Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Zapečené palačinky plněné chřestovým bešamelem a šunkou

Chřestová sezona je krátká, ale intenzivní a připadá na přelom jara a léta. Využijte toho a připravte báječný pokrm z plněných palačinek, bešamelu a chřestu. Palačinky zapečeme se sýrovou krustou na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Zapečené palačinky plněné chřestovým bešamelem a šunkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 787 kJ /
2 100 kcal
Bílkoviny109,99 g
Tuky80,75 g
Vláknina7,20 g
Cholesterol 721 mg
Sodík 2,60 g
Sůl6,32 g
Sacharidy229,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto na palačinky vymícháme ze všech uvedených surovin dohladka a necháme chvíli odstát. Pak na olejem potřené pánvi smažíme tenké palačinky. Skládáme je na sebe a udržujeme teplé. Krok 2: Z chřestu odlomíme špičky, zbytek šetrně oloupeme škrabkou, nedřevnaté části nakrájíme na asi 1 cm silné kousky. Krok 3: Blanšírujeme v osolené horké vodě (asi 98 °C) asi 5 minut nebo do částečného změknutí. Krok 4: Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme ji studeným mlékem a mícháme, dokud nevznikne hustá a hladká bešamelová omáčka. Ochutíme solí a pepřem a provaříme asi 20 minut. Krok 5: Vařené kousky chřestu promícháme s 2/3 bešamelu. Palačinky jednu po druhé potřeme chřestovým bešamelem, položíme plátky šunky a zatočíme. Naplněné palačinky rovnáme do pekáčku vymazaného olejem. Krok 6: Povrch potřeme zbylým bešamelem, posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme odloženými hlavičkami chřestu. Krok 7: Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 15-20 minut, dokud povrch nezezlátne. Podáváme se zeleninovým salátem.

TIP: Jak správně udělat bešamel

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2018

Poznámka autorky zizala

Je to trochu pracnější, ale moc nám chutnalo. :)

Slupky a dřevnaté konce chřestu můžeme uvařit a vývar využít do zeleninové polévky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zapečené palačinky plněné chřestovým bešamelem a šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nqWD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zapečené palačinky plněné chřestovým bešamelem a šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nqWD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala zizala 26. 4. 2022 14:09
Marie Svarcova: Děkuji za pochvalu :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 4. 2022 06:30
:-)<3:yes: pěkný recept a krásná prezentace :yes::-K

zizala zizala 24. 6. 2020 12:21
maris: Děkuji za pochvalu. :-K

maris maris 24. 6. 2020 12:05
zizala: recept na mě vyskočil z náhodných, nějak mi před tím utekl, je to paráda:-):yes:

tejaja tejaja 2. 5. 2018 12:47
Zrealizované a zbaštené. :-D Nepoužila som gruyére, zbehla som len do najbližšieho obchodu po Volovec, je to syr švajčiarskeho pôvodu https://www.milkagro.sk/sk/produkty/syry/syry-zrej... . Musím potvrdiť, že jedlo bolo vynikajúce. :yes: Určite som nerobila posledný raz. :yes:

zizala zizala 2. 5. 2018 15:10
tejaja: :-K Děkuji za realizaci, hezkou fotku a pochvalu, mám radost :-):-K

tejaja tejaja přidala novou fotografii! 2. 5. 2018 12:42

Zapečené palačinky plněné chřestovým bešamelem a šunkou

zizala zizala přidala novou fotografii! 1. 5. 2018 04:30

Zapečené palačinky plněné chřestovým bešamelem a šunkou

tejaja tejaja 30. 4. 2018 18:52
:yes: Nádherný recept, zaujal ma aj preto, lebo som si v nedeľu doniesla nádhernú špargľu z Maďarska.Všetko mám doma, len ten syr mi chýba, musím dokúpiť, a určite si urobím. Vďaka za recept. :yes:;-)

zizala zizala 30. 4. 2018 20:02
tejaja: Děkuji. Budu ráda, pokud zrealizuješ :-K U nás na Vysočině nejsou bohužel moc dobré podmínky na jeho pěstování a v obchodech není zrovna levný. Ale v sezóně nelze odolat <3

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zapečené plněné palačinky, zapečené palačinky s chřestem, zapečené palačinky, recept na výborné palačinky, palačinky recept, plněná palačinka, co se zbylym besamelem, plněné palačinky

Suroviny:
chřest zelený, sýr gruyere, šunka, sůl, olej, mléko, mouka hladká, žloutek, sůl, mléko, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]