem...

no,nedá se nikdy zapomenout

Já do náplně rýži nedávám,nikdo z rodiny to nemá rád,ale to je opravdu o zvyku

Monika146 moderátorka 25. 7. 2024 03:39

Výborné jídlo, připomíná mi prázdniny na jižním Slovensku. V náplni byla rýže a jako příloha byl krásně čerstvý, voňavý, nadýchaný, bílý chléb přímo z pekárny. To byla dobrota! Dnes dělám stejně, jen ten chléb už není tak úžasný