Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Name: Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 vepřová panenka; 3 menší cibule; 3 stroužky česneku; 1 červená paprika; 10 žampionů; 1 lžíce dijonské hořčice (nebo jiné); 200 ml vody (nebo vývaru); 150 ml suchého bílého vína; sůl; čerstvě mletý pepř; 5 lžic olivového oleje; kousek másla; 1 lžíce hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání; 1 hrst petrželky

Vynikající minutková vepřová panenka s restovanými žampiony a paprikou se skvěle hodí jako víkendový oběd s rodinou. Příprava vám nezabere mnoho času a všichni si pochutnají. Krémová omáčka na víně s dijonskou hořčicí se k jemné vepřové panence skvěle hodí.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 036 kJ / 1 443 kcal
Bílkoviny	13,45 g
Tuky	116,64 g
Vláknina	18,84 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	454 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	56,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou panenku nakrájíme na širší plátky, z obou stran osolíme, opepříme a vložíme do misky s asi 5 lžícemi olivového oleje. Všechny plátky z obou stran v oleji “obalíme” a odložíme. Krok 2: Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek nadrobno, žampiony na plátky a umytou papriku na proužky. Krok 3: Do hlubší pánve vložíme plátky vepřové panenky i s olejem a zprudka osmažíme z obou stran, z každé asi 3 minuty. Krok 4: Maso vyjmeme z výpeku a na pánev přidáme kousek másla. Přisypeme nakrájené žampiony a orestujeme je do pěkné hnědé barvy. I ty z pánve vyjmeme a dáme bokem. Do pánve nasypeme připravenou cibuli, osmažíme ji dosklovita, přidáme česnek a krátce zarestujeme. Přisypeme proužky paprik, párkrát promícháme, přidáme hořčici a dobře promícháme. Krok 5: Zahustíme lžící mouky a asi 5 minut zasmahneme. Zalijeme vodou (případně vývarem) a asi 5 minut vaříme. Přilijeme víno a necháme vyvařit alkohol. Krok 6: Dochutíme solí a pepřem. Do omáčky vrátíme panenku i žampiony a společně prohřejeme. Zmírníme oheň na minimum, vlijeme smetanu a promícháme. Krok 7: Podáváme například se šťouchaným bramborem. Na talíři posypeme sekanou petrželkou.

Vepřovou panenku nakrájíme na širší plátky, z obou stran osolíme, opepříme a vložíme do misky s asi 5 lžícemi olivového oleje. Všechny plátky z obou stran v oleji “obalíme” a odložíme.
Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek nadrobno, žampiony na plátky a umytou papriku na proužky.
Do hlubší pánve vložíme plátky vepřové panenky i s olejem a zprudka osmažíme z obou stran, z každé asi 3 minuty.
Jak připravit vepřovou panenku?
Maso vyjmeme z výpeku a na pánev přidáme kousek másla. Přisypeme nakrájené žampiony a orestujeme je do pěkné hnědé barvy. I ty z pánve vyjmeme a dáme bokem. Do pánve nasypeme připravenou cibuli, osmažíme ji dosklovita, přidáme česnek a krátce zarestujeme. Přisypeme proužky paprik, párkrát promícháme, přidáme hořčici a dobře promícháme.
Zahustíme lžící mouky a asi 5 minut zasmahneme. Zalijeme vodou (případně vývarem) a asi 5 minut vaříme. Přilijeme víno a necháme vyvařit alkohol.
Dochutíme solí a pepřem. Do omáčky vrátíme panenku i žampiony a společně prohřejeme. Zmírníme oheň na minimum, vlijeme smetanu a promícháme.
Podáváme například se šťouchaným bramborem. Na talíři posypeme sekanou petrželkou.

TIP: Vepřová panenka v pepřové omáčce

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 10. 2024

Poznámka autorky Moanka

Toto jídlo mi uvařila kamarádka a tak mi chutnalo, že jsem jej s jejím svolením připravila a vložila sem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6wz8

Vepřová panenka ve slanině na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Vepřová panenka s mrkví a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova

Vepřové s žampiony a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kociska 60 min

Vepřová panenka na pečených rajčatech a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Hovězí ragú s bílým vínem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 80 min

Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79

Zobrazit více

Svatomartinské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Moanka 60 min

Pudinkový pohár s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Moanka 40 min

Brokolicová polévka s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moanka 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Zelenina
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6wz8

Náhodný recept

Pstruzi s bylinkovými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ingrid.W

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 3 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 3 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 5 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 6 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 7 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 27. 10. 2024 19:24

Moničko,perfektně rozepsaný postup i krásná fotka určitě moc dobrého jídla se mi velice líbí😍

Moanka 27. 10. 2024 20:20

Anna Kocikova: Velmi děkuji. To mě opravdu moc těší… 😊

rozmarynaH 26. 10. 2024 10:05

No, je to paráda - chuťová i pohledná 💗

Moanka 27. 10. 2024 14:46

rozmarynaH: Mockrát děkuji. To mám radost… 😊 Nám taky moc chutnalo… 😋

Moanka přidala novou fotografii! 26. 10. 2024 05:51

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

První republika s Kristinou: Kváskový chléb podle 100 let starého receptu vydrží vláčný až týden a hodí se i na topinky

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 65×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 15×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Podle tohoto receptu pečeme štrúdl už léta. Levné jogurtové těsto na závin je tenké, pružné a nikdy se netrhá

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z uzeného masa

Kajkajak před 25 minutami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

scorpioon01 před 59 minutami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

1.Ditouche před 1 hodinou

Rychlá thajská kari polévka s krevetami

blazeklubos57 před 1 hodinou

Makovník

Pavlinaa před 1 hodinou

Obrácená jablková roláda

MarieP před 2 hodinami

Polévka šup-šup

Loiza před 4 hodinami

Asijské kuřecí nudličky

Suumaa před 4 hodinami

Citronová buchta s tvarohem

romanka1009 před 4 hodinami

Králík pečený s bůčkem

radekfiala před 4 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, žampióny, hořčice dijonská, voda, víno bílé suché, sůl, pepř mletý, olej olivový, máslo, mouka hladká, smetana ke šlehání, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse Videorecept

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 45 min

Losos se salátem z těstovinové rýže a holandskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Pečené kuřecí čtvrtky na pivu s tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

thomassinno 60 min

Vepřová pečená roláda na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 120 min

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké